20080112型男大主厨食谱-大明星私房菜【食谱篇】-大明星私房菜 菜名：何家牧羊人派（主厨：何润东） 材料： (主食材)：碎牛肉半斤 (副食材)：蘑菇10颗(切小块)、洋葱1颗(切小丁)、马铃薯4颗(先煮熟不要太烂去皮切厚 片)、玉米粒1罐、红葱头末、蒜头、太白粉、牛油、奶油、全脂牛奶1杯、巴西里末 (调味料)：蚝油、酱油、黑胡椒粉、盐巴 做法： 1.取一水晶碗，将碎牛肉以适量酱油、太白粉、胡椒粉、沙拉油拌匀腌渍，备用。取另一 水晶碗，将已煮软的马铃薯压成泥，加入全脂牛奶、牛油、奶油、胡椒粉、盐巴拌匀，备 用。 2.起锅热油，爆香蒜头、红葱头丁、洋葱丁後，放入腌好的蘑菇块、碎牛肉拌炒入味，盛 起备用。 3.取一焗烤成品盘，将炒好的碎牛肉铺最底层→再铺上玉米粒→最後再铺上调味过的马铃 薯泥，送进烤箱用250度上火烤约3分钟。 4.最後洒上新鲜巴西里末，装饰盛盘。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.40.89.218