网志图文版： http://blog.yam.com/maikof/article/20461309 商家名称：李记港仔烧腊 商家地址：台北市士林区华冈路47巷3号左侧1F (华美自助餐旁边) 商家电话：(02)2861-3488 营业时间：星期一至星期五 11:00－20:00，星期日 11:00－20:00　 李记港仔烧腊这篇食记，我拖稿了两年，刚开幕时的寂凉生意，始终印象深刻，如 果没记错，李记是2006年7月在文化大学开幕，老板说之前他是在屏东卖，後来才换到台 北，下面这张剪报一直贴在店里，里头有昔日商家营业的介绍： 店面和骑楼的招牌样子，跟一般常见的烧腊店无异，橱窗里吊挂着烤鸭等等，黄灯 照射下，吸引着经过的路人： 刚开幕时由老板掌管店里，後来去英国工作後，店里就由太太和女儿接手，现在又 加入儿子，一家人都很热情可爱，还记得老板常常帮我加饭，结果害我吃得太饱；老板 娘有时多给我一些配菜，女儿常常笑容可掬，不过大家一看到我的相机纷纷遮闪，不过 还是被我拍到几张独家照片(笑)。 每天特餐只要55元，自选三样菜，可加饭一次，当然是学生的最爱，也是我最常点 的一道，特餐和配菜每天都不一样，在文化商街商家来说，李记港仔烧腊餐点的变化性 算是不错的，比起宵夜快餐或佳味园等店家的配菜贫乏，李记烧腊显得有诚意多了，其 实一开始店家没有自选菜的方式，是2007年才加入的。 店内卤汁、酸菜自由添加，酸菜很辣，怕辣的我只吃过两次，附有清汤和饮料，可 以加饭一次，开店至今老板都没有涨价，看得出对学生的回馈，老板：「薄利多销嘛。」 下面店内照片是这两年陆续拍的，跟现在略有差异，不过来是放上来以供参考： 叉烧味道还好，肉片口感偏软，我比较不爱，肉身略柴，不如第一代凤诚烧腊的叉 烧。油鸡味道较淡，不过鸡香味有烤出来，但我还是比较爱烤鸡的皮香味。 香肠方面，我一直吃不惯烧腊店的香肠，还是台式蒜味香肠比较对我的味，李记的 香肠切得稍微薄了点，当然这点是见仁见智的。烤鸭的味道，老实说有点失败，因为没 有肉汁，也是略硬偏柴，外皮的酥脆度也不够水准，跟我最爱的左营「真口味烤鸭」相 较下当然差很多，不过平常吃饭时还是会点烤鸭饭，因为烤鸭那独特的油香味就是吸引 我，戒不了。 鸡肉还是用烤的香，刚烤好的外皮酥香，淋上店家的卤汁和油葱，是我最爱这间店 的味道，不过每次吃完後都意犹未尽，脑海一直想起三个字：「欢乐吧。」(笑) 烧肉也是太硬，所以没有皮脆度，外皮有时候会咬不太下，但烧肉的猪肉油香还不 错；排骨现点现炸，外皮酥热，裹粉的厚度还可以，排骨有肉汁，味香肉嫩，也是我推 荐的种类之一，老板女儿：「卤汁记得不要淋在排骨上喔，这样皮会软掉不脆。」 清汤大多是紫菜豆腐汤，一大早去的时候豆腐量超多，正对我豆腐控；饮料有红茶 等等，汤热茶冰凉，味道也许还好，不过喝久了，也有回忆了，到现在回到店里用餐时 ，常常第一口不是吃饭，而是先来口汤跟红茶。 老板：「同学，你又来啦。」「我刚从英国回来，昨天去高雄找朋友。」「要不要 加饭？我帮你加，加多一点啊。」老板娘：「今天要吃什麽？油鸡饭？烤鸡饭？」老板 的儿子：「谢谢光临。」一家四口人，四种热情，看着他们身影，当然快门又按下了： 李记港仔烧腊的味道整体来说还可以，也许外地人不用特地上山品尝，但对学生族 我而言，却是平常吃饭的选择，55元吃得饱，用餐之余除了一份感谢，也感受到老板一 家人的亲切，所以时至今日回到山上，还是会去用餐，也会跟老板们话家常，这两年多 来，拍了不少照片，有兴趣看更多的人可到相簿「文化大学美食3区」点阅。 李记港仔烧腊，是我在文化大学最後几年最常吃的店，也是我感受到老板认真身影 的店。 相关阅读： [食记] 文化大学美食10--太阳烧烤、凤诚烧腊： http://blog.yam.com/maikof/article/15583643 -- 太阳的故乡 http://blog.yam.com/maikof --

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