你爱吃鸡蛋吗？不少人爱吃鸡蛋却怕胆固醇过高，不过美国跟英国最新研究指出，因为禁 止用肉骨粉饲料喂养母鸡，所以现在鸡蛋的胆固醇含量，已经比十年前大为降低，而且富 含维生素D，对人体好处多多。 香喷喷的茶叶蛋小朋友大口咬下好满足，美食当前大人想吃又放不开，全都是因为担心胆 固醇过高，不过美国官方研究发现，现在的鸡蛋跟十年前相比可是营养多多，胆固醇减少 了13%，有益骨骼生长的维生素D却大增了64%。 原来是1990年代欧美爆发狂牛症危机，各国禁止使用肉骨粉饲料喂养鸡，现在的鸡只都是 吃小麦、玉米跟高蛋白，吃得健康鸡蛋也更卫生，英国萨里大学研究也指出想减重，早餐 不妨吃鸡蛋饱足感更持久。 事实上加拿大还有研究发现鸡蛋有助於降低血压，因为吃了鸡蛋之後，人体产生的蛋白质 效力竟然类似强力降血压药ACE抑制剂，有了研究挂保证想吃鸡蛋免惊，但也要适可而止 ，心血管患者满足口腹之欲前，最好也先请教医师。 --

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