谈话头家常菜餐厅 地址：台北市延吉街110号 电话：02-87718254；02-87718209 店家网页：http://familycook.wagreat.com/ind/index.html 营业时间：11:30~24:30(最後点菜~24:00) 图文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24728805 延伸阅读： 苏杭餐厅～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24493173 陕西秦味馆～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21898415 为了庆祝友人~Gill找到工作（在这年代能找到工作，还真该好好庆祝)， 找了同一挂的另两位好友一起出来吃饭。一如往常，大家很信任的把找餐厅 的重责大任交给我（虽然我觉得她们懒得找餐厅的可能性极大）。虽然 压力有点大，但好处就是我说什麽大家都很乾脆；不像有时候纯服务性质的 帮别人找聚餐的地点，费尽心思想了一堆答案让人选，最後却选了家完全不 相干的餐厅，这样实在很无力。所以我决定以後再有这样的情形，会请朋友 直接到我网志里来找他想吃的店。 不好意思，用了一点篇幅发发牢骚；这次的聚餐地点，选在每次练唱回家时 都会经过，但一直都没吃过的谈话头（我想每次去练唱的那段路，我应该都 是在找路旁有没有新开的餐厅，而不是在看路吧．．．．．）。原因除 了网路风评似乎不错，更因为这家餐厅的＂湖南蛋＂让我很想去嚐看看。 谈话头的位置在延吉街跟忠孝东路口的西雅图咖啡的旁边（延吉街上），门口 写着这家店标榜不勾芡也不加味精，而且不收服务费。 店内的位置不多，连大桌算在内大概就是40个人的席位；就我的观察店内生意 一向不错，假日用餐一定要记得订位。 　　***Menu　　 可以选择的菜色都在正面，分类的很清楚；背面是饮料的Menu。 价位不算便宜，所以两个人来点菜可能有点不好点；不过只要别点太贵的菜， 两个人用六～七百的预算点个青菜再加两道肉，也是可以吃的很美味。 菜单上也有列出推荐的菜，个人觉得湖南蛋真的是必点，相当有特色的菜。 　　***＂看不起你？＂　　 背面的饮料Menu中，那个＂看不起你＂我念了三次才知道是什麽东西 　　***韭黄牛肉干丝　　$290　　 韭黄的爽脆跟牛肉的Q嫩以及柔软的豆干丝，结合在一起的口感相当有层次； 加上豆干的香气有炒出来，是相当够味又耐吃的菜，大推荐～ 　　***现做菜饭　　$170　　 比起苏杭的菜饭，这边的菜饭有味道多了，有点咸香味但又不会会像炒饭口味那麽 重，配菜吃也很O.K；而且这边的菜饭口感比较湿润，苏杭的菜饭相对之下就略乾 了些，较不易入口。 　　***湖南蛋　　$220　　 将切片的水煮蛋煎的微焦後，跟辣椒、酱油、葱、蒜及其它辛香料一起拌炒； 虽然感觉只是在炒白煮蛋，但後来想想，光要把蛋黄跟蛋白炒的形状完整就是 一门学问。炒过的水煮蛋，微焦的蛋白口感更有弹性，跟绵密的蛋黄一起吃产 生一种对比性；加上以酱油为主体，然後经由豆鼓跟辣椒提味的味道，吃起来 兼具辛．香．咸，让人吃过之後就印象鲜明，说是特色菜一点也不为过。讲这 麽多，代表这湖南蛋当然也是大推～ 　　***虾酱空心菜　　$220　　 虽然有香，但味道不够浓郁；这样的好处是口味很健康，但对像我这种吃惯 重口味的人来说，就觉得虾酱该有的味道有点不到位。 　　***咸鱼蒸肉饼　　$330　　 点来下饭的一道菜，事实证明，真的非常下饭。 绞肉蒸的口感很松软，雸且而且充分吸足了咸鱼的咸气，咬一口肉饼绝对可以 扒一大口饭。因为想知道连肉饼都这麽有味道，上面的咸鱼吃起来会怎样，还 小小咬了一口咸鱼，结果．．．．．．．真是整个咸到最高点。 想说不吃鱼，淋一点汁总可以吧．．．．．．．结果就是差点想把吃进去的饭 吐出来；结论就是，除非有练过，不然点这道菜还是乖乖的吃肉饼就好。 感想：以前在东区提到中式叫菜的餐厅，我都会想到也在附近的～陕西秦味馆； 现在又多了一家可以推荐的地方，就是用料实在．吃完後也不觉舌头负担很重， 兼具健康跟美味的～谈话头。 --

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