作者bart0928tw (Our memory defines us.)
看板Philippines
标题Re: [问题] 菲国无美食？
时间Thu Aug 1 15:56:54 2019
菲律宾餐厅台中东协广场里头和附近有几家，但都以自助餐式为主。想要好好品嚐菲律宾
料理，应到菲国庭园式或家庭式餐厅，就是会有服务生摆上餐具，拿来菜单等着你点菜的
那一种，不过这种餐厅一般短期游客大概不会特意造访。我自己喜欢的kare kare, sinig
ang baboy, bulalo 等菜式我觉得还上得了台面，跟泰国越南菜代表菜式比也不失色。大
蒜饭，芒果冰沙，烤乳猪等更是特色，普遍且质优。菲菜食材除了煮汤就是烧烤和油炸，
没有蒸，炒这些中菜烹调手法。或许他们认为要吃蒸鱼，白灼虾什麽的就上中国餐馆就好
，烤鸡就烤的很香很好吃，没必要费事来油焖鸡白斩鸡。其实除了中国，似乎也没哪个国
家有这麽多样的料理手法。
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1F：→ bart0928tw: 再补充几个我吃过觉得还不错的菲菜：kinilaw na isda 08/01 16:18
2F：→ bart0928tw: 生鱼肉沙拉，tinolang manok 鸡汤，bicol express 08/01 16:18
3F：→ bart0928tw: 鸡肉炖长豆，椰奶，带点辣，很下饭。 08/01 16:18
4F：→ hangovertini: 感觉不错，不知中山北路有没有。 08/01 17:45
5F：→ dick87: Nilagang baka , Afritada , sisig....等也不错 08/02 00:53
6F：推 talk5566: 这篇专业耶 08/02 05:41
7F：推 DZOH13au: sisig好吃 08/02 12:43
8F：推 powerki: Sisig赞 08/03 05:26
9F：推 bluexox: sisig太油了 08/03 06:02
10F：推 Andosinjo: sisig好吃？那是以前美军不要吃的猪头皮、猪肝，给菲 08/04 19:45
11F：→ Andosinjo: 律宾人做成的。现在一堆不同的sisig，你们吃的版本有 08/04 19:45
12F：→ Andosinjo: 猪肝吗？ 08/04 19:45
13F：推 jfs: bulalo牛骨汤很可以，但也是我惟一可以的... 08/15 16:34