※ 引述《tiasu (tia)》之铭言： : 一直有个疑问， : 我们吃水溶性的药物能够轻易从体内排出， : 而脂溶性则不行， : 一些保养的药物，如：Q10及胶原蛋白等， : 都是脂溶性的皆多， : 那麽我们平常该如何将这些脂溶性药物排出呢？ : 常食用会不会对身体产生负担… : 谢谢噜…^^ 「正常生理状况」来说，您所吃进的「所有东西」都会经由肝门静脉(portal vein)送进 肝脏做「加工」的动作，加工的动作称为「代谢」(metabolism)。以脂溶性药物而言，这 些动作包含了第一阶段(phase Ⅰ)的氧化、还原、水解等，这些动作的达成，需要藉助 肝脏许多的酵素系统才能达成（如：P450等） ；第二阶段（phase Ⅱ）的conjugation，简单来说，就是在代谢物上，加上水溶性的化 学基团，使之水溶性上升，便於输送到肾脏排出（当然，代谢物也有从粪便排除者）。 以上仅是大原则的说明，事实上，以药物而言，称其「水溶性」或「脂溶性」，略嫌粗糙 。药物在结构上往往是脂溶性与水溶性集团兼备，扮演的生理角色各异：脂溶性结构的部 分，使药物能够穿透细胞膜而吸收（或是被设计往特定标的，如中枢）；水溶性结构的部 分，则是使药物能够藉由我们的循环系统带往各处。 因此药物称其「较为」亲脂或亲水，乃较为严谨的说法。 另外，您所称的「水溶性药物」，一般有「较易排除，因此多食无碍」的观念，这也是一 个积重难返的迷思。偏水溶性的药物，生理上，大部分藉由肾脏做排泄的动作，维他命C (ascorbic acid)过量而造成结石也时有所闻。 谨记一个原则：任何东西过量皆有害！（包括水，有件事叫「低血钠」） 虽然是老生常谈，但真正能做到的却寥寥可数。 所谓的害处，以药物而言，除药物直接对器官的伤害，如肝毒性、肾毒性，还有因为过量 对器官造成的负担！ 遵循医嘱及药师的指示服药，才能给您用药安全的保障。 另，在此回推文的问题： 脂溶性一般指的就是亲脂性，亲水性类推。 亲脂性字面上指的就是「喜欢脂的环境的性质」，极性较低，较喜欢溶於「极性较低的脂 类环境」。 不晓得在其他领域，这几个词，是否有更明确的定义，不过在我理解的范围即是如此。 p.s.极性：化学名词，把「水」想成「极性很高」，便於您了解。 --

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