花语烘焙工坊 电话：0930-147967 店家网址：http://www.j-tea.com.tw/ 　　　　（五月底前，摩奇蛋糕买一送一） 图文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24733360 这回接到的试吃，是托Daphne大大居中介绍的＂和风摩奇乳酪蛋糕＂；为什麽 要叫＂摩奇＂蛋糕呢？我想聪明一点的朋友应该猜到了；没错，就是因为里面有 ～麻糬。 外包装简单大方又带有精致感；既没有过度包装的奢侈，又让人看了很舒服。 跟Daphne试吃时所吃到的试做蛋糕比较起来，正式成品的巧克力雕花更漂亮 一百倍有吧（笑）。 蛋糕下方有用塑胶垫固定住，这样在运送途中就不用担心小鹿乱撞．．．．．我 是说不用担心蛋糕会乱撞。 　　***和风摩奇乳酪蛋糕　　$380　　 隔天跟太后去逛诚品的时候，还特地把蛋糕带出来跟太后一起分享；结果，问题 来了，在刚从冷冻库拿出来的状况下，店家附的塑胶刀实在切不下去，就算切下 去也很丑。对於在食物的照片上有偏执狂的人来说，这实在是很难忍受的事；所 以～决定把蛋糕原封不动的带回家来切。顺带一提,蛋糕上面那层亮亮的是～ 镜面果胶，有略带酸甜的味道。 仔细看一下蛋糕的说明书，发现上面还有教起士蛋糕要怎麽切才漂亮；秘诀 就是刀子要先热过，这样就不会在下刀的时候，让起士沾黏在刀刃上。 　　***断面秀　　 不知道是不是刀子热的不够久，还是蛋糕退冰太久已经有些软了（很有可能， 毕竟都去诚品一圈回来了），切口还是没有很漂亮；但起码已经没有起士 沾黏刀刃的情形，所以勉强可以接受。 　　***DM　　 附上蛋糕的说明DM让大家参考一下。 起士的口味不会很甜，搭配本身较甜的红豆跟麻糬吃起来就刚刚好；软Q的 麻糬，让蛋糕吃起来棉中带Q，中间再夹杂蜜红豆的颗粒感，整体口感就变 的相当丰富，即使一次吃个两块也不会腻。 特别的还有底层用的是杏仁饼乾，在酥脆的口感中又多了点香味。 感想：虽然是创新口味的蛋糕，但吃来的感觉却很顺口，而不会让人觉得 不伦不类或画蛇添足，是我对这蛋糕还满欣赏的地方；五月底之前，上网 订购摩奇蛋糕还享有买一送一的优惠，有兴趣的人可以抓紧时机。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.14.249 ※ 编辑: akagi77 来自: 61.59.14.249 (05/14 04:04)