[更多香水分享文章请见:https://www.facebook.com/PerfumeshoppingTW/] (离上一篇浅谈文居然已经超过一年了 XD) Calone: The Air of the 1990s by Matvey Yudov 06/20/16 [中译版] 西瓜酮: 90年代的气息 原文连结请见: https://www.fragrantica.com/news/Calone-The-Air-of-the-1990s-8150.html ----- 每个世代都有其代表的香水作品，以90年代时期而言，最具象徵性的味道莫属西瓜香般 的清新感。 促成这一全新类型海洋调的其中一个原料叫做西瓜酮(Calone 1951)，它是由辉瑞药厂的 J. J. Beereboom、D. P. Cameron、C. R. Stephens首次合成出来的。 在化学的领域，常有意外的发现，德国化学家Alfred Baur当时试图发明类似黄色炸药TNT 的爆裂物时，不经意合成出第一款人工麝香；瑞士化学家Albert Hofmann在研究生物硷的 过程中，意外合成了LSD，後於1943年发现其致幻效果；印度化学家Shashikant Phadnis 因为ㄓㄔ不分，把test听成taste，误吃了实验品，发现了 三氯蔗糖(Sucralose，全球 代糖大厂Splenda的主要原料)有高於一般糖类600倍之多的甜度；先前提到的辉瑞药厂在 研究一种针对心脏缺血疾病的药物时，发现了Sildenafil(就是威而钢啦)可以用来治疗男 性不举症状，这样的例子不胜枚举。 让我们回到主题Calone上，它是辉瑞药厂的化学师发现的，更精准一点来说，这几位化学 师原本是一家1830年在法国格拉斯成立的香水公司Camilli, Albert & Laloue的员工，後 来这家公司被Coty在同年收购，然後在1963年转卖给辉瑞制药集团。这些化学师当时是从 环酮(cyclic Ketones)着手研究，其中包括苯二氮X类(Benzodiazepines, BZD)，目的是要找到一种更便宜的镇定剂，最後合成出来的药物叫 地西泮(benzodiazepine diazepam)，也就是我们熟知的Valium。 辉瑞药厂的实验室有项政策，发现的新化合物都要赋予一个特殊的代码，这个代码的组成 包含了开头要是该公司的名字、该合成物的分类和序号，於是乎 CALone=Camilli+Albert+Laloue+ketone，而注册号码1951号的西瓜酮是唯一具有强烈西 瓜香味的物质，而它也随即被注册专利，接下来的20年间，西瓜酮仅被当成配角微量使用 ，主要用来搭配花香主调，特别是拿来调制铃兰香气。当专利到期後，西瓜酮开始大鸣大 放，第一支大量只用西瓜酮的香水是雅男士的New West for Her(1989)，这支香水也开启 了全新的海洋调类型的香水趋势。其他家的公司也开始生产这个原料，然後取了其它的名 字，像是Aquamore, Watermelon Ketone, Ozonor, Ozeone, Calone 161， 或简单就叫做 Calone。 (作者注: Camilli, Albert & Laloue这家公司在1985年被Société Marcel Blanc收购 ，然後在1996年变成芬兰公司Cultor旗下成员。) 精纯的西瓜酮带有清新，微微绿意、臭氧味(译:你都闻过只是不知那味道就叫臭氧味，请 去估狗一下)，有牡蛎鲜和西瓜的调性。1991年发行的Calvin Klein Escape使用了0.8%的 西瓜酮，也算是正式标记了这股清新海洋掉的滥觞，各厂牌纷纷推出以西瓜酮为主要原料 的作品，其它的香材反而变成配角来衬托西瓜酮香气的各个面向，尤其是它那带有一点金 属感的底味；经过十年的流行，市场开始厌烦了这类型的香水，许多作品甚至重新调整配 方，以降低那一股海洋清新感，有些(譬如刚刚说的CK Escape)甚至已完全将之剔除。 西瓜酮在市场上的独特性维持了很长一段时间，但是化学家并没有就此打住，反而更加积 极研究其他替代的合成物，後来发现把甲基替换掉会产生出更强烈的味道，其中一种西瓜 酮替代品叫做Transluzone，是由瑞士公司Firmenich研发的。 Transluzone闻起来更具花香气息，少一点海洋味，在Replica - Beach Walk和碧儿泉的 Eau Ocean这两款香水中都有使用到它。1997年获得专利的Cascalone和Aldolone(皆由 Firmenich研发)则各有千秋，Cascalone带有臭氧乙醛味(类似Adoxale)但没有生蚝鲜味， 比起西瓜酮更浓烈；Aldolone也是一样类型的原料，而且使用起来更得心应手，因为它不 具有西瓜酮一些比较不舒服的气味特性。(要在香水中使用西瓜酮并且保持整体香味结构 上的平衡是很不容易的) 另一家公司Givaudan在2000年申请专利的原料Azurone，现在有 公开在该公司的Ultrazur产品中贩售，该原料更强烈、发散性更好，第一次被使用是在 Oscar Marine Spirit中(用了0.06%)，另一款使用了0.025%Azurone的作品则是大名鼎鼎 的浪荡瑭璜(解放橘郡2006年发行)。在所知的Benzodioxepinones中，我要特别提出Calchauvet SA生产的Conoline，它的气味 特性很不一样，带有苯酚味、皮革味、泥土气息、风信子和铃兰的影子，还有它几乎不带 任何一点臭氧的清新感。 另外还有一系列化合物包含124、129，比西瓜酮的香味加倍浓郁，他们虽然归属同一类， 但是却各自有着明显的特色，譬如124闻起来带有果香乙醛味，而129闻起来则比较绿且带 金属感。 Calone 1951有以它命名的香氛产品，纽约起家的Le Labo就发行了一款叫做Calone 17的 香氛蜡烛和室内芳香剂，这款香气以天竺葵和琥珀来框绘出西瓜酮的海洋清新芬芳。当然 要营造出香水中的清新水感，还有其他的方法，但是西瓜酮已经算是该香调的教科书范本 香材，也是现知超受欢迎的海洋调其背後推手之一。 作者： Mat Yudov is a chemist, perfumer, and musician. Mat is a researcher and specialist in the chemistry of aromatic materials. He graduated from Moscow State University "Lomonosov" in 1999. He writes for the popular perfume blog leopoldray.blogspot.com(in Russian). --

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