图文版 http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/22971719 阿秀小吃部一直是屏东市里，慕名已久的小吃店， 只可惜它藏身在六块厝的眷区里，回家短暂的时间哩，实在不想跑那麽远； 不过，这次终於让我一嚐夙愿！ 六块厝一向人烟稀少，接近凌云新村时，更能感受那种眷村地区风华渐退的衰颓景象； 有种来到另一个世界的错觉，毕竟这里的人、事、物， 流动的频率与节奏都跟市区不太一样！ 阿秀小吃部就在光大巷上，是新村里少数的店家之一，因此从远方就知道差不多在哪了！ 假日的中午，前来光顾的人竟不少， 老板说招牌菜就是牛肉面，因此与老妈各点了一碗， 顺便叫了几样小菜，当然包括阿秀最有名的小菜-辣渍小黄瓜； 小菜很快就上桌了， 辣渍小黄瓜看起来红通通的，怕辣得我因此仅叫了$10嚐嚐 试吃一口後，才发现没有想像中的辣，道是加了辣椒与蒜头後，香气增添了不少； 小黄瓜腌得很入味，味道够酸，红绿的对比颜色， 搭配香气大於辣度的辣椒，口感十分出色！ 小菜部分，其实价钱相对便宜，十块的份量就不少！ 牛肉面(大$90)接着上桌， 红色碗公装盛着琥珀色汤头、鲜绿色葱末，摆放在红色的桌子上 整体的颜色搭配，外家坐落在眷区哩，感觉实在绝妙； 牛肉选用整条的牛肋条，大碗的牛肉面有三条，份量不差； 原以为牛肋条会炖得入口即化、十分软嫩， 没想到，口感大出我所料，反而兼具韧性与嚼劲， 我与老妈都猜测，牛肉应该是有先炸过再炖煮， 因此肉质会较收缩，不会因为炖煮而烂烂得没有口感，整体来说，蛮特别的！ 汤头部分，个人觉得中上而已， 不过汤头里面的蒜头、芹菜末，让我想起了垦丁南湾牛肉面的特殊味道， 老实说，两家面店虽然口感不同，蛋汤头呈现的香气道有几分神似； 面条我则很喜欢，钜说是附近的制面厂做的，口感类似意面与拉面 十分具有嚼劲与Q度； 整体来说， 牛肉面的价位，以地点来说不算便宜，相较起来，小菜相对划算； 辣渍小黄瓜值得一嚐，牛肉面中，牛肉与面条的特殊口感令我印象深刻 如果不知道下一餐要吃什麽，来六块厝晃晃，吃个小吃，应该不失是一种选择！ 店家资讯： 阿秀小吃部 地址：屏东市光大巷47号 时间：周二至周日(11:00-14:00；17:30-19:30) 相关阅读： 垦丁南湾的浙江牛肉面，当地人推荐！ http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/19286411 我的美食大蒐集！欢迎网友共同完成！ http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/19755871 更多屏东食记 ： http://tinyurl.com/9lprbr --

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