太龙轩 地址：台北市大安区敦化南路一段187巷41号 电话：02-27723111 营业时间：11:30~23:30(最後点餐时间：23:00) 消费日期：2013年6月 图文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/27136210 延伸阅读： 三田制面所（阪急店）～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25793530 太龙轩（sogo忠孝店）～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25888234 紧接着三田制面所在东区巷子里新开分店後，其姊妹店「太龙轩」也在附近开了家 分店；有别於Sogo忠孝店美食街的分店，有了独立店面的太龙轩不但更适合跟朋友 先约个便饭然後再找地方吃甜点（俗称套装行程XDDDD），而且不再受限於厨房 场地，可以贩卖的餐点多了许多，让我这拉面控相当开心。 太龙轩在东区的新分店位於忠孝东路一段187巷，简单来说就是屯京拉面的对面，再 简单来说就是之前鸟华拉面的所在；基本上，屯京现在已经是我不太吃的店了‧‧‧ ‧‧‧ 跟位於Sogo忠孝店美食街的创始店比起来，新开的忠孝敦化店营业时间更不受 限制，晚上十一点前入店都还可以点东西来吃 。 刚开幕那两天有点拉面送兑换券的优惠（是我动作太慢，来不及写Orz）；然後到 这个星期日前，则有拉面跟小菜半价的优惠，是不错的嚐鲜好时机。不过刚刚上网 似乎看官网写说半价优惠期间似乎不能点新口味的小菜或拉面；如果是为了新口味 而去的人，要等6/17星期一之後；而且特卖期间的下午时段不营业，也提醒大家别 扑空了。 写着太龙轩字样的灯笼，让人在吃日式拉面的同时又能感受到一点「汉味」，颇有 些亲切感。 墙上的文字说明太龙轩的发源地是来自於东京的惠比寿地区，招牌是酱油豚骨 口味。 菜单的封面如同店名一般，相当具有中国风。 太龙轩目前在日本东京地区共有四家分店。 一打开菜色介绍这页就有惊喜，菜色明显比美食街的分店多了不少；不过这也算 非战之罪啦，毕竟美食街受限於摊位的大小，厨房不可能准备太多东西。 最左边这页可以说是基本款，在Sogo店都吃的到；除了辣味的红龙拉面之外，其他 都是酱油豚骨汤底，差别只是在配料上。 第二页开始就有差别了，主打强蒜味的爆龙拉面跟加了泡菜的太龙油面都是新登场； 重口味如我，当然义无反顾的点了光用看的就爽度满点的「爆龙」，即使目前号称是 在减肥中（所以我是拉面界的神农氏这样？） 因为提供的小菜多了，相对可以搭配的套餐选择也多了；之前吃太龙轩的原味炸鸡 就觉得不错了，这次吃吃看新登场的辣味版～红辣鸡。 饭类的选择也变多了，如果被像我这样的拉面控架来这边吃饭又不想吃拉面的人， 可以安心的赴约（噗）。 小菜之中，炸鸡当然是推荐，然後这次点了葱醋酱煎饺来吃，更是大推中的大推。 　　爆龙拉面($280) + 红辣鸡套餐($130)　　 　　红辣鸡　　　　 既保持了原味炸鸡鲜嫩多汁的本色，更多了辣椒粉的十足辣劲，很有加分的效果！ 　　爆龙拉面　　 大量的蒜头以及豆芽菜、白菜等蔬菜，让爆龙拉面的视觉效果满点。 多了蒜味加持，让原本很醇厚甘甜的酱油豚骨基底汤头，更增添了一股爆发力； 如果第一次来吃太龙轩的人，我个人建议还是先从其它款酱油豚骨风味拉面开始 吃，感受一下太龙轩汤头的原始精神；之前就吃过太龙轩的人，不妨试试看充满 爆发力的爆龙。 配合加强威力的汤头，爆龙拉面的面条也特地选用比其他拉面更粗的「极粗面」； 如此便增加了汤汁的吸附度，口感也更有存在度，不会让汤头给压过去。 能吃到大量的蔬菜，也是爆龙拉面的特色；爽脆的豆芽菜，让面条的嚼劲更有被 突显出来的感觉。 意外的是，爆龙拉面的叉烧似乎也比较肥了些；起码当天吃到的感觉是这样， 二访之後会做进一步的确认。 　　太龙盛拉面($300) + 葱醋酱煎饺套餐($80)　　 同行友人是第一次来太龙轩，就点了招牌豚骨酱油款的太龙盛（全部配料皆 加量）请他先嚐嚐看。　　 比起蒜味UP的爆龙，基本款的汤头品嚐的就是太龙轩浓醇、厚实的独特风味。 除了爆龙拉面跟太龙炒面，店内其他面类都是使用这种一般粗面。虽然比较＂不粗＂， 口感却没输极粗面多少；甚至友人还说他比较喜欢这种一般粗面，感觉比较顺口。 当然，口感这回事见仁见智，不过太龙轩跟三田制面所都是主打自家制面，个人觉得 吃起来也确实有监别度，也是我喜欢这两家店的最主要原因。 　　葱醋酱煎饺　　 将淋上醋味酱汁的煎饺跟大量青葱一起入口，味道是清爽无比；尔後遇到比较没食慾 的炎热天气时，我很有可能特地来太龙轩就为了吃这煎饺。 　　太龙炒面($180)　　 店员在点菜的时候有特地说这炒面的味道会比较重咸，但我觉得真的还好， 甚至觉得味道有点不够（噗）。 　　活力烧($160)　　 本来是为了想吃个炒蔬菜而点的，没想到肉比菜还多，结果又是爽到我这 食肉鬼XDDD。 感想：汤头、面条有独特性，炸鸡、葱醋酱煎饺等小菜也好吃；好拉面， 不吃吗？ --

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