锅饕精致涮涮锅 电话：02-85091668 地址：台北市中山区大直街13号 　　　（捷运大直站1号出口旁） 营业时间：周一至周五　　11:00~14:00，17:00~22:00 　　　　　周末．例假日　11:00~22:00 图文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24947355 延伸阅读： 寿喜烧~锄烧～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/18833703 松田Shabu Shabu～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/18914330 市民大道涮涮锅V.S.富乐台式涮涮锅～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24357488 海宴涮涮锅～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24446967 今回要介绍的是上个月去试吃，位於捷运大直站附近的～锅饕涮涮锅；记得 那时内湖线才刚开通，没想到到才过一个月，通车问题就这麽多．．．． （我这样有成功转移拖稿的焦点吗？）言归正传，一般的涮涮锅店， 主打的不外乎是肉质跟海鲜；锅饕除了在这两方面的表现都不错，有一道 肉品更是让我印象深刻，就是它们的～红酒牛肉。 如同前面所说，锅饕就在捷运大直站的旁边，从1号出口出来後右转，连马路 都不用过，走没几步就看到了。虽然内湖线的问题实在多到有点可笑，但长远 看下来，内湖线的开通对大直．内湖一带的美食开发还是大利多。 锅涛的门面算中规中矩，不过涮涮锅店本来就是东西好吃最重要，环境我觉得 乾净舒服就好；毕竟所谓的气氛，也是要卖钱的。 虽说安格斯牛肉近年来也变的普及了，不过看到这个标志，还是会比较动心 跟安心是真的。 店的正中间有两个「有点加分又有点突兀」的日本酒酒樽（我问过了，里面 没有酒） 　　***Menu 菜单有一定的质感，是让人看了会舒服的那种。 起锅的价钱是$190，不过几个中价位的肉品锅还有特价，请继续看下去。 特价下来，几乎所有的肉锅都可以在$300以内吃到；这边再次强烈推荐别处 几乎看不到的～红酒牛肉锅，是跟我一样爱嚐鲜者的好选择。 上图是单点加料的价钱，丸饺类的火锅料都只要$20还满佛心的。另外，如果 是前一张图中有特价的锅，相对应的单点肉价钱也会跟上图中的标价不一样； 比方说红酒牛肉，就是$280-$90=$190，而不是图中的$290。 酱料区提供的东西算是精简版，值得一提的是每样酱料或佐料都放在大碗公里， 量很足，还满好盛装的。 　　***满寿多园绿茶　　 饮料区有一款饮料还满少见的～满寿多园绿茶。 还很郑重的贴出这款茶在日本得奖的奖状，当然要喝喝看。 恩．．．．．香味是不错，可是感觉有点泡太淡了，可惜。 　　***主打果冻？　　 饼乾区跟冰淇淋区都有出现果冻的身影，个人不爱吃果冻，所以也没什麽感想。 虽然不是蒟蒻果冻，店家还是细心的在果冻旁边写上标语，避免小孩吃果冻 的时候发生意外。 　　***「五行」菜盘　　 上了店家的网页一看，才知道这菜盘大有门道，是有代表「五行」的颜色去搭配 食材；不但配色丰富，也兼具营养价值。 看到菜盘里头连菱角都出现了，就对这家店满有好感的，感觉店家在菜盘的选配上 真的不是应付了事。 这种价位的涮涮锅可以看到手工花枝浆出现在菜盘里也算少见，虽然不多， 可以多吃到一点东西总是不错。 　　***附餐～卤肉饭　　 只要是可以点卤肉饭的涮涮锅店我通常都不会放过这一味，这边的卤肉不会 太油腻，也不会太咸；结果就是东西还没开始煮，饭就吃掉一大半．．．． ．． 　　***起士烧　　$20　　 看到别人的食记说这边的起士烧还不错，就点来嚐嚐。 　　***鱼饺　　$20　　 没有听说很特别，只是敝人吃火锅几乎必点鱼饺．．．．．． 顺带一提，放在单点火锅料下面的菜叶是塑胶做的，只是为了摆盘好看 ．．．．．．．．．好吧，会跟我一样没有一眼就看出那菜叶是假的人 应该不多 　　***蛤蜊　　$100　　 蛤蜊的个头相当壮硕，大概有10元硬币的2~3倍大。 　　***鲜虾　　$100　　 鲜虾有着层次分明的斑节花纹，让人看了就忍不住想赶快把它＂就地正法＂； 不过还是先忍忍，因为～～肉来了～肉来了。 　　***红酒牛肉　　锅：$280　单点：$190　 红酒浸泡腌制过的牛肉，散发出充满魅力的艳红色，并且还没煮就闻的到 浓郁的红酒味。 在锅中涮过之後，只剩酒香而不留酒气；虽然之後第一口吃下去还有些 不习惯，但我真的越吃越上瘾，没想到红酒的味道跟牛肉的肉味会这麽 搭调。 别的肉或许还可以沾一点酱来提味，可是吃红酒牛肉真的不需要酱就很 有味道，因为本身的味道就很有个性。 不像白甘蔗汤头那麽咸，可是很甘醇耐喝，这种汤头也最能引出食材的 本味，因为不会盖住食材的味道。 　　***无骨牛小排　　锅：$300　单点：$210　 牛小排特有的肉感发挥的不错，嫩中带脆，深获友人喜爱。 　　***TORO级黑豚颊肉　　锅：$280　单点：$190　 可是说要比脆，当然没人比的上猪颊肉；这黑豚颊肉没有半点猪腥味，可以 尽情享受爽脆的口感。 　　***神户牛肉　　锅：$340　单点：$250　 不愧是店内第二贵的肉，有着比红酒牛肉还细致的油花。 是没有牛小排那麽弹牙，但兼具嚼劲跟嫩度，很有吃牛肉的爽度啊～ 　　***虾子～下水篇 虾子的鲜度经的起考验，即使稍微煮久一点，也不会吃起来沙沙的。 　　***起士烧～下水篇 啧～起士横流的样子相当嚣张啊～；当天两道$20的单点火锅料之中，鱼饺算 比较普通，可是起士烧还满值得一点的。 　　***蛤蜊～下水篇　　 喇舌是一定要的，其实另一颗喇的更夸张，几乎是整个肉从缝里跑出来趴在 别颗蛤蜊身上；因为太激情了，所以还是用这颗含蓄一点的代替就好。 从那高高鼓起来的样子，就可以知道吃起来相当饱满多汁；当天的海鲜可说样样 让人满意。 　　***花枝浆～下水篇 花枝浆吃的到实在的花枝块，看了一下菜单，单点花枝浆也是只要$20的样子， 下次有高度兴致点一份单点的看看。 感想：肉好．海鲜好．服务也好（加茶加汤相当勤快），还有别处吃不到的特色 商品；虽然这次是招待，但凭着它留给我的好印象，我敢说我一定会再回来锅饕 光顾（希望别让我卡在内捷上啊～XD）。 --

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