津旺素食 养生补汤板条道地小吃 ●「津旺素食店」位於马公市区精华地段，提供顾客味美价廉之小吃。（杨景花摄） （本报记者杨景花报导）在澎湖，也能够享受特色风味小吃料理！「津旺素食店」拥有 各式简易小吃，虽以素食之食材料理，口味依然道地，值得初次尝试茹素的朋友们来店品 嚐。 　「津旺素食店」位於马公市三民路上，老板原先在高雄六合夜市以各式肉羹料理为业， 但是老板之儿子却决定依循母亲的心愿，因长年茹素，而非常希望能在澎湖开设素食小吃 店，进而能够造福更多吃素的民众、提供更多元之素食料理，於是毅然决然将六合夜市的 小吃摊收起来并卖出，回到故乡澎湖，重新经营味美价廉之素食小吃料理。 　老板表示，吃素不但可增进身体健康、更有免疫力，亦能够减少环境污染、让人类所居 住的地球更加美好。回到澎湖以後，老板以先前在高雄经营小吃为基础，主要料理专长采 用「羹」作主打，搭配各式主食例如面条、面线、饭食、板条以及冬粉等，搭配精心调配 而成之中药养生汤、嚐起来温和补身体却不燥热，以蔬菜熬制的高汤，以冰糖与盐、调和 着地瓜粉或马铃薯粉等健康材料做成的羹汤，最後利用巧思与烹饪技巧将各种材料互相组 合，其中使用进口蒟蒻粉以及豆粉来佐料，用心十足；小吃店里的主要卖点「素肉羹」系 采用上等豆类制成，汤内还有金针、青菜等健康蔬菜，让普通之羹类小吃呈现更多不同的 风貌，将素食料理也能拥有一般小吃料理的美味口感与深具亲和力之价格。 　津旺素食小吃虽然皆以羹类系列小吃及养生汤系列为主要拿手小吃，但所做出的变化依 然丰富不已：素肉饭、素炒饭、羹饭、羹面、面线羹、板条羹...等，可依个人需要及喜 好作出适当调整，倘若想要吃青菜，津旺素食店也准备了烫青菜，减去多余油腻、保留健 康与蔬菜之清爽口感，满足所有顾客的需求，十分贴心。此外，亦有养生补汤紫菜汤、豆 皮丸汤以及素贡丸汤独特素料汤品供应。营业时间为早晨六点至晚间九点。 记者：杨景花报导 / 2008/05/26 10:00:00 -- 守护澎湖─反对澎湖盖赌场网路连署：http://0rz.tw/0d39Z 小黑的旅行世界：http://blog.yam.com/smilelong 沿着菊岛旅行：http://www.phsea.com.tw --

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