拍摄时间： 2011.8.21 　　拍摄地点： 台北市中山区市民大道三段209号1楼 　　使用相机： Nikon D90 使用镜头： Nikon 18-105mm F3.5 ~ 5.6 作品连结： http://www.flickr.com/photos/airyanzi/sets/72157628662034751/ 主题说明： 个人非常喜欢吃港式饮茶，台北吃到饱的港式饮茶，大概也都吃过了， 但是好像都没有找到很满意的，今天又来到这家华漾试一试。 他们家的饮茶吃到饱，主要是有分别三个部份，第一个部份是自助式的沙拉吧， 第二部份是港式点心的部份，这个部份是采用推车式随桌派送， 第三部份是可以现点现做的一些料理。 首先，先来介绍沙拉吧的部份， 特色小菜，主要就是一些凉拌类的泡菜、沙拉、毛豆等，算是开胃菜。 豆沙芝麻球与马蹄糕，这两样点心都做的不错，甜而不腻， 不过自己没有很爱吃甜食，所以麻烦女友代为品尝，她的评价不错。 叉烧肉算是港式饮茶的招牌之一，但是我觉得他们家的叉烧，不是做的太好， 没有那种叉烧入口即化的感觉。 油鸡与卤牛健，这两道菜来说，感觉口味一般，没太大的特色。 麻辣鸭血，感觉这道菜放在港式饮茶有些怪怪的，而且鸭血的味道也不够入味， 感觉料理的没有很好。绍兴醉虾，酒味蛮浓的，吃起冰冰凉凉的， 虾子感觉的出来非常新鲜，感觉的出甜味。 叉烧酥，他们家的叉烧酥味道还算不错的，至少味道有入味， 不过我一直觉得这种东西，还是要热热的吃比较好吃，有时候如果放凉了， 口感就差了。 这道我忘了叫什麽名字，有点像是焗烤的方式，内有虾仁与蟹肉， 感觉还不错吃，只是这种焗烤的东西吃多了很腻。 干烧伊面，有点类似炒王子面的感觉，只是味道与质感当然更好了， 不过我觉得馅料太少了，所以我只有尝一点味道而已。 沙拉吧的花样不算少，我觉得如果每样都吃一点的话，大概光吃完就快饱了。 卤牛肚与叉烧包都算是港式点心的经典菜色，但是我觉得他们家的口味， 都有点偏甜，感觉比较不喜欢，因为这样吃起来很容易腻。 上海汤包，老实说我原本对这道有些期待的，但是最後吃起来， 很像包坏掉的馄饨，皮太厚，加上馅料的味道又不够，感觉真的吃起来很冏。 炸春卷，馅料蛮不错的，还有虾子，而且十分饱满，加上我觉得他不是太油腻， 不会像有的春卷一口吃下去，迎面而来的就是满满的油味， 他们家的，比较清淡一些。 紫米烧卖，这道女生应该会蛮喜欢的，带有淡淡的甜味，有点像是八宝饭的感觉， 吃起来有种甜蜜的幸福感。 鲜虾腐皮卷，味道还ok，虾子的鲜味很浓，腐皮的话有点油， 如果可以让他再少吃点油就更好了。 牛肉丸应该是他们家我最推荐的点心了，十分入味，牛肉又嫩， 搭配下面的笋干，还有去油解腻的效果，真的好吃。 水晶虾饺的话，就感觉很差了，因为皮太厚又很容易破掉，造成皮肉分离， 加上虾肉太乾，整个处理都不太好。 虾仁肠粉，味道还算中规中矩，肠粉有入味，不会变成在吃板条的感觉。 点心的部份有一个最大的问题是，因为他们采用推车派送的方式， 但是像我们那天生意不错，造成有烧卖可能很快就被拿光了， 但是他们半天也没有补，总是推着那些剩下的，我觉得这样做生意的心态不是很好。 毕竟大家是来吃点心的，吃完後就不补，也不像吃到饱了吧。 接下来介绍是现点的菜色。 这道我忘了叫什麽名字了，主要是把鱼肉炸了之後，还会再做些处理， 但是我觉得不是很好吃，主要是因为这道的口味非常的甜，吃一口就吃不太下去了。 宫保鸡丁，感觉炒的也不道地，宫保鸡丁的香与辣都没有出来。 XO酱鱿鱼，味道还ok，拿XO酱来处理海鲜，通常味道都蛮好的。 铁板牛柳，味道也还好，但是我还是觉得他们家热炒的味道都有点偏甜， 这点真的算是通病，不过牛柳还算嫩的。 红烧蹄筋，这道菜算是热炒中我比较喜欢的，蹄筋吃起来蛮Q弹的， 不会太软烂，只是能能入味一点会更好。 饮料方面，除了茶之外，还有汽水可自取。 甜点方面，有蛋塔、龟苓膏、芒果布丁与桂花糕， 其中我觉得龟苓膏在吃了一堆油腻的东西之後，特别不错，化解那种油腻的感觉。 水果的部份，他们家的水果大概都有挑过了吧，品质都不错，很甜。 甜汤的部份，有西米露、仙草、桂圆汤等，都还不错吃，其中最推西米露， 十分的香浓。 总合来说，他们家的饮茶，有的料理有点偏甜，水准不是很齐， 另外他们的服务心态也不是太好，感觉要吃好的港式饮茶，还是找单点的吧， 吃到饱型态的，每家都不太合格。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.32.47.18