台北犁记饼店 网址：http://www.taipeileechi.com.tw 地址：台北市长安东路二段73号 电话：(02)25062255 图文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25012850 起因只是觉得今年中秋节对於蛋黄酥的慾望没有获得满足，接着就突然的想到 还没吃过犁记的蛋黄酥，就在中秋节前两天的今天去买来吃吃看。事实证明， 犁记的蛋黄酥真的是不错吃，错就错在我偏要在这＂排很大＂的时间点，去买 了个平常可以轻松买到的东西；只能说，「嘴馋不是病，馋起来要人命」～Orz。 犁记是在长安东路靠近松江路的地方，最有名的我想应该是绿豆椪吧，偏偏 我之前只吃过它的凤梨酥，这次好不容易（当然这个＂好不容易＂是归功於 自己的龟毛加贪吃）又吃到了蛋黄酥，但就是没吃过它的绿豆椪。 虽然事先已经有心理准备了，但实际看到的时候还是吓一跳；呜～我已经 刻意挑了个上班时间来买了，怎麽还是这麽多人？ 算了一下，排队的人潮大概横跨的五～六个店面；据友人小涵子的噗，最夸张 的时候，排队人潮可以顺着长安东路弯到松江路去。 等待排队的时候，会有人来发单子，意思是说这几天都只能买礼盒装，不能 零买；而且想买还不一定买的到，上头打X的表示已经卖完了。 有各式综合小月饼的星采礼盒好像是最热销的，我到的时候大概是下午五点， 先是15入跟20入的宣布卖完，过没多久剩下的12入也被抢购一空；这时还听 到前面的阿桑在那边念～＂都卖完了还叫人家排什麽排＂；我就在心理想， 你买什麽都好，不要抢我的蛋黄酥就好。 排了半个小时，总算排到我了。老实说虽然花了一段时间在排队，不过动线 还满顺畅的，不会让人有乱糟糟的感觉。 这顺畅的动线，我想就是来自只能购买盒装的规定，及店内的结帐流程明确； 店内被分成3~4个结帐点，就像去威秀看电影一样，门口的店员会指引等候线 前面的顾客到可以结帐的柜台去，然後顾客跟柜台的服务生说要哪种礼盒後就 可以迅速结帐离开。 直得称许的是，即使店内很忙，但在购买的时候若是顾客有问题（像我就问了 一堆），店员也不会有任何不耐，会一直很客气甚至面带微笑的跟顾客解说。 连同帮友人买的，我总共买了两盒；这样真的算小Case，看到一堆人都是一大袋 一大袋的买，甚至还有拿箱子来装的。 第一盒先来看帮友人买的综合装，盒子上会注明这一盒有哪些口味；这样 真的满方便，若是要买来送人的话，可以轻松确认礼盒的内容而不用担心 送错。 　　***综合装（绿豆椪＊4、绿豆小月饼＊5、蛋黄酥＊5　）　$655　　 先来看看帮友人买的～绿豆椪＊4、绿豆小月饼＊5、蛋黄酥＊5的综合装。 因为友人想买绿豆椪跟蛋黄酥，便挑了这个最符合的综合装；它似乎没有写在 排队时店员所发的礼盒价目表里，是我在看橱窗展示品的时候看到的。 　　***绿豆椪　　　　 很想偷偷咬一口这个绿豆椪，但想说我那友人一定会说我不等她拍完照 再吃，就乖乖的放下了（科科，也是将心比心啦；不是不舍得给朋友吃， 只是没办法先把完整的样子照几张相的话，我一定会鼻酸的）。 　　***绿豆小月饼　　 除了绿豆椪，第一次知道还有这绿豆小月饼的存在。 尺寸很迷你，似乎比蛋黄酥还小上一些。 跟绿豆椪放在一起比较一下。 绿豆小月饼可以看作迷你的绿豆椪，差别在绿豆椪里有放猪肉制成的卤肉馅， 而小月饼就是纯绿豆馅。 　　***蛋黄酥(15入)　　$600　　 本来想买20入，但又怕吃不完就买15入．．．．．．後来发现我多虑了， 不但不会吃不完，差一点还没回到家，就在当天晚上练合唱团的时候给分 完了（幸好还有留进贡给太后的份，呼～）。 回到家当然要马上吃它一颗．．．．．．即使已经算宵宵夜了也不管。 　　***蛋黄酥　　 松软的绿豆馅，味道香甜却不腻甜，和硬度恰到好处的咸蛋黄有着很高 的结合性，整体口感绝妙。而且跟一般蛋黄酥不同的地方是，虽然知道 它热量低不到那里去，可是吃完整个蛋黄酥後，嘴里几乎没有留下任何 沉重的甜食残留感，会让人忍不就想接着吃第二个。 感想：虽然这次的排队有点像自找的（明明晚几天去买不就好了吗）， 但东西是真的好吃；尤其是甜而不腻的绿豆馅，让我对它的绿豆椪也开始 有了一点期待，即使我不是很爱吃绿豆椪的人。 --

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