作者LCCAT (好感觉~)
看板Penny
标题【大成报】抗SARS大作战 戴佩妮私房菜抢手孝顺小妮子厨房工作一手ꔊ时间: Mon May 12 11:17:22 2003
记者:陈家霖
内容:戴佩妮公开她自创研发的养生菜单,公司同事抢着要。
戴佩妮推出新专辑「NOPENN,NOGAIN」,又是一阵热卖,词曲一把罩的她,果然有
一定实力,最近SARS疫情严重,戴佩妮自创的养生菜单一样抢手,她没想到自己平常这些
清淡到不行的私房料理,竟会变得如此受欢迎。看来外型健康爽朗的戴佩妮,从小就背负
着家族遗传胃病的重轭,直到外婆因胃出血去世之後,这个非她自愿却不得不接受的事实
才改变了她一些想法,她说:「现在妈妈我中下厨,因为厨房的紧张工作及气氛,常导致
她胃病复发,所以只要我在家中,厨房的工作我就得一手包办。」
现在戴佩妮对自己的厨艺愈来愈有信心,因为妈妈吃过她煮的菜後,直夸她:「可
以嫁人了」,PENNY的男友也从没嫌过,现在戴佩妮虽然不至於下厨会像妈妈一样胃痛,
但仍相当谨慎小心,一切的饮食,都由她亲自调理控制,在台湾发片时,她也慎挑三餐,
她有一句名言:「肉对我来说是一见锺情,但青菜对我来说则是日久生情」,现在她几乎
三餐都吃清淡的烫青菜,有时候想念家乡味时,才会把从马来西亚带来的咖哩粉拿出来调
味。
其实戴佩妮原本是不进厨房的,但为了妈妈的健康,她现在的厨艺大为精进。戴佩
妮说:「我在厨房里学到很多东西,做菜对我来说,原理很类似音乐创作,可以天马行空
,也可以设计主题,无拘无束,有着无限挥洒空间,本来我一道菜都不会做,但现在我已
经可以轻松办一桌,且菜色全是由自己设计创作,就好像我的专辑一样。」
戴佩妮说:「其实做菜的过程会让人紧张的,因为动作要很快,一方面要洗、切、
炒菜,另方面又要抓准时间,才不会当你端出最後一道菜上桌时,炒好的第一道菜就凉
掉了,失了原味,我就是看到妈妈下厨时紧张到胃不舒服,所以才开始学做菜,不敢再
让她下厨了。」
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