※ [本文转录自 Food 看板] 作者: tsia (彩彩) 看板: Food 标题: [食记] 屏东内埔 孔家小馆 潮州冷热冰 时间: Wed Sep 16 19:16:45 2009 餐厅名称：孔家小馆 地址：屏东县内埔乡光明路633号 电话：08-7788343 0920-922378 营业时间：每周一公休 午餐：11:00～13:45 晚餐：17:00～20:45 推荐菜色：牛肉卷饼 甜烙饼 小米粥 官网：http://ck7788343.myweb.hinet.net/ 图文网志版: http://www.wretch.cc/blog/LoveGraces/20805180 孔家小馆一直是我们家在屏东最爱吃的店，每次有人到内埔一定会到孔家来朝圣一番， 这次要到潮州的萧家时，就早早跟萧太太指定要吃孔家小馆，萧太太也提前订了位置， 孔家小馆在用餐时间都是人满为患，幸好有订位，不然都要等上半小时。 玉米浓汤（大） 吃饭习惯有汤的我，不知点什麽汤，因为有人不吃辣，只好点个大众口味的玉米浓汤。 回来被我妹说我太虚，到孔家点玉米浓汤，的确是有点虚，这个台式浓汤， 比去吃牛排所附的浓汤还虚，也不够热，以後来孔家别再点错。 小米粥（冰） 来到孔家没吃到冰小米粥就太可惜了，孔家冰小米粥有加上蜂蜜的香味滋味在里面， 这是在其他地方吃不到的口感，我们点了二碗六个人分食光光， 大家都觉得这个很特别，真的是在别处吃不到的好口味，我妹早就指定要我外带回家。 酢酱面 这是男生们点来填饱肚子的，我没有吃到，但据吃过的妹妹说，要加酸菜更加美味。 麻酱面 我有分食两口来吃吃，麻酱不会有苦味，面条也挺Q，算是不错吃的面品。 炸丝瓜 吃饭当然要配点青菜，丝瓜裹上糊浆下去炸，是我第一次吃到的料理手法， 炸过後丝瓜的嫩汁都包在里面，吃时要小心喷汁会烫到，沾上所附蕃茄酱，蛮好吃的！ 我妹另外有推荐店内特色菜炸西施，据说里面有像美乃滋口感的东西，有机会再试试。 锅贴 送上来时有点点冷掉，口感还好，内馅味道我不太喜欢，吃了一个後也没再多夹。 蒸饺 没有吃到汤汁喷出，好像有点蒸过头，太乾了点。 内馅我也是不甚满意。 烙饼（甜） 甜烙饼真的是我吃过最好吃的甜烙饼，浓浓的乳玛琳香味，配上酥酥饼皮， 让人一口一口接着吃不停，钰欣说吃起来有种奶油酥饼的感觉， 仔细感觉，还真的有点像，这也是我妹指定要外带的。 另外我们也有点咸烙饼，但送上来时，已经是吃不下了，完全没动直接打包。 牛肉卷饼 牛肉卷饼是我爸的最爱，这里的牛肉卷饼是正统有包着葱及甜面酱的卷饼， 配上卤得入味的牛腱肉，完全美味啊！ 台南很多家卖卷饼的居然都是包着美生菜和美乃滋，让我边吃边骂， 一点都不道地的味道啊！还是只有孔家的牛肉卷饼深得我心，萧太太也很爱这味。 我们全部点了这些，有些东西都点两份，六个人吃七百多块，还吃不完打包， 真的很划算的一餐，大家都饱到满出来。下次到潮州，我还是要去吃孔家！ 同场加映－潮州冷热冰 冷热冰在潮州的圆环边有两家，看照片就知道我去吃哪家了～ 这家是我习惯来潮州吃的店家，住在潮州的萧氏夫妇说吃起来都一样， 不过看人潮是这家人气比较旺。 中午吃完孔家的我们，已没有空间再容得下冰， 只好先到萧家小憩一会，晚点再战冷热冰。 冷热冰 热热的料铺在下面再放上冰，冷热交替滋味除了好吃外，还替底下的汤圆做SPA， 使得汤圆口感吃起来特Q，我很爱吃他们的汤圆和芋仔，都很入味好吃， 其它传统的红豆、、花生也都煮得很好吃，淋上绿豆蒜糖浆，不会甜腻， 许久没吃到冷热冰的佳韵也觉得好吃，来到潮州不吃冷热冰太可惜。 此时钰欣和萧太又去买了旗鱼黑轮，五个胃的钰欣，真的很厉害， 我已经吃不下黑轮了，其实黑轮对我也没有很大的吸引力。 --

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