作者akagi77 (akagi77)
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标题[试吃]和风摩奇乳酪蛋糕by花语烘焙工坊
时间Thu May 14 03:44:58 2009
花语烘焙工坊
电话:0930-147967
店家网址:
http://www.j-tea.com.tw/
(五月底前,摩奇蛋糕买一送一)
图文版:
http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24733360
这回接到的试吃,是托Daphne大大居中介绍的"和风摩奇乳酪蛋糕";为什麽
要叫"摩奇"蛋糕呢?我想聪明一点的朋友应该猜到了;没错,就是因为里面有
~麻糬。
外包装简单大方又带有精致感;既没有过度包装的奢侈,又让人看了很舒服。
跟Daphne试吃时所吃到的试做蛋糕比较起来,正式成品的巧克力雕花更漂亮
一百倍有吧(笑)。
蛋糕下方有用塑胶垫固定住,这样在运送途中就不用担心小鹿乱撞.....我
是说不用担心蛋糕会乱撞。
***和风摩奇乳酪蛋糕 $380
隔天跟太后去逛诚品的时候,还特地把蛋糕带出来跟太后一起分享;结果,问题
来了,在刚从冷冻库拿出来的状况下,店家附的塑胶刀实在切不下去,就算切下
去也很丑。对於在食物的照片上有偏执狂的人来说,这实在是很难忍受的事;所
以~决定把蛋糕原封不动的带回家来切。顺带一提,蛋糕上面那层亮亮的是~
镜面果胶,有略带酸甜的味道。
仔细看一下蛋糕的说明书,发现上面还有教起士蛋糕要怎麽切才漂亮;秘诀
就是刀子要先热过,这样就不会在下刀的时候,让起士沾黏在刀刃上。
***断面秀
不知道是不是刀子热的不够久,还是蛋糕退冰太久已经有些软了(很有可能,
毕竟都去诚品一圈回来了),切口还是没有很漂亮;但起码已经没有起士
沾黏刀刃的情形,所以勉强可以接受。
***DM
附上蛋糕的说明DM让大家参考一下。
起士的口味不会很甜,搭配本身较甜的红豆跟麻糬吃起来就刚刚好;软Q的
麻糬,让蛋糕吃起来棉中带Q,中间再夹杂蜜红豆的颗粒感,整体口感就变
的相当丰富,即使一次吃个两块也不会腻。
特别的还有底层用的是杏仁饼乾,在酥脆的口感中又多了点香味。
感想:虽然是创新口味的蛋糕,但吃来的感觉却很顺口,而不会让人觉得
不伦不类或画蛇添足,是我对这蛋糕还满欣赏的地方;五月底之前,上网
订购摩奇蛋糕还享有买一送一的优惠,有兴趣的人可以抓紧时机。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.59.14.249
※ 编辑: akagi77 来自: 61.59.14.249 (05/14 04:04)
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2F:推 whyskymar:我想吃..... 05/14 08:58
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7F:推 z560154848:好想买@@ 05/14 12:13
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9F:→ whyskymar:想吃犯法喔 05/14 22:00