三燔本家 地址：台北市中山北路二段41号B3 　　（晶华酒店地下三楼） 电话：02-25238000 营业时间：1200～1430，1800～2200 官方活动网址（优惠券）： http://www.grandformosa.com.tw/CH/Promotion/Special_Events/MihanSukiyaki/ 图文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24650651 延伸阅读： 锄烧～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/18833703 当前一阵子在网路上看到贵松松的～「三燔本家」要推出＂期间限定＂的寿喜烧 吃到饱时，我马上投以高度的注目；可以豪快吃肉的寿喜烧，实在太对我这食肉 魔人的胃口。然而，直到上星期太后跟家人到三燔聚餐，我才惊觉寿喜烧吃到饱 的期限（3/13~4/12）竟然不知不觉就快过去了。虽然知道这段促销期一过去还 是可能会有类似的活动，但为避免夜长梦多，还是赶紧在期限内召集了人马杀去 一饱口福。 走进晶华酒店的一楼，就看到寿喜烧吃到饱的广告；在这边先说明一下，三燔本家 的寿喜烧吃到饱，只有＂牛肉＂是真的无限供应，其他像菜盘那类的东西都是一人 一份算好的唷，後面会做详细说明。 三燔本家的位置是在晶华酒店的地下三楼。门口有用日本清酒桶堆成的樽酒墙， 第一次看到，感觉甚为壮观。 这个照的＂暗暝蒙＂的是三燔本家的门口，顺便让大家知道当天拍照的难度有 多大，甚至还有开到ISO3200的照片，幸好缩图之後还不会太伤眼睛．．．． （只怪我自己，明明服务生一开始给我们的是很明亮的大包厢，我却没事来个 良心发现，跟小姐说我们的用餐人数有变少，结果被换到比较暗的位置～Orz） 这个走道隔开了炉端烧跟涮涮锅（含寿喜烧）的用餐区。 顺便让大家看一下炉端烧师傅烧烤食物的火炉。 吃寿喜烧的地方，每一桌几乎都有用包厢或半包厢的方式隔开，很适合三五好友 聚餐，但相对的就不太适合太多人的团体聚餐了。 这是我们坐的地方，从座位区附近的装潢到餐具都满有质感的。 妈妈说用餐前要先洗手，所以场景马上跳到洗手间．．．．．好啦，我只是想说一下 这个仿＂竹敲＂造型的洗手台；出水的地方是感应式的，虽然不是真的会像日式庭园 那样让竹子上下摆动，但还是可以感受到就算在小地方，也有用心去Follow餐厅整体 的日式装潢。 用餐前服务生会问说除了寿喜烧套餐本身，有没有需要单点饮料。因为有饮料买四 送一的活动，我们本来想点沙瓦来喝；後来想想这一餐吃下来$580也不便宜，就先 打住念头，喝喝免费的茶就好（有要加一成服务费，但星期一～四来用餐，可先上 官网列印九折优惠券，刚好可以抵掉服务费）。 　　***前菜　　梅汁蕃茄　　　　 带点酸甜梅汁味的冰凉蕃茄，搭配紫酥叶，清爽开胃。 上菜盘跟肉的时候，会放在桌边的木架上，不会占到用餐的空间。 　　***菜盘（不能续）　　 菜盘不能续，而且都是依用餐人数算好份量的；像香菇、豆腐、蒟蒻等等则是 一人一个。 除了刚刚说的那几样，菜盘里还有洋葱、金针菇、大白菜跟春菊，当然寿喜烧必备 的大葱也没缺席；三燔的大葱吃的到甜味，也不会一煮就软趴趴，满值得一吃的。 　　***乌龙面　　 底下还有乌龙面。 主角当然就是这可以无限供应吃到饱的牛肉，我很喜欢这用来放肉的木盒，比起 MoMo跟锄烧装肉的塑胶盒，质感硬是提升了一个档次。 　　***肩胛梅花卷（梅花牛）　　　 回家查了一下网路，知道这俗称梅花牛的＂肩胛梅花卷＂，是肋眼与肩胛中间 相连的地方。 可能是部位的关系，每次切的片数跟大小都不太一样。牛肉上面分布的油花，直逼 单点烧肉店中高价肉才有的水准。 大致上来说肉片切的都满大片，但对我来说完全不是问题，我巴不得肉是越大片 越好～;除了面积，厚度上也比一般寿喜烧的肉略厚一些。 寿喜烧的灵魂调味料～锅底的酱油似乎也大有来头，是由日籍师傅～秋山圭司 先生用大吟酿清酒、日本龟甲万酱油、冲绳黑糖以及味醂调制出来；我承认我 吃不太出来有什麽太特别的地方，但可以肯定的是酱油的香气很够，咸味也恰 到好处，不用像在别的地方吃没几下就要一直往锅中加水去中和味道。 装酱油的白色壶跟装水的透明壶也比坊间吃到饱寿喜烧的容器好看多了 ．．．．想想也正常啦，都忘了三燔本来就是要价不斐的涮涮锅店～ 肉片兼具嫩度、带点脆的紮实咬嚼感、以及牛肉的甜味；有人说没有好吃到 像是很高级的肉的感觉，但就个人而言，这种带有十足口感又能在咬的过程 中一直释放出甜味的牛肉，确实有比常见的吃到饱寿喜烧店中提供的牛肉来 的美味。会不会叫我单点一盘这种肉我不敢说，但吃到饱可以吃到这样的肉 绝对划算。 我唯有禽流感来的时候吃寿喜烧不敢沾蛋汁，不然一定会让肉片裹上满满 的蛋汁再入口。蛋是跟肉一样，可以跟服务生无限点用的。 菜盘里头我最喜欢吃的大概就是春菊了吧，可惜给的实在不多。 乌龙面则让我有点小失望 吃乌龙面的时候，可以洒上一点桌上放着的七味粉去调味。 弟一次煮的时候，还以为是我们煮太久而让乌龙面变的太软；没想到第二次以为 很小心了，还是吃不到QQ的感觉。本来想建议大家有机会来吃的话，乌龙面下锅 个几秒就把它捞起来，可是後来发现这样根本不会入味啊？伤脑筋．．．．．． 　　***餐后甜点．水果　　 餐後还有冰淇淋跟水果 　　***明治冰淇淋　　 我想抹茶口味在明治冰淇淋里头就算不是最好吃，也是前几名的王牌了吧； 抹茶香气浓郁，但又不会过甜，味道挺好的。 　　***迷你风水果　　 水果走可爱风，每样都是一口大小。 感想：不能跟青菜交互着吃而只能光吃肉，凭良心说，除非是像我一样爱吃肉 的人，不然真的满快就会腻的；但可以用这样的价钱来三燔走一遭，综合餐点 、服务、跟装潢气氛来看，个人认为算是超值了。何况星期一～星期四来用餐 还可以用官网的优惠券免收服务费，离吃到饱活动结束的日期还有几天，还满 推荐大家来试试看的。（P.S.三燔101也有提供寿喜烧吃到饱，但就太后的 经验，那边人手比较不足，建议到晶华的三燔本家，服务品质会较有保障） --

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