美食：澎湖蜜汁鱿鱼头（桂家） 购买：新台澎特产行或澎湖各大特产行 价格：依包装大小约100到150 介绍： "生吃都没还要晒乾"套用在澎湖鱿鱼丝上头正是最好的写照，澎湖多数鱿鱼丝 皆仰赖进口鱿鱼为原料制作，毕竟澎湖鱿鱼产量不足以支应大量鱿鱼丝制作， 不过澎湖鱿鱼丝品质与价位仍是C/P值非常高的，很值得游客购买！ 这里介绍的桂家蜜汁鱿鱼头，则是道地以澎湖现抓鱿鱼下去制作，桂家是锁港 里着名的鱿鱼小管加工厂，桂家鱿鱼丝在市场上就深受推崇，蜜汁由鱼头更是 以自己捕捞的鱿鱼下去处理加工！桂家蜜汁鱿鱼头和其他蜜汁鱿鱼头比较差异 在於：鱿鱼本身新鲜度与甜度够，所以蜜汁的掺佐仅止於提味，不会让蜜汁的 味道完全夺走鱿鱼的鲜味，咬在嘴里除了新鲜鱿鱼的咬劲外，恰如其份的蜜汁 甜与鱿鱼鲜搭配得宜，不会甜腻，反而保有鱿鱼该有的原始风味，新鲜鱿鱼下 去制作就是可以减少佐料的依赖，个人满喜欢的！ http://0rz.tw/f24Je --

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