店名：手指头面 类型：面店 位置：民族路公车总站对面 介绍：手指头面店位在马公公车总站正对面，略显老旧破落的店面用朱红的字迹写 着大大的一个字「面」，这就是他们的招牌了。用餐区几块桌子就摆在骑楼 下，夏天常常看到食客汗流浃背，在骑楼下拼命吃着什锦汤面 (手指面) 。 这是几十年老店，老澎湖人应该都是从小吃到大的，之所以被冠上手指头面 的称呼，因为老板总爱把碗盛得满满地，端上桌时常常手指头勾入汤里，因 而得到这样的笑称，但是它汤面的每位却不因这点谐趣的插曲而损味，多少 澎湖游子回家时会特地来此点一碗丰富佐料的汤面，吃一口家乡的味道。手 指头面慢慢的成为乡愁的一部份。 营业时间：上午09：00至20：00 主菜单：什锦汤面 60 什锦汤米粉 60 肉粽 25 各式小菜 站长推荐： 什锦汤面：从小吃到大的什锦汤面当然就是站长要推荐的，手指面吸引人的地方在 於用料大方丰富而新鲜：弹性十足的花枝跟新鲜的瘦肉，半颗卤蛋，澎 湖人常用来料理的狗虾，几片绿油油点缀的小白菜跟猪肝，这些丰富的 配亮淹没了黄色油面(，让你感觉整碗面几乎要满出来似的。除了丰富 的内料之外，面中用油葱头下去放香的汤头喝起来非常香浓有味，澎湖 不少面店煮面都会放油葱增加汤头的香气，或许是澎湖人口为吃得比较 种的原因，放了油葱的汤头的确比较入味。 附注：或许这家店面看起来有点破旧，或者感觉卫生状况不是顶理想，但是澎湖人 吃了几十年也都没听过什麽问题，所以游客可以放心食用，只是夏天没冷气 ，坐在骑楼下吃得满身大汗是必然的。吃腻了澎湖海鲜合菜时可以来碗丰富 配料的手指面。 --

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