棻兰家厨 电话：02-25782686 地址：台北市松山区八德路三段12巷66弄23号 营业时间：周一～周五　1000~1400 1700~2100 　　　　　周六　　　　1100~1400 1700~2100 公休：周日 图文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24986395 延伸阅读： 村子口～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24217423 再访村子口～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24364594 记得第一次去吃村子口的时候，就觉得它都已经开在巷子里了，还把门面弄 的这麽＂低调＂实在很有个性。没想到，後来在村子口的附近，发现一家比 它更不张扬的店；不但位置是在巷子的巷子里，店里更是几乎没任何装潢， 在里面用餐就像坐在家里餐厅一样，这家店就是～棻兰家厨。 棻兰是在八德路三段的巷子里(就是村子口那条巷子)，但其实比较靠市民 大道；如果是从光复往敦化的方向沿着市民大道走，那就是在敦化南路前 一个巷子右转。 从写着＂天衡宫＂的巷子进去後，会先在第一个巷口看到胡同烧肉；话说它 也是一家我想吃很久的店。 下一个巷口右转进去，就是我们当天的觅食目标。 已经很久没吃饭吃到＂弄＂里面来了。 门口活脱脱就是民家的样子，当初还是眼尖有看到那个招牌，才留意到 这边竟然有一家店。 营业时间如图示，问了一下老板，他们除了餐厅内用的菜肴，还有提供 便当外送的服务。 里面的摆设．．．．．就是没有摆设，俨然就像在自家的客厅放上餐桌； 虽然满俭朴的，但根据当天的经验，这样简简单单的气氛反而格外适合 聊天唷。 店里的饮料款式只有简单的几种，酒类饮料更是只有青岛啤酒；好处是不收 开瓶费，可以任意带酒来这边分饮（相对的杯子也要自己准备，店内连啤酒 杯都没有唷）。 如标题所言，这家店是没菜单的，通常都是跟老板娘说大约的预算後请 老板娘配菜。综观别人的食记，平均一个人$300就可以吃的很饱，所以 我订位的时候就先请老板娘用每人$250($250*8人)的预算帮我们配菜； 结果扣掉酒钱，真的差不多就是这个数，而且每个人都吃的挺满意。 　　***宫保皮蛋肉末　　$180　　 第一道菜是超级下饭的宫保皮蛋。香辣够味的皮蛋和着绞肉，拌在饭上畅快 吃个两口；然後再吃颗花生，来杯啤酒，吃饭的Feel整个就来了～ 　　***银芽炒海瓜子　　$260　　 光看图片中的份量，会觉得这道稍微贵了些，不过给预算配菜的好处就是完全 不用担心结帐的时候会有＂惊喜＂；而且事实上它的份量也比看起来多，我们 每人（实际用餐人数七人）起码都吃了3个以上的海瓜子。 当然多也要多的够质量才算数，每个海瓜子的肉都是紮紮实实；让人进一步 体验到这里的确没有美观的装潢、精致的摆盘，但是把顾客花的每分钱都确 实的反映在餐点上，将焦点回归到＂吃饭＂这件事本身。 　　***乌鱼砂锅　　$420　　 尽管才是第三道菜，但上来这一锅的时候，我已经开始有满足的感觉了；一人 $250的预算可以吃到这麽有这麽一大尾乌鱼的砂锅，在台北市真的是打着灯笼 找还不太好找。 乌鱼的口感算鲜嫩，可惜的是土味有点重。老板娘最後出来询问我们是否满意 当天菜色的时候，我有提出这一点疑问；老板娘则很诚恳的回答说可能是烧的 时间不够久，以後会改进（基本上肯注意顾客感受的店，我都给予高度肯定）。 除了乌鱼之外，还有其他的料像金针菇、蛤蜊、豆腐，这一锅让我们吃了 好久。 　　***三杯小卷(？)　　$180　　 这道小卷烧的算入味，虽然韧了点，但并不难咬；不知道为什麽，我超爱吃 小卷，可能是很有吃家常菜的感觉吧，所以这道菜可说小小的打中我心坎。 　　***咸蛋南瓜　　$180　　 一开始以为是地瓜，吃了一口後才发现是南瓜。 南瓜的独特气味跟咸蛋的香味有种既冲突又协调的微妙感，比常吃到的 咸蛋苦瓜或咸蛋玉笋都妙上许多。 　　***梅子鸡　　$390　　 不管其它菜色怎麽变，这道菜几乎在每篇棻兰的食记中都一定会出现，是 这边的招牌菜。 略微炸过的带皮鸡腿肉本身就已经口感很好了，梅汁更是将鸡腿肉的嫩度整个 衬托出来；甜嫩甜嫩的滋味让人印象深刻，不愧是必现的招牌菜。 　　***丝瓜牛肉　　$250　　 牛肉是用牛腱肉，跟丝瓜呈现一硬一软的对比口感。 　　***韭黄炒芋粿巧　　$200　　 最後一道菜让我小小傻眼一下，没想到芋粿巧都出现了。在大家都已经吃 的七～八分饱的时候，来个咸咸的芋粿巧既可以让还有点不满足的人填饱 肚子（像是我），又能当聊天的茶点；只能说这道芋粿巧在这时出现， 还真的有巧到。 　　***姜丝笋子汤　　$100　　 没喝到汤感觉还是怪怪的，就加点一个汤来喝。没什麽笋子的味道，都被 姜丝的味道盖过去了；不过看看这价钱，又想到这是临时加点的汤，人家 也没什麽时间好煮，就得过且过罗。 感想：用最经济的价位，就能在无造作的闲适空间中吃到新鲜的家常菜色， 让我把棻兰列为村子口之後强推的聚餐餐厅；咦？怎麽这麽刚好都在附近？ 好吧，下次的梦幻行程，就是吃完棻兰之後再去村子口切点卤菜继续喝好了 ～XD --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.234.64 ※ 编辑: akagi77 来自: 203.70.105.184 (09/18 03:45)