作者chen31 (NORTHSTAR)
看板PhD
标题[心得] 怎麽跟你阿骂解释博班在干嘛
时间Fri Jul 12 12:53:24 2013
你阿骂一定做过菜 所以我们就用做菜来解释
1. 每个博班生都是想要写一个没有人发表过的食谱的美食猎人
在茫茫食材中我们需要去找合适的配方跟材料
通常我们会跟小当家一样在餐厅里面的大厨底下工作
2. 很多时候我们都在试误学习
因为没人加在一起过的材料 没去试你也不知道是甚麽味道
(重点是失败的菜要自己吃掉)
3. 做出来的菜不好吃 很可能是因为烹调时的细节没有考虑到
火候跟时间的控制绝对会影响到口感
4. 决定煮甚麽菜之前要先去食谱网站搜寻有没有人做过类似的菜色
5. 经验很重要
如果有人带着你做菜，那你就可以不费工夫的完成这道菜色
不过绝大部分时候都是大厨给你建议要你加甚麽料
火候跟调味是你自己去实验
6. 如果大厨没有钱经营这个餐厅，我们就要不断写新的菜谱去吸引客人的注意
7. 当然，没有钱的话，就不会有钱买新鲜的食材或是乾净的厨具
很多时候厨具会坏掉，修理要一段时间，也不容易跟别的餐厅借到
8. 每个实习厨师都希望自己的食谱可以被登记在美食杂志上
累积到一定的数量就可以出师
9. 有时候实习厨师需要帮大厨打杂 从餐厅的帐目到大厨小孩接送不等
但是真的是看餐厅而定...
10. 因为实习厨师也很辛苦 所以他们会有一点点报酬 一样薪水因餐厅而异
感觉可以来接龙....
再写下去会很黑暗 XD
刚我室友妈妈 (高中教官) 跟我讲话的时候熊熊讲到的
希望可以博君一笑
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 24.14.35.40
1F：→ emitter:我都说博班都在念书，长辈会继续问阿怎麽念那麽久... 07/12 15:46
2F：→ emitter:我都回答说：因为我比较笨，所以要念比较久.... 07/12 15:46
3F：→ emitter:通常就不会继续问了...简单打发 07/12 15:46
4F：推 kkyychen:之前我一个长辈问我 怎麽念那麽久? 我说论文还没写出来 07/12 20:05
5F：→ kkyychen:他就问: 论文是什麽? 跟作业一样吗? 作业不是一下就写完 07/12 20:05
6F：→ DIDIMIN:我亲戚说论文跟作业一样，拿隔壁同学的抄一抄就好 07/12 20:22
7F：推 flourish:然後下次阿骂就会跟邻居说 我孙子在学校都在煮饭啦... 07/12 22:16
8F：→ flourish:劝他叫他去找工作啦XD 07/12 22:17
9F：推 NCTUpttman:"毕业=失业" 简单一句话就说完了... 07/12 22:26
10F：→ kusobike:结果阿骂没耐心听，直接赏孙子32连发钉拳~~~XD 07/13 00:23
11F：→ puec2:一句话阿：让吴淑珍站起来！ 07/13 01:41
12F：→ YSimpson:不得不推楼上这样的比喻 XD 07/14 15:38
13F：推 majohn:楼楼上XDDD 07/16 09:07
14F：→ majohn:不过是真的，要是家里没有人有念博士经验 07/16 09:08
15F：→ majohn:很多人还真的以为就和念大学差不多，课上一上不就该毕业了 07/16 09:08
16F：→ Narcissuss:教阿骂怎麽jg拉~~~ 07/16 18:52