※ [本文转录自 TaichungBun 看板] 作者: ll2266ll (红尘无色天亦许) 看板: TaichungBun 标题: [店家] [食记] [台中沙鹿] 阿义玉米 时间: Tue Jan 13 19:13:08 2009 好读网志版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/22953260 =================================== 店家卖什麽：食 (请填写食衣住行育乐…等基本属性) 这店在哪里：台中县沙鹿镇 (分区请写上【乡/镇/区/市】 ex.中市北屯 中县大里...) 店家评价：优良 (优良,良,可,劣,恶劣) ==================================== 店家: [台中沙鹿] 阿义玉米 地址: 台中县沙鹿镇四平街上.(绿色圈圈处) 电话: 0921724815 营业时间: 下午l点半--晚上11点(卖完为止) 停车: 机车易,汽车稍难. ==================================== 老板夏天是卖凤梨冰, 冬天就会转卖玉米. 老板说她们家的玉米有分糯米玉米与本土玉米. (价钱都一样.) 顾客都比较喜欢吃本土玉米, 因为颗粒比较大,也比较Q. 不过,本土玉米要明天才有卖, 所以,我就先买糯米玉米尝鲜. 店家是用炭火烤玉米, 老板会将生的玉米烤得半熟, 用铁刷把烤焦的部份刷掉, 再放在摊子前面的玻璃柜上. 然後再涂上酱汁,蒜头,特制油去烧烤. 老板会让你挑软的,硬度中等,硬的三种玉米. 烤玉米是用秤的, 一两8元. 一条玉米大概是50元上下. 烧烤後的玉米, 老板会敲打入竹筷, 让顾客拿着竹筷,便於食用. 老板也有卖煮的玉米, 一斤是50元. 一条大概20-25元之间. 要看玉米的大小条. 煮玉米的锅子前方有盐水, 是抹玉米的. 烤玉米(56) 长度有16公分长, 老板帮我挑硬度中等的玉米. 刚烤出来的玉米很香, 贪吃的我大咬一口, 结果嘴唇就被烫到了~~ 真糟糕. 老板家的酱汁很好吃, 有淡淡的甘甜味, 玉米很饱实, 不会过硬,的确有QQ的口感. 让人容易一口接一口,停不下来. 下次再去买老板口中所说的本土玉米, 应该会更好吃吧 ========================= 为了要吃到老板口中的本土玉米, 今天又跑来买玉米, 特别跟老板吩咐我要本土玉米. 老板就帮我挑很Q的本土玉米. 上次跟老板说我要小辣, 可是一点都不辣. 这次就跟老板说要中辣. 老板娘说她们家的小辣不太会辣, 可是中辣,大辣则是用生的辣椒去弄的酱汁, 所以,敢吃辣的人,就要点她们家的中辣以上的辣度. 老板说长得很规则的玉米就是糯米玉米, 若是玉米颗粒长得比较不规则的, 就是本土玉米. 这次买的玉米有20公分长, 价钱也是50元 跟上次的糯米玉米相比, 本土玉米真的比较Q,也比较甜. 香甜微辣的口感很爽口, 而且,嘴巴一直有回甘的味道萦绕. 阿义玉米真是好吃, 害我一直念念不忘, 金害,金害. 明天再去买来吃~~ --

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