餐厅名称：姗嫚泰式小吃 地址： 屏东市武威街11号 和生路(台一线)转武成街..看到武威街再左转就会看到招牌 (看到傻瓜冰茶对面那条巷子就是武威街) 还是不会走请爱用 URMAP查询.. 电话： 08-7535749 手机： 0989179607 营业时间： 中午 11：00~14：00 晚上 17：00~20：00 (每星期五晚上6点後休息、每周六公休) 今天要介绍的这间餐厅泰式料理叫「姗嫚泰式小吃」 这间泰式料理，是我心中排行榜的第一名，只要有机会去屏东，我几乎都会去光顾 虽然台中的泰小间整体不错吃((心中的台中首选..俺住台中))... 但份量跟姗嫚比起来就略不可爱，因为菜量真的是有点少..((心中：姗嫚>泰小间)) 因为这间店开的满隐密的((开在住宅区))..其实很多人都不晓得它的存在 所以我想把它介绍给大家，因为它真的好吃便宜又大碗.. ============================以下进入主题=========================== 1.虾酱高丽菜 这是所有菜里面我最喜欢的一道，它的虾酱是老板娘手工制作的虾酱，不是市面上 或是泰国超市买的那种紫黑色的虾酱。味道不但不腥臭，还有一种爆过虾壳的香味 这样说很抽象，我想大家都有吃过流水席吧..常常会有道菜是类似「香酥大虾」 的炸大虾，吃之前他的壳会有一种很重的虾味.....没错!!就这是个味.. 姗嫚的虾酱高丽菜就是有这个香味..混着清甜的高丽菜....吃起来香气十足... 跟一般泰国料理店的紫黑空心或高丽有着天壤之别((连颜色都不一样)).... 而且别以为它很小盘，据我目测，盘子应该差不多是八寸，菜可是很有份量的 装在盘子里，一点都不小气喔!!!..来这里吃一定要点来试试看... 如果看倌们没办法想像香酥大虾的味道，其实台式的「盐酥虾」味道也有点类似.. 2.柠檬鱼 柠檬鱼口感是酸中带甜，柠檬的酸又带着甜味的点缀，再加上蒜味与辣椒的陪衬.. 真的一口接着一口..停不下来啊~~~~~~~~~它的蒜头份量其实不算舖满了整条鱼 可是酱汁的比例真的调的很好..鱼肉也不会蒸过老 如果比较习惯吃蒜味偏重的柠檬鱼..可能会觉得它的蒜味不够.. 因为我比较注重酱汁的口感，所以对姗嫚的柠檬鱼评价很好.. 因为他的酸不只是酸而已，的确是酸中带甜((也许跟南部甜口味有点影响)).. 但是这种甜又不会让我觉得一入口就是：啊~~好甜...的感觉..吃起来很下饭 唯一美中不足的是，因为这间店的生意一直不算很好...(真的很隐密) 所以老板买鱼都是有客人点才会去附近的超市买.. 因此......我吃过有土味的柠檬鱼..但是这个缺点我已经 有告知老板过了..上次去吃确实是没有这个问题了..他们也说过会注意鱼的品质.. 如果有人去吃不小心吃到了...记得要跟老板反应一下..他们人很好!!.. 3.绿咖哩鸡 鸡肉的口感不会过老，辣辣的绿咖哩酱汁里有着椰奶的滋润，柠檬叶的香味却又 不过份的帮衬着咖哩整体的口感，又是一道很下饭料理......但是满辣的.. 我记得曾经问过老板娘：咖哩有没有不辣的~老板娘说不太可能... 因为绿咖哩好像是用一种绿色的辣椒制成的..那种辣椒本身就会辣... 所以要做到完全不辣其实好像不太可能...很怕辣的人可能就要考虑一下!! ((题外话...我最喜欢的绿咖哩是泰小间的..我光配酱就吃了三碗饭...)) 4.打抛肉 这道菜的味我只能说很奇妙...主要的味道我猜想应该是鱼露调味而九层塔负责加味... 我吃过很多打抛肉，但老实说每一间的味道都不一样...而且差异性都有点大! *有多大，我曾经吃过打抛肉味道和颜色像麻婆豆腐....= =|| 我根本就怀疑那个老板本来要炒麻婆豆腐..只是不巧豆腐卖光了 所以乾脆绞肉加多一点再放点九层塔..搀在一起做撒尿牛丸..喔不是啦~是「打抛肉」* 这里的打抛肉是也满下饭的，整体香味也不错，但唯一的缺点就是有点过咸!! 建议大家在点菜的时候，务必提醒老板不要弄太咸。 这个味道我真的很难形容...也许我吃过的打抛肉还不够多.. 不过这道菜的口味是算很重的....!!! 5.酸辣海鲜汤 汤如其名，又酸又辣...柠檬叶及香茅主载了此道料理气味，喝下口後虽然明显感受 到酸，但随之而来的就是香料的气味，辣感也随之而上。 在我印象中里面的料其实不少，有虾、透抽圈、高丽菜、洋葱…等材料 数量及种类我真的有点不太记得了..((原谅我上一次去的时间有点久了)) 但这锅汤真的物美价联..才100块而已((很多店都要差不多两百了)) ((说到这个酸辣海鲜汤..我就记起曾经在高雄某间泰式料理也点过，那个海鲜汤 真是令我惊讶到不行................整碗汤都是豆芽菜的味道.. = =|| 你没看错..这锅汤的主角已经变成豆芽菜了..酸辣和海鲜莫名其妙的变成配角!! ... 之後有机会喝到酸辣汤都会害我想到豆芽菜汤的恐怖回忆.... 网志图文版来了 http://tw.myblog.yahoo.com/librawings2002 未完待续.........to be continue --

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