图文版：https://www.lovefood.cc/2024/08/fuyuanhotpot.html 福缘火锅位於加油站旁的石头火锅店，尽管其招牌不显眼，却因其美味的火锅和合理的价 格，吸引了众多当地人和游客。福缘火锅的魅力不仅在於它的汤头和新鲜食材，更在於那 股古早味的氛围。 菜单上有两种火锅选择：适合多人共享的大火锅和适合2至3人的小火锅。这样的设计满足 了不同规模的聚餐需求。店内的汤底以大骨和洋葱熬制而成，带有清甜的味道，让人感到 既温暖又满足。这汤底是许多顾客的心头好，尤其是在寒冷的日子里，这一碗清甜的大骨 汤简直就是冬日里最好的慰藉。 说到火锅的配料，福缘火锅的菜单虽然简单，但每一样食材都能够感受到店家的用心。特 别是芋头和南瓜的搭配，甜度适中，口感软糯，让人回味无穷。肉片在上桌之前会和洋葱 一起略炒，这个步骤使得肉片本身带有淡淡的甜味，当肉片投入汤中後，这一层甜味随着 汤底的热度蔓延开来，让整锅汤头更加香浓可口。 福缘火锅的另一个亮点就是其石头火锅的独特烹调方式。牛肉先在铁板上翻炒，再倒入石 锅中，随着热气蒸腾而出，整个店内弥漫着浓郁的牛肉香气。这样的烹饪方式，不仅使得 肉质更加鲜嫩，也让汤底的味道更为深厚。麻辣锅也是店内的招牌之一，虽然看上去红油 滚滚，让人不禁担心其辣度，然而品尝之後发现，它的辣度是属於温和的，麻味适中，更 多的是那股香味，让人一口接一口停不下来。 除了汤头和火锅料，福缘火锅还提供自助的白饭和酱料，这对於喜欢自由搭配口味的顾客 来说是一大福音。即使是简单的白饭，也因为可以自由搭配不同的酱料，而变得多样化。 沙茶酱虽然没有特别浓郁，但搭配火锅里的肉类和蔬菜，依然是许多人锺爱的调味之一。 用餐环境虽然简朴，但却充满了温馨的气氛。店内设有两个不同的用餐区域，一边是适合 多人共享的大圆桌，另一边则是为小家庭或情侣设计的小桌区。这样的设计既能够满足不 同人数的用餐需求，也让每一位客人都能够找到合适的座位，享受这顿温暖的石头火锅。 福缘火锅 地址： 208新北市金山区环金路466号 结束营业时间：21:30 电话号码： 02 2498 1301 --

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