作者chengyun (chengyun)
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标题[心得] 茉莉香水二三事
时间Tue Oct 17 23:20:43 2006
我的英文名字叫Jasmine, 也就是茉莉的意思,
因此对於茉莉一直有着特别的喜爱,
加上最近与国外的香水评论家有些交流,
所以有了些小小心得,
希望大家不要介意内容无趣或严肃,
也不要介意我的文法可能有些奇怪^^"
只是希望大家也可以对香水在香味以外有更深的了解~~
========================闲聊完毕=======================
茉莉香水大概是香水界中最恒久的主题,
虽然近几年水果香(fruity fragrance)
及如巧克力、蛋糕、糖果等的食物香(gourmand fragrance)大受欢迎,
但是说到一种优雅、隽永却可以多变的香味，
茉莉大约当之无愧.
一般来说普遍认为茉莉源自Kashmir (Cashmere羊毛的名字也是源自於此),
据说品种有200种以上,
但是在制香工业上最常用的是jasminum grandiflorum及jasminum sambac,
而在欧洲茉莉有花中之王的称号 (king of flowers, 得意ing^^),
而玫瑰则是花中之后 (queen of flowers~~).
Jasminum grandiflorum (大花茉莉, 好像也称素馨花)
香味较为清甜, 有淡淡的水果甜调,
越是稀释的甜调就越明显,
曾经闻到的Fresh Index的Pink Jasmine就比较明显.
而Jasminum sambac (是小花茉莉吧, 不太确定^^")
是夜晚绽放香味的茉莉,
所以如果看到强调茉莉香味的香水名字上有'Nuit' (法文夜晚的意思),
大约主调就是用Jasminum sambac
(例如The Different Company的 Jasmin de Nuit、Serge Lutens的 A La Nuit),
这时就要注意了, 因为Jasminum sambac的香味较激烈较感性 (sensual),
所以想要找淡香的可能就要试闻一下了.
一般上,真正的茉莉精油超贵的,
比玫瑰精油还要贵,
之前看到某个网站卖15ml的纯茉莉精油要价US$139.95,
这麽贵是因为茉莉精油真的非常难以萃取,
因为小白花很脆弱,
一般的蒸馏萃取产率非常差,
因此用一种业界称为enfleurage的方式,
用有脂肪铺盖的玻璃片压住手摘的茉莉,
让脂肪吸收精油再由脂肪进行萃取而得.
正因为茉莉精油萃取困难, 价钱昂贵,
市面上很多茉莉香水其实都是人工制造 (synthetic)的茉莉香,
甚至在制香业里,
如何利用各种不同的花香来混合出茉莉香已经成为热门研究的课题,
只有几家香水制造商是确实可以付得起真正茉莉精油的成本.
这些商家通常有自己的茉莉花场 (jasmine fields) 来萃取精油,
(尤其是在有香水之都之称的Grasse, 在法国南部Cannes与Nice附近),
像Chanel、Guerlain、Moulinard、Fragonard、Jean Patou等.
所以其实像Chanel 的No.5, Guerlain的L'Heure Bleue等是蛮有价值的,
里面所含的是真正的jasmin de Grasse,
Patou Joy跟 Guerlain Shalimar、Moulinard Jasmin也都有这珍贵成分.
话说如果想找茉莉单香 (soliflores)的话,
非常推荐Serge Lutens的 A La Nuit,
根据某评论家的经验,
这是她闻过最能捕捉茉莉香味精髓的香水,
如果是有层次感的香水的话,
Guerlain L'Heure Bleue 跟 Van Cleef & Arpels 的First还不错,
如果是找较淡的茉莉香水,
Marc Jacobs 的Marc Jacobs或Blush
以及Annick Goutal的Songes都蛮不错的~~
嗯~~感谢看完这麽长一篇的人,
看了版上的文章觉得好像不像版上的心得文,
如果不适合请告诉我, 我会自删的^^"
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.206.62
1F：推 taco0221:超详细@@" 推一个啦~ 10/17 23:22
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6F：推 beibeidog:推~~我也叫Jasmine ;D 10/18 01:06
7F：推 purpleannie:越来越多对香水有深入的了解与兴趣的人~~真开心^__^ 10/18 05:04
8F：推 aseaeel:Serge Lutens的 A La Nuit要去哪买啊？查了一下查不到 10/18 10:02
9F：推 alwayscoke:我也爱BLUSH!!!! kenneth cole的black也好棒!!! 10/18 13:18
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13F：推 miwako28:请问有哪些香水有大花茉莉的香调阿~有兴趣耶><哈 10/18 19:56
14F：推 johnson123:很巧我喜欢的几款香水都有茉莉的成分,我怀疑是不是 10/18 22:20
15F：→ johnson123:因为茉莉味才买的 10/18 22:24
16F：推 chengyun:谢谢大家的支持^^...嗯,改次来po其他香味的整理好了~~ 10/19 20:57
17F：→ chengyun:Serge Lutens的香水不太好找呢~~大约只有国外才有较完整 10/19 20:59
18F：→ chengyun:的系列,可以看看1stperfume.com或Neiman Marcus ... 10/19 21:00
19F：→ chengyun:至於哪些有大花茉莉的香调,其实茉莉香水中通常会运用多种 10/19 21:01
20F：→ chengyun:茉莉,一般较清淡的茉莉香水中其大花茉莉的比例是较高的~ 10/19 21:02
21F：推 sophia22:茉莉的大略小百科,谢谢你的认真让我们了解..^^推!~~ 10/20 01:12
22F：推 compound:拜 <(_ _)> 10/20 17:24
23F：推 erdimi:写得很棒~推推~ 10/22 11:31
24F：推 cklan: 推详细 10/22 22:49