作者mantour (朱子)
看板Physics
标题Re: [问题] 热力学(?)疑问
时间Fri Aug 17 22:25:14 2007
※ 引述《alongbow (长弓)》之铭言：
: 其实这个问题蛮无聊的
: 不过却困扰我很久
: 不知道大家有没有听过
: 把热的食物放入冰箱中冰起来
: 食物内部不但不会比较快冷却反而容易臭酸
我听到的理由不是这样
我听到的说法是其实冰箱的冷却功率并不高
你把热腾腾的食物放进冰箱
冰箱温度会一下子提高
可能要过几十分钟才会回到原来设定的温度
这样不但比较耗电,对原本冰在里面的其他食物的保鲜也是不利的
至於如果不考虑冰箱还有冰其他东西的话
那应该还是赶快放进去冷却得比较快吧
至於会不会比较快坏,这个可能要做实验才会知道
不过我没有研究过要让冰箱内的温度下降一度大概要多久,耗多少能
可能要查一下才能证实这个说法
: 要先在空气中等降至室温後在放入冰箱才不容易臭酸
: 但温度梯度越大不是应该冷却的越快吗？
: 怎麽会反而冷却较慢？
: 有没有什麽解释呢？
: 这样算热力学的问题吗？
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◆ From: 61.57.65.69
1F：推 alongbow:！ 我没想到这点！ 不过之前因为把热腾腾的三杯鸡放到冰 08/17 22:31
2F：→ alongbow:箱冰第二天还真的臭酸了..... 08/17 22:32
3F：推 adaw:其实我听说的理由也是这个 @@ 08/18 00:18
4F：→ adaw:你把滚烫的食物放进冰箱会臭酸 应该是因为冰箱的温度被大幅提 08/18 00:19
5F：→ adaw:高 导致冷却的效果丧失 就跟菜摆在室温下差不多的关系吧 08/18 00:19
6F：推 HLiNaKRbCsFr:原来是这样阿 (￣□￣||)a 08/18 01:22
7F：推 joshux:不懂 但放在冰箱里还是会比室温降的快啊 08/18 08:26
8F：推 adaw:所以直接放冰箱还是会慢一点坏 但是慢的不够多 一天後还是坏 08/18 11:26
9F：→ adaw:而且菜的内部比较难降温 影响更小了 这是我的想法啦 08/18 11:30
10F：推 leptons:这算是冰箱该换的问题 08/24 03:35