图文并茂好读板 http://aura10.pixnet.net/blog/post/221318035 三芝有什麽好玩、什麽好吃的，其实欧拉不太熟， 除了有一年过年遇到了前总统李登辉夫妇之外，好像对三芝的印象不太熟悉。 刚好网路上有三芝正在推广当地农产品与艺术的三芝农夫免费体验活动， 原价一千元，二话不说立刻报名！ 活动当日在红树林捷运站集合，统一由接驳专车接送至活动地， 如果自行前来可以利用"台湾好行-皇冠北海岸线，从捷运淡水站上车， 依序为浅水湾(喝咖啡)→三芝游客中心(超齐全旅游资讯与三芝人文与产业介绍) →白沙湾(戏水)→石门婚纱广场(十八王公庙刘家肉粽美食)等等， 例假日20-30分钟一班车，平日1小时一班，非常的方便。 台湾好行-皇冠北海岸线资讯连结 首站为三芝游客中心及名人文物馆， 三芝游客中心不仅提供旅游资讯，还有三芝在地人文、物产、环境、开拓史介绍， 腹地广大，设计完善，绝对是到三芝旅游补给资讯的首站！ 前总统李登辉的老家源兴居就在游客中心後方，可顺道一游喔！ 三芝乡特殊的地理环境‧包山包海还有平原， 以为这样就没了吗？还有地质公园耶！ 一年四季都有得玩， 春天赏樱花、夏天亲海戏水、秋天赏芒吃茭白笋，冬天品嚐山药。 三芝产业主要的动力来源为水车，不论是碾米、制茶或是发电， 在三芝很容易看到水车，在北海岸公路前往三芝公园的路上， 有座水车公园，名为根德水车公园，为了纪念1928年淡水郡三芝庄长卢根德， 卢根德先生在地方非常德高望众，改善三芝卫生、农事改良、发展贡献良多， 台2线与101公路是三芝主要道路，卢根德在1937年亲自率众建盖101公路， 为当时三芝主重要联外道路，至今仍使用中，对三芝发展有重大的发展。 游客中心的名人馆，主要介绍四位生於三芝重要贡献人士的生平与贡献， 台湾医学开拓者-杜聪明先生； 音乐奇葩-江文也先生； 首位民选总统、民主之父-李登辉先生； 一生为民主奉献、白鹭精神-卢修一先生， 显示三芝是个地灵人杰的宝地。 三芝除了地灵人杰、自然无污染的环境之外， 还是艺术家最爱聚集的地方，目前三芝整合农业、自然景观与艺术，整合产业行销， 让三芝的观光旅游、农业、艺术等等可以更多元的发展，让更多人了解三芝。 第二站前往福德水车公园生态园区，就在三芝游客中心对面， 待大家集合完毕後，便步行前往。 福德水车公园生态园区结合生态与观光，是三芝最大的水车自然生态园区， 园区内不管是人工种植的作物或是野生的动植物，不断的吸引我们的眼光。 园区内的洛神非常的多，欧拉虽然有看过洛神，但是第一次看到开花的样子， 突然发现我们常说的洛神花居然不是花，原来粉红色的花才是真正洛神的花。 三芝没有工业发展，人口只有2万多人(包含外移人口)， 甚至连唯一的建案是所学校，环境乾净无污染， 在这麽好的自然与人为条件下，过去部分三芝农民开始使用有机无毒栽培， 但是为什麽作物栽种出来，还是检出不合乎有机栽培的标准呢？ 原来这些农作物并非农家自身乖乖的采用有机无毒耕法就能够有机栽培， 必须环境、与周围的农家一同执行有机栽培才能生效， 不然隔壁的喷农药，可能顺风飘过来或水源污染，导致作物遭受污染， 这就是为什麽有些感觉很自然的县市，其实隐藏着游客不知道的工业区， 农作物可能因为环境的外在的污染，导致作物并非完全无毒。 因此三芝农民一同执行有机无毒栽培，加上三芝的天然环境， 可栽种出美味、有机无毒的农产品，看着农民齐心努力的骄傲，心里好感动。 除了田里种植的农作物，路边随意结果的野生植物果实也好可爱， 慢慢走，可以察觉到更多的小玩意喔！ 这居然是地瓜叶耶！怎麽会是黄绿色的呢？一般地瓜叶不是都深绿色的？？ 原来这是三芝有机栽培出的黄金地瓜叶！ 都市的小朋友可能不知道这些农作物的长相与生长方式， 带小朋友一起到乡间走走，远离3C产品，不仅保护眼睛还可以增长常识喔！ 欧拉背後就是茭白笋，居然跟身高168公分的欧拉差不多高， 茭白笋又称水笋、美人腿，为禾本科多年生草本植物，三芝属於赤壳种。 茭白笋的种植过程相当繁琐，种植前必须先养一种菌，叫"菰黑穗菌"， "菰黑穗菌"会刺激茭白笋的薄壁组织生长，让茎部膨胀，也就是我们食用的茭白笋， 茭白笋的幼茎如果没有"菰黑穗菌"寄生，就会抽花结穗，没有实用价值。 在清明时播种种植，因为茭白笋叶如芒草般会割人，秋天采收时很容易被叶片割伤。 刚采收下来的茭白笋有斑点，就是"菰黑穗菌"， "菰黑穗菌"可预防骨质疏松、延缓骨质老化， 因此看到黑色点点不要害怕，用力的给它吃下去就对了！ 三芝因为气候较冷，茭白笋生长较慢，每年只有一收，是三芝主要的经济作物， 今年收获时间约在10月的第二周，但因为2014年为闰九月，导致茭白笋晚收， 所以我们这次来无法体验采摘茭白笋。真是残念啊！ 埔里与三芝为茭白笋主要产地，两地的茭白笋种植方式也不尽相同， 埔里茭白笋田，水深及腰，茭白笋茎完全淹没於水下方， 而三芝茭白笋田，水面高度只有到脚踝， 茭白笋茎为半淹，可让其行光合作用，采收後可直接生吃，有股特殊的香味， 再加上三芝农民共同维护的有机无毒耕作环境与三芝无工业的天然环境， 茭白笋的品质更是好上加好！ 糟糕！茭白笋结穗了！ 刚提到茭白笋没有"菰黑穗菌"就会抽花结穗，没有食用价值， 导览员说今年非常的奇怪，田里抽花结穗非常的多，不知是甚麽原因造成的， 绝对不是农民偷懒忘记放"菰黑穗菌"，可能是气候异常所造成。 生态园区旁的农夫市集 各式各样的农作物，数量都不多，喜欢就快下手罗！ 种类很多，也有农产品加工制品，如果酱、腌制物等等。 阿姨请欧拉吃腌渍洛神，酸酸甜甜，还有点脆脆的口感，不软烂。 市集旁的阿桑正在整理农作物，这景象真的令人很怀念。 有些田埂旁会种植金针花，金针花开花後还是可以吃，只是烘乾後的卖相比较差， 所以农民通常会摘"一日花"加工，一日花是开花前一天的花苞叫一日花， 开花前两天就是二日花罗！ 走在乡间小道超惬意的！ 在三芝农田常常可以看到蝴蝶与蜻蜓飞舞喔！环境相当乾净自然。 三芝带动有机无毒栽种的灵魂人物为林义峰老师， 原本在台北教书退休回乡後，发现农地过度使用农药， 着手规画农村改造，教育农民，创造无毒环境。 这块地是由三芝居民自行认养每个小区块，培养有机的知识， 并且实地耕作有机农法，每天都要来浇水、整理园地喔！ 当天刚好几块地的主人来采收，自己种的蔬菜自己吃，真好！ 没想到认养主居然拿塑胶袋给大家，欢迎大家采收他的田，真的是超酷的！ 自然生态污水处理净水池， 第一道为布袋莲，利用布袋莲的根可以过滤吸附水里杂质， 污水依序经过布袋莲池、莲花池、石头堆等等四道自然层层过滤的水源， 让有机栽培更加无毒、纯净、安心。 荷花与睡莲要怎麽分辨呢？最简单的方法就是看叶子， 荷花的叶子是高出水面的，而睡莲是平铺於水面上。 田边的柿子树，结实累累，非常的有生命力的感觉。 路边矮树上的蜂巢，没有特意摘除，做为生态解说之用。 来散散步真是不错，连水面上的倒影都很美喔！ 大王莲，较大的大王莲放上一块压克力板就可让小孩坐上去， 不过园区的大王莲比较小，只能做为观赏之用。 茭白笋田间弯曲小路，应该可以称作三芝茭白笋伯朗大道了！ 结束生态池的解说活动，当地妈妈准备了小菜给大家品尝。 午餐安排在番婆林休闲农场，上方则是知名的番婆林巨无霸牛排， 前往番婆林的的路有点陡，开车时请小心慢行， 番婆林的菜肴都非常好吃、新鲜，份量也非常的大！ 炸溪虾居然超级酥脆，好久没吃到这麽酥脆的溪虾了！ 右下角的排骨汤，里面居然是茭白笋好嫩啊！ 虽然刚刚说现在的茭白笋还没有大产大出的时节， 还是有些早熟的茭白笋，但是早熟的茭白笋一定没有大出的好吃， 但是我们错了，茭白笋一咬下去，完全吃不到纤维的感觉， 口感比笋子还细，这怎麽可能呢！ 番婆林加码请大家品嚐烤地瓜，这地瓜皮薄，一剥皮就开了， 肉质纤细又甜，另一个舍不得吃还包回去当宵夜， 据说金山所卖的金山地瓜，很多都是三芝出产的喔！ 这道甜品真的是跌破欧拉眼镜，这是欧拉第一次喝树梅汤， 酸酸甜甜超好喝的，又有种清爽解渴的快感！ 园区的阿姨正在烤番薯，原来是这样烤的啊。 好像桶仔鸡烤法，偷偷学起来， 下次来用烤肉炉烤三芝地瓜，真的是太好吃了！ 第三站我们到很难得可以参观到的陶艺家-许俊翔先生的工作室参观， 一般艺术家的工作室不太开放给民众参观，而且许老师常常出国， 这次能造访许老师的工作室，真的是赚到了！ 许老师所用的窑为柴窑与瓦斯窑，而他身後的窑为柴窑， 由许老师亲手建造，柴窑一开火必须烧四天四夜， 必须24小时全天候轮班照料。 柴烧所烧制的陶制品不上釉，陶器上的花纹、颜色、光泽， 全部都是依照排窑的方式，决定最後呈现的变化， 烧制作成的灰，会自然的落在作品上，呈现自然的美感。 日本对茶道非常用心与讲究，所以放弃工具的台座就非常的重要。 柴烧的特色为烧制过程的灰，自然落在作品上的流动线条， 作品看起来非常有传统古朴与含蓄的美感。 上面的光泽、颜色都是柴烧所形成的，完全没有上任何釉彩， 颜色决定的关键，是柴烧窑里的氧化、还原反应， 氧化颜色会偏黄色，还原则会偏绿色。 其他上釉作品，不论跳色或是同色系，都有独特的美感！ 第四站：二号仓库 二号仓库为民国25年日据时代存放税收米的地方， 另外还有一号仓库，作为展售艺术品与贩售农产特品之用。 三芝天然优良的环境，吸引了许多艺术家进驻， 因此三芝结合人文艺术，可以藉由艺术交流，艺术家分享生活与创作经验， 经由二号仓库做为媒介，让生活处处是艺术，让三芝发展更多的可能性。 二号仓库展售艺术家的心血结晶，俨然是座小型艺术展场。 陶艺家许俊翔老师在二号仓库介绍柴烧过程与创作心得， 透过影像与照片的介绍，可以清楚的了解柴烧过程与制作方法。 第五站：前总统李登辉的老家-源兴居。 源兴居位於三芝游客中心後方，步行即可到达。 石花冻是北海岸的特产，石花冻的原料为石花菜， 石花菜生长於海洋的中潮带，为红藻的一种， 刚采上来的石花菜为红色，必须经过6~9次反覆的泡水与日晒， 才会变成偏黄的白色石花菜，做为石花冻材料。 石花冻本身没有味道，通常会加糖水食用，是消暑的圣品喔！ 每年2-3月是三芝的樱花季，有超过3万株的樱花树，品种最多， 还有条绵延70公里的樱木花道，明年记得把三芝赏樱的schedule排进去喔！ 三芝赏樱步道，整条道路两旁都是樱花。 最後活动打卡送茭白笋脆片，刚刚欧拉在贩卖部就超想买了， 茭白笋的含水量约有9成，不考虑其他变数，1公斤的茭白笋只能做约100克的脆片， 真的是超伤本的产品，居然只卖100元/盒(100克)。 脆片有两种口味-原味‧芥末，吃起来超脆超好吃， 芥末不会太呛，原味则是带点微咸的口感。 在三芝吃到的茭白笋实在太好吃了，这次去宜兰清水地热直接指定购买三芝茭白笋， 用洗衣袋煮容量大又不怕漂走喔！ 超细超甜超好吃，10-11月正是产季， 无毒有机的三芝茭白笋，快点加入购买清单！ 经过这次的生态之旅，也大致了解了三芝的人文景观特色， 有个冲动想认真的了解三芝，敬请期待欧拉一日游的行程吧！ 相关活动请锁定 新北市三芝区公所 http://www.facebook.com/XinBeiShiSanZhiQuGongSuo 三芝*乐活艺术异国风情尽在三芝*GoToSanzhi www.facebook.com/gotosanzhi 10/25(六)、10/26(日) 103年茭白笋节 - 脚踏实地游三芝 茭白笋体验活动，想参加快报名喔！ 三芝游客中心及名人文物馆 地址：新北市三芝区埔坪里埔头坑 164-2 号 电话：(02) 8635-5143 开放时间：10月~4月 9:00-17:00，5月~9月 09:00-18:00。 福德水车公园生态园区 地址：三芝游客中心及名人文物馆前方 番婆林休闲农场 地址：新北市三芝区番婆林44号 电话：(02) 2636-2716 营业时间：08:00-19:00 二号仓库 地址：新北市三芝区中山路一段4号 电话：(02) 2636-1052 营业时间：11:30-20:00 前总统李登辉的老家-源兴居 地址：三芝游客中心及名人文物馆後方 --

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