作者LOUISGRAY (凤灰灰)
看板PingTung
标题[食记] 有人爱吃面包类的吗
时间Sat Jul 25 20:18:11 2009
很抱歉 这次又是没有图又没有文笔的食记了
本人真的很爱吃面包
尤其对吐司的要求已经到有点变态的境界了
吐司一定要做到 绵而且不能乾 也就是不能发的过头
皮上的洞洞几乎小小的 有点像是毛细孔
整袋拿起来 垫一垫 要有沉沉的感觉
这才是合格的
因为小弟深信
吐司做的好吃 其他的就不会难吃
因为土司是最基本的工夫 这个做不好 一切免谈
以上是存口感上的要求
因为口味是见仁见智所以不评论 所以都以原味为基础作介绍
後来换店都是因为口感变了 就变成不买了
以最早吃过好吃的吐司约在国中的时候 大约10几年前
在火车站附近的 高乐那 最高纪录就是晚上宵夜
原味的吃了差不多六七片 停不下来
那时候好吃的程度也维持了几年有吧 但是後来就真的不好吃了 就没再光顾了
除非有时候经过有空 就再买一下 看有没有恢复水准 但是很失望的是 都没有
第二有印象的是 多麦绿 第一次接触时应该在高中八九年前
他的吐司够水准 面包也不赖 只是有点贵 而且不方便买 所以购买次数不多
太久没吃了 不知道口感跑掉了没
第三是 住家附近的 宇贺加 在鹤声国小对面
好吃的时间约在 开幕到今年春天那时候吧(不是很记得)
吐司真的很棒 绵密且不乾 很顺口 常常早餐都这样夹肉松 就吃了五六片
今年忘记哪时候了 真的口感就不一样了 变的比较乾 没那麽绵密了
最後一个也是最强的 在台中的一间超市 裕毛屋
它里面有一个烘培坊 很高级的
因为我酷爱超市里面的握寿司 所以有机会到台中都会去光顾
那次是跟我妈去 我会对吐司挑剔也是因为我妈 就是他带我吃的
那天在超市的烘培访看到半条土司 约五片还是六片 标价一百
当时看到蛮傻眼的 最好是这样卖啦
可是由於好奇心和喜好吃吐司的原因 就装一下凯子 给他败下去
天ㄚ 真的很好吃 绵密和不乾的程度已经到了极致 这才是吐司阿!!
这点还不够强 因为很好吃 在车上就喀到剩下一片 也忘记了 一直放车上
直到两天後上车才发现还有一片没有吃 我妈就先吃了一口 我在开车
他说 太扯了 没坏不打紧 口感和当初买的差不多 我说 肝午抠玲
马上叫我妈传来前面给我吃 太神奇了 只差没掉眼泪下来
原来这就是为什麽五六片要一百块的原因 也觉得花了真的很值得
以上是吃吐司的历史经验 不知道有人知道哪里还有好吃的吐司可以介绍吗
最近有吃到一间面包店 感觉面包挺好吃的 但是没买吐司
地点在 广东南路尾 和 大同北路头 的一间 皇家面包店
可以去吃吃看喔
希望大家不嫌弃那麽烂的介绍
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◆ From: 218.173.236.84
1F：推 poohjenny:没坏那个有问题吧!放很多防腐剂，一般早就发霉了 07/25 20:28
2F：→ poohjenny:推皇家的面包，很好吃 07/25 20:28
3F：→ pall:我吃过最好吃的是在台北,很Q,即使是冰过回烤,还是很有弹性&Q 07/25 20:40
4F：→ pall:劲,质地很绵细,也是5-6片一条100元. 07/25 20:40
5F：推 icead:万丹的永盛，他们的面包是真材实料 07/25 20:54
6F：推 makionly:皇家的面包不错 但可惜就是少了创意..类型好像都差不多 07/25 21:57
7F：推 yilen:推皇家 好吃 07/25 21:58
8F：推 bluefarmer:高乐那那真的不优,是难吃的等级,很少吃到难吃的面包 07/25 23:27
9F：推 bocheok:有间算是批发店..叫新原复~日光森林就是用他的吐司哦~ 07/26 00:33
10F：推 ZXCVBNM:推专业…制作土司真的很不容易…光薄膜面团就很难揉出来！ 07/26 00:36
11F：推 skyya:新原复阿，每次去红茶老店时，都会闻到他们的面包味（浓 07/26 18:06
12F：→ LOUISGRAY:请问新元复在哪里呢? 来去品嚐一下 07/26 18:59
13F：→ LOUISGRAY:忘了推荐 橘子厨房的吐司也好吃 07/26 21:10
14F：推 sunnyliu:高乐娜真的"曾经"很好吃....现在真的很糟..... 07/27 16:21