公园鱿鱼羹 地址：台北市光复北路190巷39号（龙城市场第9号摊） 电话：0955-250-839 营业时间：周二～周五：0700~1730　周六～周日：0700~1200 公休：每周一 　　上海小笼包 地址：台北市光复北路190巷39号（龙城市场第18号摊） 电话：0955-256-788 营业时间：0700~1200 公休：每周一 图文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24565099 延伸阅读： 龙城市场小吃行(2):广一凉面＆天堂美食王虾面～ http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24569777 前几日在东森的美食报导看到市场美食的特辑，其中有一摊小笼包特别 吸引人；看了一下地点，龙城市场．．．．．．惊！！！那不就在我家 旁边嘛？赶快找了个上班的午休息时间就跑去给它嚐鲜一下。 说来惭愧，在民生社区住了十几年，却等到看了电视报导，才知道我家 附近的～龙城市场，里面竟然是卧虎藏龙。 改建後的龙城市场号称全台北市最整洁明亮的市场，今日一见，果然 名不虚传；不但走道相当乾爽整洁，空气中也没有难闻的气味。 稍微往里头走一点，就可以看到一排美食摊贩区；本来想说先到小笼包 那摊去排队，後来决定先到别摊填饱肚子再说．．．．．． 事实证明我的决定是对的，等我後来去排队时，花了超过半小时的时间才从 这长长的人龙中脱颖而出。不晓得有电视报导前，是不是也这麽多人排队； 如果不是，对本来就常会来买小笼包的附近居民来说真是无妄之灾。 为了储备等一下排队的能源，马上转战对面的～公园鱿鱼羹。 吃过几回的龙城市场後，发现这家鱿鱼羹排队的人算比较少的（相比之下）； 虽然如此，但它卖的鱿鱼羹可是货真价实的美味。 　　***鱿鱼羹面　　$45　　 先吃一口鱿鱼，粿着鱼浆的鱿鱼，滑嫩弹牙，比起一般鱿鱼羹里的鱿鱼 滋味好上许多。 汤头味道清甜，还带有一点沙茶香味；而且虽然是羹汤，但勾欠的程度 刚刚好，有些许黏稠的口感但一点都不拖泥带水，很推荐的一碗羹汤。 对了，若是嫌只有一种羹吃不过瘾，还可以请老板多加一种羹在里面， 多加一种羹好像是多加$15的样子。 　　***哇沙米鱿鱼　　$45　　 除了鱿鱼羹，还可以点上一盘烫鱿鱼来吃。新鲜的阿根廷鱿鱼，吃起来脆脆 的很有口感。沾上一点芥末就更带劲了，不由得让人想喝上一瓶啤酒啊．． ．．．（好像没有人在鱿鱼羹的摊子上喝啤酒的吼） ==================== 炊烟袅袅的分隔线　========================== 吃饱了之後，赶快转战小笼包的摊子开始排队。基本上会排这麽久，一个 原因是因为包子都是现包现蒸，另一原因就是蒸笼的蒸口就这一个，想快 也快不起来。不过也好啦，只要真的好吃，慢工出细活是可以接受的。 加了葱、姜的猪肉饀，正放在面皮上等着被捏成一颗颗的小笼包；跟旁边 炊烟袅袅的蒸笼构成一幅让人食指大动的画面。 　　***小笼包　　$80　　 排了好一会儿，总算是排到了；说是小笼包，但个头儿却有一般小笼包的 三倍大。放在手上一比，应该可以让没吃过的人对这个小笼包的大小更有 概念。 　　***断面秀　　 对於喜欢吃皮薄肉多的小笼包的人来说，这家店可能不是很讨喜；因为 它里头的肉虽然不少，但外头的面粉皮也是有一定的厚度。但这不代表 这个包子不好吃，其实外皮正是这家上海小笼包的特色。 猪绞肉肥瘦比例不错，吃的到肥肉的香滑口感但没有过油的感觉；加在 内饀里的三星葱跟姜丝，则增添了内饀的口感及味道。重点是用老面发 酵作成的面皮，不但有面粉香，而且咬起来真的很Q很Q，相当有嚼劲； 不会像一般包子的面粉皮，只要一厚就会吃起来乾乾的。香甜多汁的内 饀，配上口感十足的外皮，这队排的值得。 　　***冷了也好吃　　 即使带回办公室过了一会儿才吃，面团的外形仍然相当饱满。虽然包子 的底部有点让肉汁浸润，可是面皮Q弹口感依旧，而且肉汁跟面皮结合 在一起，吃起来又有点不一样的感觉。当然啦，这小笼包还是热热吃的 口感最好，可是放冷了吃，也不会有弱掉的感觉。 今天先介绍到这边，下回来介绍一样位於龙城市场里头，晚来就吃不到 的广一凉面，跟让我惊为天人的「虾面」。 --

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