※ [本文转录自 Food 看板] 作者: Hongda (I will find my way.) 看板: Food 标题: [食记] 台北．杏子日式猪排 时间: Sat Apr 25 22:06:50 2009 　　───────────────────────────────────── 　 　　餐厅名称：　杏子日式猪排店 　 　　地　　址：　台北市复兴南路二段 271巷 2号 　　电　　话：　 (02)2701-0298 　　营业时间：　平日 11:00 ~ 15:00；17:00 ~ 21:30 　　　　　　　　假日 11:00 ~ 21:30 　　官　　网：　http://www.anzu.com.tw/index.htm 　　刷　　卡：　可 　　───────────────────────────────────── 有图没音乐好读网志版 http://www.wretch.cc/blog/Hongda/10840010 　　───────────────────────────────────── 最近其实吃了很多家这类炸猪排料理的店 而《杏子》是我目前动笔的第一间 也是我目前吃过、相对最满意的一间了… 　 （之後还会陆续写出其他家来，敬请期待罗～） 　 　 选在一个周五的傍晚，来到了《杏子》 这间店的位置并不难找，就在捷运科技大楼站旁边巷内而已 因为白天就在附近，所以我跟朋友早到了些 还没五点就在店门外徘徊了… 店门外有着相当日式风格的关东旗装饰 让人一走入巷内就立刻被吸引住目光 在夕阳余晖下，彷佛也正散发着光芒呢～ 　 　 大概是因为我们太早到了，五点钟入席时，店内空无一人 等我们点完餐，开始上菜时，才陆续有其他客人来到 　 首先端上桌的是免费招待的小菜－萝卜干丝 先前看过其他网友的食记，似乎是使用自日本进口的原物料制成 但是有人觉得过咸，而且有股莫名的味道 今天亲自品嚐过後的感觉……其实没那麽糟啊～ 　 应该是使用日式酱油腌渍的关系，味道咸中带甘 口感也还算是爽脆，整体来说，我个人还可以接受 　 虽然真的略咸了些，但是搭配白饭来吃，还满对味的 也因为有这一品小菜，害我多吃了好几碗白饭！　XD　 　 　 接着是两人份的野菜沙拉 跟其他间猪排店不同的是，除了必备的高丽菜丝外 这边还提供了罗美生菜（但并未提供无限续） 　 搭配着柚子醋酱一起拌食，酸酸甜甜的，相当爽口 还隐约可以闻到淡淡的柚子清香，真的很不错 除了酸甜的柚子醋酱外 还有桌上摆放的紫苏酱可以搭配 这白色的酱汁相对来说比较浓稠 跟一般外头吃生菜沙拉所用的千岛酱颇像 口味上也比柚子醋酱来的浓郁 　 两种酱汁也可以随着个人喜好搭配使用 一下浓郁、一下清爽，佐着可以无限续的高丽菜丝 真的让人吃得相当满足～ 　 　 接下来，进入主菜部分罗～ 　 首先介绍的是葱花蒜泥盐味猪排 ( NT$290 + 10% ) 在里肌肉内包夹了蒜泥，再裹粉下锅油炸 起锅後铺上满满一层的葱花及盐 食用前再挤上柠檬汁，吃起来的口感相当独特 　 我个人可说是个葱花控，超级爱吃葱花的 这道料理一上桌，险些冲动到忘记要拍照存证 真的很想赶紧趁热把他吃下去呢～　>"< 　 　 瞧瞧这令人垂涎三尺的断面秀 你看看～你看看！是不是相当可口呢！ 一口咬下後，肉汁、葱花、蒜泥在口中层层交叠 吃起来一点也不会觉得有那油炸食品的油腻感 而且盐味的咸，与肉汁的甘甜，又是搭配的那麽刚好 整个让我吃完一盘还想再点一盘～　XD　 　 　 接着是野菜香煎猪排 ( NT$330 + 10% ) 这道菜跟刚刚的葱花蒜泥盐味猪排，风味完全不同 　 使用的应该也是里肌肉，煎煮时加入了日式酱油 口感有点咸中带甜，肉质也颇为滑嫩 　 　 来看看这猪排的断面秀 那粉红色的切面，超级诱人的，不是吗？　XD　 　 而一旁搭配的野菜，包括甜椒与洋葱，也是相当可口的 吃一口猪排，再吃这些野菜 让味蕾不断在咸与甜、浓郁与清淡间徘徊 真的好吃到我都快要流泪了啦～　Q__Q 　 　 两大主菜摆在一起，再来拍张照片吧！ 有了一旁的白饭跟酱菜当对比 是不是觉得猪排也很大块呢？ 　 接下来是套餐内含的汤品 　 首先是我们点的蛤蜊味噌汤 但表面上完全看不到里面有蛤蜊的存在就是～　Orz 　 　 而这个是我点的野菜味噌汤 口味上，个人感觉其实有点淡 味噌的浓度似乎并没有很高 或许是我前面吃了葱蒜跟较咸口味的东西 所以这汤喝起来才会感觉不够浓郁 但基本上还算不错就是～ 　 　 在这类猪排店里 除了高丽菜丝通常是免费无限供应之外 当然，搭配主食的白饭也一定是让你吃到饱的！ 　 《杏子》的饭有两种，除了白米饭（听说使用的越光米） 另一种则是比较养生的五谷饭 不过我个人不是很喜欢吃五谷饭，所以点的是白米饭 　 也因为他们的白米饭品质真的还不赖 再加上猪排、高丽菜丝跟萝卜干丝做搭配 我就这样白饭一碗吃完再点一碗 直到把桌上所有料理都吃完了为止…… 不过，如果可以的话，我还真的想再多点一盘来吃的说～　XD　 　 　 吃完了正餐，进入甜点时间罗～ 　 《杏子》这边的甜点跟饮料，只要点套餐再加 NT$80 就有了 当然也可以依据个人喜好，加点其他甜点来吃 　 这个是我点的日式豆奶布丁 口味跟一般布丁不太一样，反而有点像是较为软嫩的豆花 豆奶的口味比较没那麽浓郁，但是有股淡淡的清香 搭配旁边的日式焦糖酱汁一起入口，还满不错的 不过我自己是觉得有些太甜了就是～　 　 　 接着是朋友点的纯手工杏仁豆腐 上头三颗枸杞子的摆放位置，乍看之下就像是一张脸喔～ 　 口感呢……味道满香的，甜度也适中 杏仁味也很浓郁，不太像是那种坊间人工香精做出来的 让人吃了一口再接一口，还想再点一份继续品味呢～ 　 　 把两道甜品摆在一起，再来一张照吧！ 另外，还有什麽岩盐冰淇淋跟哇沙米冰淇淋可以点 下回有机会去吃时，再点来试试看吧～ 　　 　 吃完了这间《杏子》，整体来说，其实真的还不错 　 先前看网友食记说的「服务态度不好」 但就我们这回去的经验，倒是一点都不这麽觉得 　 服务生其实还满有礼貌的 无论点餐、上菜、询问跟加点，都一样有亲切的笑容 　 还有隔没多久就会来帮你更换热茶的服务 即便前一杯茶还只是温温的，还没到凉掉的程度 但这种让客人不会喝到冷茶的坚持，真的算很用心了～ 　 或许是我们去的时间比较早的关系 五点入场，吃完离开时也还没六点半 假使人真的比较多一些，应该也不至於服务态度变多差吧～　@@a　 　 　 有机会的话，我还是会想要再去一趟《杏子》 品嚐其他还有点来吃过的料理罗～ ※更多的照片，请看 Hongda 的相簿 　http://www.wretch.cc/album/album.php?id=Hongda&book=213 -- Hongda．I will find my way. http://www.wretch.cc/blog/Hongda --

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