收假上班後，办公室同事发现彼此都圆一圈，加上元宵节到了寒流又发威，不少民众因此 仍然吃不停，造成体重攀升。台湾肥胖医学会常务理事萧敦仁医师建议，想减重成功，应 把握年後一个月「减重黄金期」并遵循「无糖高纤」的饮食原则，成功机率较高。 国民健康局估算，过年期间民众体重平均增加1.5公斤，可说是肥胖高危险期。萧敦仁医 师表示，减重计画「越早开始越好」，体重刚上升就开始减重，成功机率越高，民众应把 握年後一个月的减重「黄金期」，尽量选择低油、低糖、低盐的饮食。不少民众忽视低盐 重要性，盐份越高代表口味越重，更易诱使民众吃进高热量饮食，上班族不妨多利用食物 营养标示，计算热量及纳含量帮助减重。 萧医师说，膳食纤维可增加减重时的饱足感，不易因饥饿感削弱减重决心，民众每日应该 摄取25公克的膳食纤维，维持肠道健康。此外，植物性蛋白比动物性好，蛋白质是每天必 要营养素，如吃太多大鱼大肉，造成动物性蛋白质摄取过多，胆固醇与热量飙高，年後减 重不妨摄取优质植物性蛋白如黄豆类食物，才是较佳选择。 减重时要怎麽计算热量？萧医师建议，以体重60公斤的上班族为例，工作属於中等劳力程 度，要维持此体重热量摄取约为每公斤体重30大卡，也就是每日1800大卡。减重期间每天 应该减少500大卡，故以每日1300大卡规划饮食。萧医师也提供减重黄金期每日食谱范例 ，早餐：无糖高纤豆浆450cc，地瓜一份；午餐：糙米饭一份+五色蔬菜三份；晚餐：蒜泥 白肉饭一份（一份指一拳头大小）。 --

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