2005.02.17　 中国时报 澎湖土咖啡 打败舶来品 刘挥斌/澎湖报导 澎湖人逐渐跟着流行，喜欢上咖啡馆喝咖啡。不过，去年才转进澎湖的星巴克洋咖 啡，过年期间却不敌当地的土咖啡，原因是客源形成两极化对比。 马公市有某咖啡店，过年期间，每天的营业额超过十万元，比起拥有两家店面，在 国际上赫赫有名的星巴克咖啡，丝毫不逊色。 由於澎湖的都市化程度尚浅，真正品尝咖啡是其次，咖啡馆反而是一种民众无处可 去的聚会场所。洋咖啡对上土咖啡的结果，最後是土咖啡略胜一筹。 在澎湖懂得品尝咖啡的人并不多，但因流风所及，很多民众都喜欢到咖啡店喝杯 咖啡，导致马公市的咖啡店越开越多家。 以客源阶层的分布而论，喜欢光临星巴克咖啡的消费者，以军公教、白领阶层、 大学生或非澎湖人为主。 而乐於上土咖啡的客层，则以当地居民为主，喜欢随兴不拘小节，穿个汗衫、 拖鞋走进咖啡店，或一大群人高谈阔论，相当惬意方便。 由於澎湖人不喜受到拘束，不愿有太大的压力，当地的消费族群，也就三五好 友相约喝咖啡，随兴谈天说地，好不自在。 过年这段期间，很多在外县市的乡亲纷纷返回澎湖，由於无处可去，造就了几 家土咖啡的生意好得不得了。 咖啡业界指出，有某咖啡店一天的营业额即高达十几万元，而两家国际知名的 星巴克咖啡，却不敌土咖啡。 以现阶段而言，在澎湖卖咖啡，仍是洋不敌土的局面。 --

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