作者ebee (崩解边缘)
看板PH-sea
标题{小吃} 国军英雄馆前面的炸枣摊
时间Wed Dec 15 20:29:24 2004
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ebee&b=1&f=1103112325.jpg&p=50
地点就在马公市中心民生路上
国军英雄馆的大门口
这个摊位至少摆了二十年了
卖的都是澎湖人传统的小吃
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ebee&b=1&f=1103112409.jpg&p=51
照片中一粒粒金黄且园滚滚的就是炸枣
炸枣是澎湖人传统娶媳妇分送的食物
炸枣店在澎湖已经越来越少店家会做了
原因也是市场需求的排挤
随着台湾西式糕饼的引进
现在澎湖当地人结婚也很少人会做炸枣送人了
我这几年澎湖友人结婚 收到的都是高帽子 衣沙贝尔......
小时後 有人结婚就会做炸枣馈赠亲友 沾沾喜气
关系较浅较远的的 就会送小粒的炸枣八颗或十六颗
关系亲近的 就会另外送大粒的炸枣
小粒的炸枣一手拿一个就可以慢慢吃完
大粒的炸枣就要拿刀子切成四份或两份慢慢吃
澎湖的炸枣外皮口感类似台湾的炸芝麻球
可是口感有弹性多了
不管是外皮或内馅 也比炸芝麻球好吃太多了
国军英雄馆前面卖的炸枣是小粒的炸枣
有花生口味跟红豆口味
红豆泥根花生泥
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ebee&b=1&f=1103112441.jpg&p=52
照片中的左手边是全台湾各地都会卖的春卷
右後方长方形板状的叫做"米糕炸"
以前澎湖人生活穷困 为了节省粮食发明的吃法
把吃剩下的米饭冷藏 隔日拿出来加上沙拉油下去炒
再放进油里头炸 就变成米糕炸
香香的米味油香 喜欢吃米饭制品的可以嚐嚐看
有点类似日式料理中的炸饭团 不过是没包料的炸饭团
右後方圆形有两只虾的叫做"炸棵"
里头是高丽菜剁成碎块
外层加上面衣 面衣上头放两只澎湖的"狗虾"下去炸
虾子带壳下去炸的脆脆的 高丽菜的甜和虾子的鲜混合在一起
我每次都至少吃两个
米糕炸一块十元 炸棵一块十五元
另外还有炸地瓜片
去澎湖玩 买来解馋是不错的选择
不过夏天吃比较容易口渴就是了
每天早上八点到下午五点
都会在国军英雄馆前面卖
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◆ From: 61.66.86.220
1F：推 physicsdog:喔喔....好久没吃了...回澎湖在去吃XD 140.112.239.12 12/15
2F：推 dinopalm:我先帮你吃吧= =+ 疑?!明天满堂XD 220.130.254.91 12/15
3F：→ physicsdog:我比较喜欢吃炸棵....西屿有一家很好吃:P 140.112.239.12 12/15
4F：→ dinopalm:觉得澎湖吃的"小东西"不多~还好还好 220.130.254.91 12/15
5F：推 physicsdog:是没有台湾那麽多啦XD...不过有些小东西在 140.112.239.12 12/15
6F：→ physicsdog:澎湖常常吃的时候会腻...但是到台湾之後就 140.112.239.12 12/15
7F：→ physicsdog:会很想念的说:P.... 140.112.239.12 12/15
8F：推 ebee:没错 在澎湖吃习惯不觉得怎样 一到台湾 61.66.86.220 12/15
9F：推 ebee:就怀念死了 台湾吃不到 :) 61.66.86.220 12/15
10F：推 CARNNIE:炸枣是不是城隍庙(?)旁边也有一家啊？ 220.142.205.185 12/15
11F：→ CARNNIE:我外婆我舅都会自己做耶~ 220.142.205.185 12/15
12F：推 s873001:没错 我也超怀念米糕炸的 140.120.29.221 12/15
13F：→ s873001:还有一种炸高丽菜 上面放着两只虾 也好吃 140.120.29.221 12/15
14F：→ s873001:没错啦 就是版主说的炸粿 140.120.29.221 12/15