（一）土壤与介质的定义 土壤具有固定植物、供给养分、水分和空气之功能，土壤含有矿物质、有机物、土壤微 生物、空气和水，台湾平地土壤因为耕种频繁，一般含有有机物大多在2％以下，不符 合有机蔬菜的耕种标准。土壤内无机矿物质的颗粒大小与保水力密切相关，单位体积内 土粒越细，总表面积越大，其吸附水分的表面积也越大，例如，沙子颗粒大，水分很快 就渗漏；反之，黏土颗粒细，可以将水分装起来做为水田及池塘。为利於耕作，并使土 壤内含有适当的空气及水分，以砂质壤土较为理想，砂质壤土就是土壤中沙粒（颗粒大 小在0.1mm以上者）约占65％。 「介质」是英文Media直接翻译，他是一种供植物生长的媒介物质。植物种在地上以土壤 当介质，若种在盆子仍以笨重的土壤为介质，会造成搬运的困难，同时因为土壤的颗粒 很细、排水性及通气性都很差，植物容易腐烂，因此我们可以选择土壤以外的物质当作 介质，我们称这些物质为「无土介质」或称为「培养土」。 （二）无土介质的种类 无土介质的种类相当的多，目前仍然被不断的开发出来，无土介质分有机及无机两类， 有机无土介质有泥炭土、蛇木屑、水草、椰子纤维等，无机有真珠石、蛭石、发泡炼石 、保绿人造土等。现在仅介绍栽培观叶植物常用的介质，以下就其特性一一介绍。 1.泥炭土：泥炭土大多产於潮湿冷凉的地区，表面的生物不断生长，下层则经过长期的 堆积转化为富含有机质、保肥及保水力强且pH质低的泥炭土，一般商品化者均已经调整 过pH质为中性，是园艺栽培主要的介质。 2.水草：又称水苔，质地轻易吸水，具有保水、通气等功能，适合栽培兰花及好湿的植 物。 3.椰子纤维：椰子纤维是椰子壳经过细碎，制成各种不同大小的颗粒使用，排水好、通 气性佳，但是保水力差。 4.真珠石：真珠石是矽酸铝火山岩经一千度的高温加热，使水分变蒸气而膨胀成白色小 球，可携带本身重量3-4倍的水分，质轻且通气性佳，是园艺栽培主要的介质。 5.蛭石：蛭石是类云母的矿物经过760-1000℃的高温加热膨胀为无数的薄片，质轻、保 水及保肥性佳、通气性也很好，是园艺栽培的主要介质。 6.发泡炼石：发泡炼石是黏土经过造粒後以700℃以上高温烧制而成，空隙多质地轻，排 水及通气性都很好。 7.保绿人造土：是一种普通称为Orlon(奥隆)的人造纤维制造，混入有利植物生长的肥料 ，并加入根瘤菌及蓝藻等有益微生物，质地轻柔只有等体积土壤的1/16中量，加水後也 只有1/5。不会变形，不硬化腐化，可长期使用。具适当含水、通气等物理性。经杀菌处理，不带有害病原菌。 8.炭化稻壳：质轻，易取得，通气排水性佳，保水性差，醱酵或炭化後使用较佳，炭化後 pH与EC值高，使用时须注意。 9.蛇木：为树蕨状蕨类植物的茎或气生根制成，蛇木早期为兰花栽培的最佳介质之一， 现今以国兰使用较多，具有良好的通气性、排水性及保水性，依粗细不同，用途不同， 粗的适合一般兰花及观叶植物，细的可混合其他介质供观叶及吊盆植物栽培之用。 （三）如何选购及调制培养土？ 大部分良好的盆栽介质是由两种以上的成分依比例混和而成，市面上已经有贩卖调配好 的介质。在选购时最重要是考虑自己将要种什麽样的植物？植物对水分的需求如何？根 部是否需要通气性好？等问题，决定之後再考虑操作方便、价格便宜、清洁无毒等，若 选购调配好的介质最好知道它的成分如何，以确保买到是自己所要的，最好避免购买含 有土壤的介质，以免传染病虫害及长杂草。 前一节介绍的无土介质均可在花市购买得到，一般来说泥炭土、水草、蛭石及保绿人造 土都是保水性强的介质，椰子纤维、真珠石、发泡炼石、炭化稻壳都是排水性好的介质 。若想自己调配介质可用泥炭土为主要的介质，再加上珍珠石及蛭石以调配其保水性及 通气性，以下推荐数种调配方法作为参考。 1.泥炭土：蛭石：真珠石＝1：1：1适用於一般植物栽培或较耐旱植物， 2. 泥炭土：蛭石：真珠石＝2：1：1适用於蕨类植物或喜欢潮湿的植物， 3. 泥炭土：蛭石：真珠石＝2：2：1适用於播种扦插或喜欢潮湿的植物， 4.泥炭土：蛭石：真珠石＝2：1：2适用於根部需通气好的植物、土壤改良或介质中添加 土壤时使用。 水草虽然质轻吸水保水性，但是混入一般介质中较难发挥其功能，反而另介质更容易失 水，因此水草一般仅应用於吊盆周边保水及兰花植物表面覆盖用。 椰子纤维排水非常好，若介质中要加入椰子纤维，应选颗粒比较小者，如此才有较佳的 保水性，若加入一般含泥炭土的培养土中，不可超过1/2量，以免不保水。 发泡炼石也是属於排水性佳的介质，而且不会腐化，除了多肉植物外一般较少与其他介 质混用，多应用於盆底排水，或表层覆盖。 保绿人造土用於土中不腐化因此有破坏生态的余虑，然而保绿人造土也可混入培养土中 使用，但是不可超过1/3量。 市场所贩卖的无土介质通常都是稍微湿润，目的是为了使用方便，因为许多的介质乾燥 後不容易再吸湿，因此介质使用前需要先拌水，使介质呈现湿润状态。加水调配後的介 质，轻握在手心不可有水流出，放开後介质成团不散去，这种的湿度较为恰当。 无土介 质因为质轻，适合栽培中、小型盆栽或吊盆，当使用於大型盆栽时就会因为太轻而无法 固定，因此栽培大型植栽时最好能混合一些有机壤土或田土，使用壤土不可超过介质总 量的1/3，否则会使培养土过早硬化而使植株生长不良，同时植栽表面最好以乾净的培养 土覆盖，以免长杂草。 室内的环境较户外封闭且不通风，因此使用的介质最好都是使用清洁乾净的无土介质， 更换盆栽所产生的旧土最好不要应用於室内盆栽，以免旧土所含的植物根或有机物於腐 化过程产生病虫害影响环境卫生，若仍要使用最好将旧土完全消毒杀菌再用。 植物生长除需要光、水分及空气之外，肥料也是它不可或缺的元素，肥料其实是一些化 学物质的混合物，在自然界中就已经存在，这些化学物质构成植物体，以及推动植物体 内许多的新陈代谢，因此植物才得以生长、开花。自然界的植物不需特别施肥就可以不 断循环生长，因为它们形成良好的生态循环，但是盆栽的物质或庭园中的植物，因为人 为的栽培，因此必须补充肥料给植物。 （一）植物所需的营养素 经过科学家不断的研究发现，植物生长不可或缺的元素有17种之多，分别依需要的量多 寡排列为碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、锌、铜、硼、钠、氯等。其 中碳、氢、氧在水中及空气中就可以获得；而硫、铁、锰、锌、铜、硼、钠、氯等所需 的量很少，不 需特别施肥添加，土壤中就可以取得；因此一般肥料多针对氮、磷、钾、钙、镁等元素 制作。 （二）肥料的分类及三要素 1.肥料的分类 常见的肥料分为化学肥及有机肥两大类，化学肥又分为缓效或速效肥，而有机肥除一些 有机液肥外大多为缓效肥。速效肥就是施肥後植物能立即吸收，而且肥料较不容易在 介质中停留，会随着浇水而被冲失；缓效肥则是施肥後，肥料会慢慢的释放出来供植物 吸收，肥效短者一个月或长到数年者都有。 肥料 有机肥 液态肥－由植物或动物的体内萃取出营养，多为浓缩的成分，因此使用时应再稀释。市 场可见为鱼精肥、爱美肥。 固态肥－来自植物、动物的残体或排泄物经分解後所产生的肥料，有机肥必须依赖微生 物分解之後，才能被植物所利用，与化学肥相较，有机肥肥效显现较为迟缓。市场上有 许多有机肥贩售，大部分均为含氮高的肥料，应仔细阅读它的成份标示及氮磷钾成份。 化学肥 速效肥－速效肥多为化学方法合成的复合肥料，优点为容易控制肥效 、施用後随即发生效用、植物可立即吸收，不过肥效期短，且比较容易流失，因此必须 经常补充以维持肥效，速效肥为最主要的追肥，其肥效精确，因此讲究栽培品质者建议 选用速效肥。常用者为花宝等。 缓效肥－ 将肥料以特殊的制粒效果做成颗粒状，使用时肥份可於浇水 时缓慢且长期的释放，长时间供应植物所需的养份，又因缓慢释放，所以肥份不易流失 ，符合环保要求，施用後很快就能发生效用，适合用作栽种前的基肥，也可在生长期间 持续施用。常用者为魔肥、好康多、奥妙肥等。 特效肥料－为经过特殊方法，制造成植物所需的各种营养剂，如速大多为半透明黄色液 体，含有维他命B群，能促进对植物生育所必需的有效微生物的增殖与活动；台湾活水 产品为复合式微生物添加到土壤後，很快的将土壤中的障碍及有害物质分解为供植物吸 收的养分，确保土壤中生态平衡。 2.肥料的三要素意义 肥料的种类及施肥的时机是依照植物生长状况而定，一般肥料包装上都会有成分含量的 百分比，有些直接以三个数字显示，如花宝？号是20-20-20，表示肥料一百公克中含有 氮肥20公克、磷肥20公克、及钾肥20公克，其余40％是填充物及缓和剂等；通常有机肥 的三要素含量都很低，都在10-20％之间，因此有机肥的肥效比化学肥差，使用时也不容 易肥伤较安全。 3.三要素的功能 肥料成分中，氮肥是构成植物蛋白质、氨基酸及核酸等的重要物质，氮肥主要是以铵态 氮（NH4+）及硝酸态氮（NO3-）的型态被植物吸收，以硝酸态氮的吸收速率较快，因为 氮是构成植物细胞及叶绿素的重要物质，因此三要素中氮肥含量多者为观叶植物或植物 生长时使用。磷肥是植物中核酸、核蛋白的重要构成物，在植物体内不易移动，在土壤 中也容易被固定成不溶性的含磷化合物，不易淋溶，移动性甚少，因此多在耕作时作为 基肥使用；就无土栽培而言，因有机介质较不会固定磷肥，容易淋溶流失因此最好以速 效肥做追肥补充，磷肥不足时会造成生长停止、开花不良、果实种子发育不良。一般称 为花果肥。钾在植物体内以离子状态调节细胞的渗透压，移动性大，凡是光和作用及蛋 白质合成强得地方，钾的聚积也多，因此若钾肥缺乏时生长速率降低、老叶黄化、茎干 缩短。一般称为根肥。如果初学者不懂调配三要素肥时，可使用比例为20-20-20的肥料 或依包装的指示使用即可。有机肥及缓效性肥料可以在植物定植前混入介质中使用，以 减少日後肥料的使用量，但是若直播的作物或播种用的介质不可施用肥料，以免伤害到 幼根。 （三）肥料的使用原则 名符其实－每一个肥料在制造时就有针对某类作物施用而制造，也有仅含单一成分者如 尿素肥仅含有氮肥者。一般花市所贩卖的肥料都是针对家庭园艺或盆栽植物所设计，都 是调配好的三要素肥，只要依照包装指示使用即可，例如花宝一号三要素比例为7-6-1 9，为室内植物保养用，花宝三号10-30-20为促进开花结果用；若要大面积田间栽培， 使用家庭园艺小包装的肥料不划算，必须使用肥料厂制造之大包装的肥料，此种肥料有 单质肥料及复合三要素肥料，使用时需自行依照栽培作物生长状况使用，也可依肥料特 性施用。适时适量－冬天或生长缓慢时，施用速效肥反而减弱植株耐寒的功能；当夏季 或生长快速时再补充速效性肥料，此时可稀释两千倍每周施用一次即可。少量多次－使 用化学肥料时最好秉持少量多次原则，以免浓度太高造成肥烧，尤其是摆设於室内的观 叶植物，浇水频率不高，有时一周才浇一次水，因此使用化学肥施肥时，可使用缓效性 肥即可。 内外分明－放置於室内的观叶植物尽量不要使用有机肥作为追肥，因为室内湿度较高， 有机肥长期处在高湿不通风下容易发霉或招惹蚊蝇，若一定要使用，最好将有机肥埋入 土中。各自独立－肥料使用时最好不同的肥料不要混合一同使用，尤其是液体或水溶性 的化学肥，将肥料混和容易造成化学变化而失去原本的肥效。阶段分明－同一植物不同 生长阶段应该使用不同的肥料，如播种期应使用三要素20-20-20，叶片成长较重要者应 使用含氮量高者，花芽分化期至开花期应使用含磷钾肥高者，若花期很长或以观花为主 者，除使用含磷钾高的肥料外，还需搭配20-20-20的肥料使用。 （一）盆器 花盆对於植物而言，就好像房子之於人一样，像是一个置身的家园，在栽种植物之前，应该要依植物的特性，选择适合的盆子，因此对盆子有所认识可说是非常重要的。不论是材质、大小、透气度等，都要选择适当。市售的盆子非常多，依材质大致可区分下列数种： 　 黏土与红土盆 塑胶盆 木盆 泥炭盆或纸盒 优点 未上釉者，通透性佳、保水性差，对根系的通气性较佳。上釉者，保水性佳、 通气性差、浇水次数缩减、颜色花样变化大。 耐用、用途广、便宜、不透水、不透气 、轻便且易移植。 花样变化大、较不吸热、通气性好、优质者耐腐朽、保湿性佳。 经济轻便、环保、透气性佳。 缺点 易破碎。 无自然气息、深色者较容易吸热、使用寿命有限、不环保。 接合处铁钉易腐朽而毁坏、不易移动。 保水性差、寿命较短 在选择盆子时，第一点要注意的是，所要种的花木的特性，草本植物根系浅，因此可以 选用浅盆深度在15公分左右即可。灌木类须根多，应选较宽的盆子，可选用五寸以上的盆 且深度约20公分者。乔木植物多为直根性，可选用较深的盆子。一般盆子的大小是以号数 来表示，号数大小则依盆口外直径大小，直接以寸表示，一般常用的五号盆，即约十五 公分。大致上一般的花盆多为圆型的，当然也有椭圆形、多角形、长方形等多样化的特 殊造型。以深度来做分别，有些花盆深度与直径相同的叫做并型盆；有的深度比直径小 的叫平盆或浅盆，适合草本花卉使用；而深度比直径大的叫高盆，比较适合木本花木使 用；有些可以吊起来的叫做吊盆，爬藤类植物可以选择这种盆子，在家中或阳台上，垂 吊起来也别有风味。而盆子的质地对植物而言也是相当重要的，最具有通气性的是瓦盆 ，不过像是怕乾燥的花木，容易因而流失水份，所以不适合使用；而陶瓷盆因为上了釉 ，外观美丽适合观赏，不过几乎没有通气性，如果潮湿，一不小心，植物的根部很可能 就会腐烂。另外，现在市面上常见的塑胶盆，虽然透气性不佳，不过因为价格便宜、重 量轻，最多人用。 （二）工具类 1.剪锭夹－为最常用的修剪枝工具，较适合修剪直径1公分以下的枝条，选购时应注意刀 锋锐利整齐，刀锋与刀柄一体成型，且握把张开的宽度刚好适合手握的宽度为宜。 2.芽切剪－与一般文书剪类似，为修剪较细枝叶为主，选购时应注意刀锋锐利整齐，刀 锋与刀柄一体成型。树剪－修剪树木或绿篱用，长柄者可修剪较粗的枝条及高处的枝条 ，短柄者可修剪绿篱或细枝条，若修剪粗枝条时应使用锯子。 3.铲耙－松土及翻土用，小面积可用园艺工具，大面积则必须使用农机具。 4.浇水工具－浇水工具琳琅满目，喷雾器多使用於增加湿度或喷洒药剂用；浇水壶直接 用於浇水，选用尖头较莲蓬头好；洒水器可用於大面积洒水，其他如水管水瓢等均可使 用。 --

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