店名：龙门客栈饺子馆 地址：台北市中正区林森南路61巷19号 电话：02-23510729 营业时间：17:00~24:00 图文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24500681 延伸阅读： 村子口～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24217423 再访村子口～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24364594 听到我说要来吃这家店，太后很奇怪的问说我明明不是很爱吃水饺 的人，却主动提说要来吃饺子馆？原因无它，就是周末看电视看到 非凡介绍这家店，觉得满有趣的；便发挥了高度机动力，上班日的 第一天就跑来感受一下这家店名很有古风的饺子馆～龙门客栈。 龙门客栈的位置就在林森南路快到中正纪念堂（又可以光明正大叫 这个名字了）的巷子里，没有太明亮的招牌，第一次来的人除了 最好先上网看一下地图在哪边，还要把地址记起来比较保险。 可惜，本来很有风味的门面，被大门里头的堆置物给破坏了气氛。 这家店中午不营业，所以就算假日想来或是平常不用上班的好命人，也 请别中午来扑个空。 除了卤味跟水饺是必点，炸排骨也是人气品项；不过当天切完卤味後， 发现这家店的卤味不是顶便宜，就把排骨留到下次再吃。 想进龙门客栈吃饭，得先过老板娘～金镶玉这一关．．．．．．我想 年轻人应该不知道这个梗，恕我耍冷了（请搜寻＂新龙门客栈＂）。 虽然是开玩笑，但老板娘切卤味的刀工还真是俐落，我想叫她一声侠女 还是不为过。总之找好位子後，要吃卤味的人就是出来在这卤味摊 前排好队，等候老板娘发落．．．．．．我的意思是跟老板娘说要点 什麽。 除了掌管卤味的老板娘刀工一绝，旁边负责点菜叫菜的老板也是 声若宏钟，不管外表还是声音都颇有气势。 说实话，店里头还真有三分样像是武侠片中所出现的客栈。走起路 来会边震动边发出嘎滋嘎滋声音的地板、木制的桌椅跟梁柱、墙上 的诗词字画，结合在一起透露出一种古意；此外，那书写着店名的 匾额，还是由前考试院院长，也是正宗孔子传人的～孔徳成先生所 题字，彷佛像在诉说这家店有如古蹟一般的岁月。 用图像软体做了一点负冲的效果，就更有客栈的Feel了；耳旁好像 已经听到～「掌柜的，来两斤牛肉一斤白乾」 　　***卤味　　$220　　 店面很怀旧，价格却一点都不怀旧。虽然事先就做过功课，知道这家店 的卤味不是很便宜；但即使我已很克制的只点了海带．豆皮．猪头肉跟 笋子，还是要价$190～。不过吃了几口小菜之後，发现这里的卤味 虽然没有到很好吃的地步，可是有味道但又不会过咸的卤汁气味真的有 卤进小菜里，而不是靠酱油膏在撑场子。尤其是吃来不缺水分不缺清甜 ，并且口感爽翠的竹笋，更是值得一吃；我想$190里头有不少钱也是花 在这笋子上吧。 猪头肉入口即化，海带是Q脆的口感，虽然不难吃，但如果想省钱的话 可以不点。不过豆皮真的值得一点，刚咬下去觉得很结实，但因为卤汁 的浸润，後劲又带有几分滑顺，吃来挺顺口。无怪乎豆皮跟笋子一样， 是卤味中很受欢迎的品项。 吃完这盘卤味，发现贵是贵了些，但每种卤味切的份量都不少；所以除 非是多人来聚餐，不然卤味建议点一两种就好。 　　***辣黄瓜　　$30　　 这个辣是有点像豆瓣酱那样的甜辣，然後真的没有很辣；我想开胃菜 本来就不用太重口味，所以这道菜当成开胃小菜吃刚刚好。除了味道 爽口，黄瓜本身的口感也是我难得吃到的清脆。 　　***猪肉水饺　　$15*7 =$105　　 我点15颗真的是小意思，还看到每桌几乎都是20颗20颗的在点， 甚至不知道是不是听错，还听到有一次叫150颗的．．．．．．． （不管那一桌是几个人，光水饺就吃了$1000，难以想像） 我讨厌吃水饺有一个原因，那就是不爱吃水饺皮，觉得那会坏了我 吃肉的兴致。不过这水饺皮真的不错，紮实却不失Q劲；加上猪肉 和高丽菜的鲜甜内馅把里头塞的很饱实，整个水饺兼具口感跟味道。 问我这水饺有没有一个七块的价值？我只能说我不会觉得被骗钱， 甚至叫我偶尔特地来这边吃它的饺子也是很O.K的事；如果拿同等 价位的周胖子来比较，我也可以明确的说我比较喜欢这边的饺子。 　　***牛肉乾面　　$110　　 本来以为牛肉乾面的肉是切片的牛腱子肉，结果是有点像卤牛肉 的带筋牛肉。我对牛肉比较偏甜的味道没有太多的感觉，口感上 倒还不错；不是很嫩但也不柴，而且因为油筋还满多的，多吃几 块後觉得其实还顺嘴的，起码不会让人觉得纤维感很重。 面条．．．．．．很奇妙的口感，不像细面也不像粗面，硬要说的 话，是比较像手工拉面那样，满有嚼劲。还有拌面的汁都沉在底下 ，记得充分搅拌之後再吃；味道嘛，咸中有点微辣，我也难说好不 好吃。 感想： 这家店的气氛跟食物都不算让我失望，但比起C/P值几乎快顶天的 村子口，龙门客栈的价钱真的不算漂亮；加上村子口一样有好吃的 卤味（只是少了竹笋），如果要找可以热闹聚餐的店，我还是会选 经济实惠的村子口。但如果只是想两三个人吃顿小饭喝喝小酒，有 独特江湖味的龙门客栈，倒是不错的选择。 --

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