竹寿司 地址：台北市文山区罗斯福路6段9号 　　　（近捷运万隆站2号出口） 电话：02-29356346 营业时间：1130~1430　1700~2200 公休：星期一 图文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24978109 延伸阅读： 丸回转寿司@微风广场～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23476788 久闻竹寿司的大名，某一天想上网找电话去订位的时候，才知道竹寿司要从 原来的景美夜市搬到捷运万隆站附近。在不知道店面是否已迁址完成的忐忑 下，还是姑且一试的打了电话去；没想到就让我订到了开幕日的座位。 千里迢迢骑了半小时的机车冲去吃，我只能说～～大！满！足！虽然不见得 很精致，但每道料理都有很高的完成度；重点是价位公道的不行，标准便宜 又好吃，甚至一访後念念不忘，忍不到一星期就又请表弟跟表妹去吃，以下 一并介绍～ 迁址後的竹寿司(话说没搬之前，貌似我也没去吃过)地址还满好记的， 是罗斯福路六段9号；从捷运万隆站2号出口出来後，左转走个5分钟就能 看到。 一楼的板前（吧台）大概有8个座位，另外还有大约4个桌子的座位。第一眼 给人的印象挺乾净明亮，据吃过之前位於景美夜市的竹寿司的友人所言，搬 到店面後用餐环境的确改善很多。（美中不足的，是两次去用餐都＂偶尔＂ 会看到「虎绳」的身影；这或许是店面位於大马路旁很难避免的一件事， 不过若是能尽量去改善，相信更能发挥将店面从路边摊搬到店面的优势） 二楼大概还有二十来个座位；当然我还是比较喜欢坐板前的位置，不但能 第一时间吃到捏好的寿司，还可以偶尔跟师傅喇咧一下。 从名片背後的地图，可以看到店家的位置是在罗斯福路跟景福/景隆街口， 不过我想这样说应该更雾煞煞，所以还是记六段9号吧～XD 菜单上的价位亲民的让人有点想流泪，没有一道寿司的价钱是破百的。 特地为了一下师傅＂NaNiKoRe＂丼是什麽，答案是鲑鱼卵海胆丼。 第二次来店内，发现墙上还多了个＂隐藏板＂；原来阿竹师也知道大家喜欢这 调调。 菜单上还写着店内的寿司米是用顶级越光米。 　　***鲜鱼味噌汤　　$40　　　 之前就有做过功课，知道味噌汤是必点；不过味噌汤上桌的时候，其澎湃的 程度还是让人看了吓一跳。 有两块大大的海鲡肉跟虾头，这样一碗汤竟然只要$40！ 就算不看料多，光汤的份量都是平常看到味噌汤的两倍大。 海鲡煮的很透烂，软绵的口感几乎是入口即化。 连鱼眼睛都刚好跑到我这一碗来，可惜我不太会吃．．．．也不太敢吃是 真的。 虾头也是好物啊，里头的虾膏甜美的很。 　　***鲑鱼卵手卷　　$80　　 帮表弟点了个鲑鱼卵手卷，结果一看到上面铺满鲑鱼卵的样子，让我差点想 抢过来吃掉（迷：不就自己再点一个就好了吗．．．．．．）。 　　***豪华综合组(12贯握寿司)　　$390　　　　　 平均一贯握寿司只要$30，却能吃到干贝、胭脂虾、炙穴子鱼、鲑鱼卵跟松叶蟹 等好料；这已经不是佛心两个字可以形容的啦～。 看到这边，除了原本就知道的人，一定也会有人开始觉得这边的菜色风格跟微风 楼下的丸寿司有点像；事实上，主厨Take师傅（第三张照片，最左边那位师傅） 以前就是丸回转寿司的行政主厨。只能说师傅自己出来开店真是太造福人群了， 现在只要用丸2/3甚至1/2的价钱就可以得到几乎同等的口福。 　　***胭脂虾握　　 甜度清新淡雅，也能从黏稠的口感吃的出新鲜，从第一次来的时候开始就很 喜欢这一道。 　　***松叶蟹握（佐蟹膏）　　　　 蟹膏的鲜味，让口感厚实且味道鲜甜的松叶蟹更显美味。 　　***鲑鱼卵握　　 第一次来的时候是太后吃，这次我也没吃到～Orz。 　　***干贝握　　 干贝的鲜嫩度不俗，下次想来单点一份炙干贝吃吃看。 　　***竹筴鱼握　　 虽然味道重了些，不过油脂略多的口感也是格外的迷人。 　　***海鲡握　　 味道较朴实的一品。 　　***红魽握　　 　　***炙穴子鱼握　　 细刺似乎没有拔乾净，稍微有点影响口感，不过整体来说还是不错吃，鱼肉很 细致。 　　***金目鲷握　　 微炙过的鱼皮，增添了口感，也带出整体的香味。 　　***剥皮鱼握　　 　　***龙虾沙拉　　　　 虾肉意外的大块，一点都没有弱掉的感觉。 　　***炙鳗鱼握　　 绝对比争鲜的鳗鱼寿司好吃一百倍，既烤出了鳗鱼的油脂跟鲜美，口感却完全 不显乾硬，烤的火侯很好。 　　***海鲜丼+海胆　　$350　　 鱼料的种类，真的多到一时数不清。最显眼的当然就是红澄澄的鲑鱼卵跟艳黄 的海胆。 除此之外还有十种左右的鱼料。 　　***转吧转吧～海鲜丼　　 拍海鲜丼照片最大的乐趣，就是来张旋转的GIF图了，每转一面都是不同的 视觉享受。 　　***Ace中的Ace～海胆　　 加海胆要花$100，不过觉得值得；用鲜甜无比的海胆来做海鲜丼的开场是 幸福的。 　　***又见胭脂虾　　 吃完海胆还是看不到下头的饭，因为还有一尾大大的胭脂虾。 吃完胭脂虾终於看到了白饭，上头伴着五颜六色的鲜艳鱼料。 从左到右，从上到下，依序是鳗鱼、鲑鱼卵、炙鲑鱼、炙金目雕、平政鱼、 干贝、鲭鱼、鲣鱼、鲔鱼。 　　***鳗鱼　　 　　***鲑鱼卵　　 很不优雅的用汤匙挖起来一口吃掉～XD ***炙鲑鱼 炙过的鲑鱼，是又香又肥美～ 　　***金目雕　　 握寿司套餐中有出现过　　 　　***平政鱼　　 墙上的Special菜单中也有看到这平政鱼，记得是有点脆脆的口感。 　　***干贝　　 平常在海鲜丼中应该都是贵为主角的干贝，在这边却像是配角一样，只能说 是美丽的沉沦。 　　***鲭鱼　　 我超爱吃这种醋腌鲭鱼，之前争鲜将鲭鱼寿司下架的时候，我去吃争鲜的兴致 可说少了一大半。 　　***鲣鱼　　 　　***鲔鱼　　 吃到後来，只知道吃到嘴里的都是好鱼　　 纵使我们一行人都已经饱到不行，还是忍不住加点了墙上菜单中的秋刀鱼握 跟花枝握。 　　***北海道秋刀鱼握　　$80　　 黄姜泥跟葱末的香气，让肥美的秋刀鱼吃起来更鲜活。 　　***花枝握　　$40　　 花枝该有的甜味半分不少。 　　***比目鱼缘侧握　　$80　　 忍不住．．．．．最後还是不吃一下上次没吃到的比目鱼缘侧握就不甘心（话说 上次是吃太饱没点，这次好像也没比较好．．．．．Orz）。这一味的口感很爽脆 ，让人吃完带着满足离开店里。 小结：这一顿下来的花费大概是$1200，已我们三个人的饱腹度跟满足度来看， 真是划算到不行；先补述一下一访的经历跟菜色，再一起来总结感想。 ＝＝＝＝＝＝ 　回溯一访之分隔线　＝＝＝＝＝＝　 　　***海鲜丼+海胆　　$350　　　 第一次来的时候也有点豪华版的海鲜丼，可是看起来跟第二次吃到的好像有点 不一样。 比方说第一次的海鲜丼除了胭脂虾之外，还有一尾普通的虾子；有针对这 点问了一下师傅，师傅说他们基本上就是以把料铺满一整碗饭为原则，不 过还是很可爱的在一直跟我说抱歉（那下次可以补我一尾虾吗～）。 上次是跟太后合吃一份综合寿司，後来发现这样满痛苦的，因为很多贯寿司 都不知道该怎麽分．．．．．．．以後还是一人一份好了。 　　***鲑鱼卵手卷　　 跟第二次的手卷比起来，看似鲑鱼卵少了很多；不过後来想想可能只是包法 的不同啦。 　　***胭脂虾握　　$70　　 吃了胭脂虾之後就爱不释口，结帐之前忍不住又加点了一份。 　　***炙鲔鱼中肚握　　$80　　 超划算的一品，在别的地方绝对是要破百才能吃到的东西。 感想：搬到店面後，大幅改善了用餐环境的竹寿司，C/P值用破表来形容也不 过分。然後我第一次来的时候是有发现他们上菜的速度有点问题，有可能是因 不习惯新环境的作业流程（比方要上下楼送菜）；不过第二次来用餐，店内的 用餐人数差不多，上菜速度已经敢善不少。我想，敢把店面做大，就一定要 考虑人手上是否可负荷，所以虽然速度有改善，还是需要一段时间才可看出 店家的素质是否可以稳定；不过无庸置疑的是，竹寿司的味美价廉，已经让我 对他投以高度的好评。 --

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