※ [本文转录自 Food 看板 #1EXM6vW7 ] 作者: cacharel (若无其事) 看板: Food 标题: [食记] 三芝 甜蜜蜜"蜂蜜烤鸡大餐"@牧蜂农庄 时间: Fri Sep 30 14:29:11 2011 餐厅名称：牧蜂农庄 消费时间：2011年/9月 地址：台北县三芝乡茂长村74号 电话：（02）2636-3742 营业时间：全年无休 每人平均价位：300 有无包厢：无 推荐菜色：蜂蜜烤鸡 官网：http://www.move-bee.com/info/view.asp?id=1 网志图文版:http://www.wretch.cc/blog/chlorellaf/28375245 上星期朋友找我跟仔先生去三芝吃蜂蜜烤鸡 原本我只知道三芝有名的有猪脚、德州牛排、还有三芝小猪蛋糕 没想到还有蜂蜜烤鸡呢!!听起来就很吸引人~~~我超爱蜂蜜的!! 这蜂蜜烤鸡是牧蜂农庄使用放山鸡以自产蜂蜜烤制而成的，好特别~~ 牧蜂农庄位於三芝乡芝柏山庄内，占地近三公顷，是个生态农场， 专门以蜜蜂的生态教学为主， 并自产自销提供蜂蜜套餐、饮品还有蜂蜜产品的贩售。(只参观的话是免费的喔!!) 要用餐记得要先预订，因为这农场以蜜蜂的生态教学为主，不会囤积食材。 我们订的是10人份蜂蜜套餐，3000元整。 包含蜂蜜烤鸡、时蔬关庙面、酥炸鱼、蜜烤肋排、蜜烤手工馒头、凉半透抽、清蒸虾、 蜂蜜甜椒杏包菇、肉燥拌地瓜叶、莲藕排骨汤，还有蜂蜜石花冻。 一上桌，老板会提供冰凉的龙眼蜜还有百花蜜两种不同的蜂蜜水， 不得不提老板真的超细心，都会注意我们蜂蜜水快喝完了，就会主动来帮我们换一壶。 第一道上场的就是需要提早预订的蜂蜜烤鸡 鸡的肚子塞了洋葱，前一天用独家酱料先腌一个晚上，之後涂上蜂蜜放入铁桶烤， 另外将一些根茎蔬菜还有关庙面一起放在底下接收滴下来的美味鸡汁跟鸡油， 难怪蔬菜面这麽入味好吃! 这盘蔬菜面材料有:芋头、马铃薯、南瓜、红白萝卜、番茄、洋葱，还有青江菜和培根， 除了蔬菜本身的甜味之外，还有浓浓的鸡汁味，超好吃的!感觉又很健康~~~ 看到照片我又饿了~~ 蜜烤手工馒头，外层刷上蜂蜜有点考过脆脆的 老板说鳗头可以搭配蜜烤肋排的酱吃，果然蜂蜜味十足!!好吃耶~~~ 这些菜真的是份量十足又美味，调味不算有层次，但可以吃到所有食材的原味 加上淡淡蜂蜜香甜，偶尔吃一下这种原味也不赖 而且平均一个人花300元就可以吃到鱼虾、烤鸡、肋排....很划算吧! 吃饱喝足後，我们参加了园区里的解说，了解蜜蜂的习性， 养蜂过程以及如何辨别真假蜂蜜。 还真的上到一课呢!!学到好多知识~~ 老板说真的蜂蜜比较不透光，购买时可以垫一张有字的纸在罐子後面， 看看是否看得到字。 还有加水摇一摇，真的蜂蜜会起很多泡沫，而且久久不会散去。 农庄所产的龙眼蜂蜜，是有经过养蜂协会认证核可，更获得农委会评监优等殊荣的产品。 喜欢蜂蜜的人赶快来杯冰凉的蜂蜜水吧!! --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.13.175 --

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