关於新的福利社，大家在目前未正式开张前给一些建议吧 我自己是有一些小建议，希望能帮助福利社长久经营下去！！ （虽然我今年就要搬走了～） 1.整体感 因为有兼卖食物，可是食物的油烟也会围绕在里面，所以希望能够以开强冷气或是 加强抽风效率，让福利社整体感更好，也不容易让油渍容易积在生活用品上！！ （前者对大气环境较不佳也较不环保，要花更多电费较不建议，建议是後者。） 其实也可以考虑在那个时候将自动门完全打开，以帮助通风。 2.福利社这次采用比较多卤的东西的感觉，我觉得这是很好的事情。 卤的食物比较没有用瓦斯的必要，也不错吃，相对於用炸的食物除了健康之外也较少油烟 建议是多加一些品项像是卤猪排.鲁鸡腿或也可以考虑用半鲁半烤的方式呈现食物。 就是鲁7-8分熟之後可以捞起放凉，等要食用前在用烤的方式加热。 3.早餐沙拉太多了XD，建议可以考虑蕃茄酱+洋葱丁+美奶滋＝千岛的方式呈现。 也建议生菜能加稍微多一点，用蔬菜味减轻油腻感。 目前沙拉酱里面应该是有加酸梅粉（我猜的啦）也很对味。不过因为酸度不够容易腻。 而且沙拉建议是适量就好，目前有一点太多了。 补充一下，一般说的蛋黄沙拉和美奶滋的差别在於前者通常不会加入柠檬汁而後者会。 4.最近阿姨似乎积极的在开发餐饮品项，不过建议是挑几项最好卖的东西，或是大家 普遍接受度高的食物为佳。因为开发太多品项容易增加成本，如此一来也不容易经营。 不过我觉得可以准备一些热水，开发水饺或是像是烫青菜（+肉臊）的点心。 5.目前没有汤品，不过其实汤品在贩卖上较麻烦（体积大），建议可卖像是紫菜汤粉包 或是像7-11进一些随身汤（含杯子）那种东西。也可以是考虑弄像以前的关东煮类。 6.如果目前没有考虑面食我觉得要加卖面食部分一定要慎加考虑。 因为面食不像饭类，面食需要大量的热水，且汤的部分有没有用心做汤底很容易吃出来， 所以是属於吃力不太讨好的那一种。 如果可以克服要加卖当然很开心（我超爱吃面食类），不过也要考虑到方便性和以後适 不适合。 目前就这样。我希望来做个抛砖引玉，让大家都能帮帮福利社快点上轨道。 这样才是双赢阿XD （我先写好我先输出拿去给阿姨看～） 希望之後教官或是生治会也能建立良好沟通管道！！ --

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