石门年轻茶农传承 再造阿里磅红茶 2015-10-12 19:03:54 观天下 记者许端驿／石门报导 石门区年轻茶农李宗烈种「硬枝红心」的红茶进行复育，希望未来继续的传承下去。 图 ／观天下有线电视提供 来到新北市石门区，除了有长达十多公里的海岸线，其实也有一大片的绿色茶叶产区，石 门茶不仅有最着名的铁观音，其实在石门早期，可是以种植「硬枝红心」为主要的经济作 物，但随着时代变迁也逐渐落没。不过现在却有年轻一代的茶农子弟愿意回到石门，将已 经没有人在种「硬枝红心」的红茶进行复育，并以石门在日治时代的地名「阿里磅」来为 红茶命名，希望在未来继续的传承下去。 年轻茶农李宗烈说，在六年前原本在台北从事买卖工作，为了要回家照顾年长的母亲因而 回到石门，当时看到整个三公倾的旧有农地，都长满了树木杂草，因而向附近老一辈的茶 农，找来硬枝红心的枝叶，进行『扦插』的复育工作。就是希望传承老父亲那一代所种的 茶种。 李宗烈说，早期日治时期，在北海岸淡水一带，都是被列为茶产业的重点区域，而且都是 以硬枝红心为主，但後来不仅是人口外移，高海拔的阿萨姆红茶引进也造成冲击，导致原 本的硬枝红心愈来愈没有市场，不过在台湾最北端茶产区，所产的红茶，可是有很不一样 的特色。 李宗烈表示，虽然没有高海拔，但在北海岸不仅是有最北端的茶区，还有大屯火山的土壤 ，让这里所种出来的红茶，有着清香的茶香味，喝起来甘醇可口不输进口茶，此外全区以 有机无毒的方式种植，也让李宗烈在这六年，吃了相当多的苦头。 有机种植一植是李宗烈的原则，他说只要一用农药除草剂等等，这些茶可是都会吸收进去 ，用最自然的方式防虫害，自己勤苦一点拔除杂草，打造有善的种植环境，才可以永续经 营，因此在复育的过程中，前三年的时间种下了近八千珠的硬枝红心，只活下一千多珠， 就算存活率低，李宗烈也要做下去。 阿里磅是石门在日治时代的地名，因此现在李宗烈所种出来的硬枝红心，红茶都称做是阿 里磅红茶，他说复育是一条漫长的路，虽然成果不及投入的成本，但他还是坚持的做下去 ，就是要让石门的特色硬枝红心茶，能够在未来继续的传承下去。 http://udn.com/news/story/7323/1244398 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.27.99.28 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/North_Coast/M.1444706117.A.313.html