费城的餐厅十分多样，品质又好，也具有深度，像料理铁人森本正治(Masaharu Morimoto) 在费城就拥有一家同名的餐厅（Morimoto）。其他餐厅如Rouge、 Old Original Bookbinder's、Vetri、Lacroix at the Rittenhouse、City Tavern、Suzanna Foo、 Brasserie Perrier、and Le Bec-Fin，都是很有口碑的名餐厅。 费城有许多意大利移民，南费城的意大利市场为一个露天市集，周围有不少好吃的 餐厅。费城的移民十分多样，像印度菜、中国菜、衣索比亚菜、泰国菜、越南菜等， 在费城都能找到不少物美价廉的好餐厅。 　　您知道吗，在2005年的查格美食指南(Zagat Restaurant Guide)中，费城拥有全美国 最多得到29分高分的餐厅。费城往往在美国食品工业所举办各种不同的调查中， 在「最适合给小费」的项目里为排名第一的城市。 　　费城着名的地方特色食物有： 　　起司牛肉堡(Philly Cheese Steak)— 费城不少餐厅、小吃店与餐车都卖这种食物。 这种看起来像潜艇堡的三明治是由洋葱与肋眼牛肉薄片混合炒过，和起士一起包在 长形的意大利面包中。费城的南街 (South Street)与四街交叉口有家Jim's，为费城 最着名卖起士牛肉堡的餐厅之一，在餐厅外往往可见排队的人潮。而餐厅的墙上挂有 许多名人的照片与签名。意大利市场附近也有几家卖好吃的Cheese Steak的餐馆。 美国其他地方虽然也有卖这种食物，但因缺少高温的烤炉，无法烤出又厚又脆的 意大利面包，因此口味并不道地。 　　何奇三明治(Hoagies)— 这种三明治是以意大利卷面包包冷肉与蔬菜，有点像潜艇堡。 它叫何奇(Hoagies)是因为当初这种三明治在早期的意大利移民间非常受欢迎， 而这些移民当初是在霍格岛上牧羊的，因此这种三明治最早叫做霍奇（Hoggie)。 　　吉拉提冰淇淋(Gelati)— 这种冰淇淋混合水、鲜奶油与新鲜水果、核果或是巧克力等，费城很多咖啡店 卖这种手工的冰淇淋。与一般冰淇淋比较，吉拉提用料实在，尤其是水果类的 吉拉提，往往有浓浓的果香，口味较一般冰淇淋清爽许多。还有炸猪杂布丁 (Scrapple）、意大利冰(Italian Ice)、爱尔兰冰(Irish Ice)、和波兰冰 (Polish Ice)，也都不错。 　　软心形面包(Pretzels)— 费城许多咖啡厅、路边餐车都会卖这种食物。 费城的Pretzels较厚，较长，有的会配芥茉酱吃，最好在刚烤好时吃，否则放久会 变硬而不好吃。 　　披萨包饼(Stromboli)— 这种食物源於费城，披萨面皮包入起士、披萨肉酱与香料再烘烤而成， 有点像意大利菜中的卡颂(calzone)。费城的披萨店大部分都有卖这种食物。 　　黑樱桃汽水(Black Cherry Wishniak)— 一种老式的黑樱桃汽水，含有真正黑樱桃的口味。 叫(Wishniak)与费城当地的汽水品牌「法兰克」有关。 　　下次带您的外地朋友逛费城，别忘了带他们品嚐一下费城的这些风味食品， 他们一定会惊喜过望的。 --

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