内有友人的图文志 http://www.wretch.cc/blog/programs/13629765 相片 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=familymakiyo&book=6 =================================================== 我的第一次个人摆摊经验 (上一次应该是20年,在北士商校庆吧~ 远目) 前2天就开始张罗食材了 前一晚就在家里从8点忙到1点多 早上8点就到福星宫报到, 刚开始时,还真害羞 而且, 开始的人潮并不多, 有点小气馁 到了10点多, 因为青木瓜不能放太久会太烂, 所以, 打算捞起来放旁边 阵阵香气, 让右边隔壁摊妈妈的小孩, 肚子饿了 就向我们买了第一碗, 超兴奋了~ 当当当 左边摊位卖衣服的大姐, 聊天时说: 她曾去中山北路吃菲律宾菜, 她觉得不好吃 我说: 可能各人口味不同吧~ 後来, 她试吃我们的椰奶酪和排骨汤, 都说好吃 因为买牛肉面的人愈来愈多, 她赶快注文3碗牛肉汤, 要带回家吃的, (她闻到一直说 好香 好香) 後来, 真的就一下下卖完了 (跟刚开始, 没人买的情况差十万八千里 XD) 她很庆幸有先买起来, 後来又买了椰奶酪和什麽东西的... 有一位太太, 买了椰奶酪後, 又回来买 (真是很大的鼓励~) 还有一位先生,之前买了一碗, 要回来再买牛肉汤, 已经卖光光了 (好高兴欧) 还有一位太太买炒米粉, 看我们25元一大碗,一直装, 就叫我们不要装了. 怕我们会亏, 哈哈哈 因为面带过去, 都会渐渐糊掉, 所以, 後来就只卖牛肉汤 即使有人说, 没关系~ 不要浪费.... 但厨师dodo有他的坚持 XD 他坚持一定要放敏豆, 敏豆一斤70 和一斤100多牛腱肉比, 我宁可牛肉多一点 XD 我们卖光光, 刚好成本打平 (不包含人工和瓦斯费....哈哈哈)_ 你问他, 要不要再卖, 他还说: 要 他就是很爱煮 很感谢 PTT的版友们, 特地来捧场, 还有士林灵粮堂的美燕师母,特地来给我们加油 邻居吴小姐和左右摊的大姐, 都帮我们卖 (我们则是呆呆站在那里而已..哈) 在福星宫卖东西,看 大家吃牛肉面的感觉, 真的很特别 好有怀旧的气氛 後来, 和左右摊的大姐们聊开後, 大家都变的好朋友 还相约要一起去北投妇女中心上课 这是最大的收获, 又认识很多朋友~ 我们收入1200, 食材的成本大概2500. 哈哈哈 不过, 经验是无价的 本来, 是想让我家dodo玩票性质, 顺便告诉他做生意没那麽好做的, 让他打消念头 没想到,他现在正在前面敲敲打打, 好像准备想要开始卖 真的很昏倒 还好, 只是损失几千元的食材费和时间 要是真的开店下去, 我真的不敢想...... 我不想浇熄一个人的厨师梦, 但是资本要够雄厚....哈哈哈 ===== 这是菜单, 大家可以参考一下 菜单 Masarap 菲 常 好 吃 Delicious Philippines Style Food 青木瓜红豆牛肉面 Beef soup noodles 65 ( 牛腱 青木瓜 红豆 敏豆 胡萝卜 糯米椒 月桂叶 ) 菲律宾风味-酸酸排骨汤 sinigang pork 40 ( 排骨 综合蔬菜 洋葱singigang ) 菲律宾风味-炒米粉 Pansit 10/25 ( 菲律宾米粉 猪肉 鸡肉 胡萝卜 敏豆 ) 通心粉沙拉 macaroni salad 30 ( 通心粉 炼乳 综合水果 葡萄乾 ) 椰奶酪 10/40 ( 椰奶 牛奶 玉米 芒果乾 ) --

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