1、【菲律宾马尼拉】巴斯可(Baseco)贫民窟 - 这里没有华丽的霓虹 一下三轮车（嘟嘟车），立刻被混杂的气味包围。空气中有市场的生鲜腥味、垃圾发酵的 酸臭、动物与孩童排泄物的骚味……以及，一股我熟悉却又想不起来的香气。走了几步才 发现——原来是蒜头！这里很多居民的工作就是剥大蒜。一袋大蒜剥完可以赚20到50菲律 宾比索（大约台币10到30元），相当於一份简单餐食的价格。每天工作十小时，大概能剥 三到五袋。对我们来说可能只是零用钱，但对他们来说，这是维持生计的重要收入来源。 图文：https://www.lovefood.cc/2025/08/baseco.html 2、【菲律宾马尼拉】添好运(Tim Ho Wan) - 酥皮与鲜虾的交响曲 来到添好运，如果没点「酥皮焗叉烧包（Baked Bun with BBQ Pork）」，那真的等於没 来过。这道招牌菜在马尼拉分店的表现依然稳健。刚上桌时，那金黄色的酥皮带着刚出炉 的热度，轻轻一咬，外皮酥脆得像饼乾，紧接着是松软的面包体，最後迎来咸甜交织的叉 烧内馅。那种口感的层次堆叠，是米其林星级水准的铁证。许多欧美游客给予极高评价的 「Famous asado buns」，指的正是这一味。我自己每次来，就算肚子不饿，也一定要独 吞两颗才过瘾。 图文：https://www.lovefood.cc/2026/01/tim-ho-wan.html 3、【菲律宾马尼拉】圣奥古斯丁博物馆(San Agustin Museum) - 直通天际的石阶 许多造访王城区的游客，往往被圣奥古斯丁教堂（San Agustin Church）那世界文化遗产 的光环所吸引，匆匆在教堂门口拍照打卡後便转身离去，却不知自己错过了紧邻在侧、更 为精彩的博物馆区域。这座博物馆前身是奥古斯丁会的修道院，与教堂连为一体，始建於 十六世纪末，并於十七世纪初完工。它是菲律宾极少数能够完整保留下来的古老石造建筑 之一，历经了地震的撕裂与二战的无情轰炸，依然奇蹟般地屹立不摇。 图文：https://www.lovefood.cc/2026/01/san-agustin-museum.html 4、【菲律宾马尼拉】圣奥古斯丁(San Agustin Church) - 菲律宾最古老的石造传奇 想来也是不可思议，这座建筑经历了多次毁灭性的地震，更在1945年马尼拉战役的猛烈炮 火中，成为王城区内唯一没有被夷为平地的建筑。当周遭的一切都化为瓦砾，唯有它屹立 不倒。这种「幸存者」的特质，为它增添了一层神圣而不可侵犯的光环。正因如此，它在 1993年与其他三座菲律宾教堂共同被联合国教科文组织列入世界文化遗产，被誉为「菲律 宾的巴洛克教堂」。站在这样的历史巨兽面前，触摸着那历经四百多年风雨的石墙，指尖 传来的粗糙质感，彷佛能感受到数百年来无数信徒的祈祷与叹息。 图文：https://www.lovefood.cc/2026/01/san-agustin-church.html 5、【菲律宾马尼拉】沙威玛国王(Shawarma King) - 帕赛市最强平价沙威玛 在菲律宾吃沙威玛，牛肉（Beef）通常是检验一家店功力的标准。我点了一份经典的牛肉 沙威玛卷饼（Beef Shawarma Wrap）和一份 牛肉沙威玛饭 (Beef Shawarma Rice)。看着 店员拿起长刀，俐落地从旋转肉塔上削下一片片薄肉，动作行云流水。Shawarma King Manila 的牛肉处理得相当不错，腌料入味，带有浓郁的中东香料气息，但又似乎为了迎 合菲律宾人的口味，多了一丝丝隐约的甜味与咸鲜。肉片并非全瘦，而是带有适当的油脂 ，经过高温烘烤後，边缘呈现微焦的脆感，咬下去时还能感受到肉汁在口中迸发。 图文：https://www.lovefood.cc/2026/01/shawarma-king.html --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 27.51.34.85 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Philippines/M.1769952941.A.76E.html