作者filmwalker (外面的世界)
看板Ourmovies
标题美食恒久远 银幕永流传
时间Tue Jul 3 13:33:59 2012
2012/6/30 中国时报【(执笔/张士达)】
台湾电影近年逐渐苏醒,产量大幅增加的结果,让台湾饮食文化也得到了缤纷多元的呈现
。而随着台湾电影纷纷打进国际影展或售出海外版权,美食也为台湾作了最好的国民外交
。
夜市不仅是台湾人共同的生活记忆,也是外国观光客的旅游重点。二○一○年开春的
《艋
舺》,便以一九八○年代万华帮派的故事,让
广州街夜市成为片中最重要地标。而
《一页
台北》描述当代年轻人的爱情故事,景点也换成了年轻人与外国留学生最爱的
师大夜市,
郭采洁与姚淳耀从师大夜市开始,被人追逐一路奔逃,也让许记生煎包与灯笼卤味等当地
美食一一入镜。
《鸡排英雄》在二○一一年春节接棒,将夜市题材进一步发扬光大,以一
群夜市摊贩之间的感情与冲突,再度创下惊人票房,也证明台湾观众对於夜市无可取代的
独特情感。
台湾人最爱的另一种在地特有美食型态─
热炒店,则在张作骥导演的
《当爱来的时候》中
,成了主角家族的背景,女主角与大妈、二妈三个不同世代的女性,分别走过不同的苦而
得到成长。钮承泽执导的
《爱》,也不约而同地以热闹的热炒店作为主角家族背景,由龙
劭华和于美人摇身变成老板夫妇,阮经天与陈意涵这对兄妹则各自有着不同的感情困扰,
家人的问题都在饭桌上谈开,正如全世界任何地方的华人一样。李安导演也曾坦承「我最
会拍的就是
饭桌戏了」,从他的华语片
《饮食男女》到英语片
《胡士托风波》,都让主角
家庭在饭桌上演秘密的揭发与冲突的和解,从饮食之间看尽感情。
还有更多国片导演从台湾的饮食型态中发展出剧情。
《听说》中的彭于晏家里开
便当店,
他也藉由送便当,而与陈妍希、陈意涵这对姊妹谱出一段感人故事。
《爱的面包魂》透过
传统与西式面包店间的差异,反应女主角陈妍希对於两种不同感情的挣扎取舍,也暗喻了
台湾在追求西式创意与坚守本土色彩间的两难。
《饮食男女|好远又好近》则以近年流行
的
精致素食,反应两岸在长年相隔之後,另一种人生中的感情境界。
也有导演从台湾食物中找到视觉的隐喻,李启源
《河豚》中的
金针花田美到不可思议,几
乎具有超现实色彩,也成了男女主角逃避尘世情慾流动的舞台。蔡明亮的
《天边一朵云》
则在夏季缺水时以红艳多汁的
西瓜暗喻人性最底层的慾望,为台湾美食在台湾电影中留下
了最经典的存在。
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