金山地瓜无恙 周六来享田园乐 2015-08-11 07:43:56 联合报 记者吕思逸／板桥报导 苏迪勒台风侵袭前，新北市的地瓜已准备采收，淹水也即时排除，品质不受影响。农业局 本周末在金山区阳金公路0.15公里处两旁农地举办「甘薯田园体验」活动，可品尝风味特 殊的地瓜凉面、地瓜鸡翅等。 新北市长朱立伦昨天说，他最喜欢吃地瓜稀饭搭配菜脯蛋，新北地瓜生长在北海岸火山地 质土壤，受阳明山系清泉灌溉，质地细腻口感佳，营养成分丰富，推荐民众多多食用。 金山地区农会理事长苏坪仪表示，金山、瑞芳地区的地瓜今年收成3万吨，分为红心地瓜 、黄金地瓜两种，甜度皆高。 农业局表示，地瓜含大量纤维素可吸附大量水分，在消化道内会促进胃肠蠕动和排泄，另 外，地瓜也是生理硷性食品，可中和一些生理酸性的食物，帮助人体保持酸硷平衡、减低 血中胆固醇含量。 农业局表示，新北市地瓜口感佳、甜度高，适合料理地瓜饭、地瓜粥、地瓜汤、地瓜片及 烤地瓜等，今年由旺旺地瓜园、朴真农场当15日、16日活动的「田园厨房」，民众可至官 网预约报名。 活动分五大主题，包括小农创意料理、亲子焢窑乐、田间挖地瓜、滚稻草球及乐活农夫市 集。 http://udn.com/news/story/7323/1113151 --

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