※ [本文转录自 Food 看板 #1DWClzq4 ] 作者: coopers (Cassie凯西食玩志) 看板: Food 标题: [食记] 台北 陈 鲜蚵豆腐的家 时间: Wed Mar 16 22:40:58 2011 图文版食记：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/43356925 餐厅名称：陈 鲜蚵豆腐的家 消费时间：2011/2 地址：新北市金山区大同村金包里街106号 电话：(02)2498-6066 营业时间：10:00-18:00 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：炸鲜蚵 酥炸鲜蚵，150元。 位在金包里鸭肉ㄜˋ隔壁，在人山人海中看到有位置就只能先坐着，再至金包里鸭肉ㄜˋ 端鸭肉，然後点鲜蚵豆腐的家的其他菜。 酥炸鲜蚵是必点的菜，是我喜欢的偏小的鲜蚵，味道鲜甜且有咀嚼感，吸附油的裹粉就是 最好的调味，不用沾胡椒盐或蕃茄酱就很好吃。 酥炸蛋蛋鱼，100元。 蛋蛋鱼究竟是柳叶鱼或喜相逢，还是柳叶鱼跟喜相逢根本就是同一种鱼，网路上的说法各 有分歧。 不过这种鱼身里有鱼卵的鱼，炸过後真的是很讨喜。香酥的裹粉，咬开是热腾腾的鲜嫩鱼 肉，再咬大口一点就可以咬到一颗颗的咸味鱼卵，体验鱼卵在嘴巴里爆开的口感，百吃不 厌。 喜相逢别名叫做「彩色柳叶鱼」，不过，其实这鯷鱼的近亲，事实上跟柳叶鱼是完全没有 任何关系的喔。 在日本喜相逢是从北欧国家像挪威等国、或是从加拿大方面筛选出怀卵 的雌鱼後大量冷冰输入的进口鱼货。雄鱼在原产地则被地成肥料的原料，只有雌鱼才会进 口到日本。柳叶鱼鱼身带点红色，鱼鳞片较大而且明显，嘴巴也比较大，一直开到眼睛後 面去 喜相逢的颜色则是有点蓝蓝的，鳞片也比较细小不太明显。 而且眼睛跟嘴巴也比较 小，背鳍的尾端也比较大跟柳叶鱼不同。(此段文字出处：喜相逢和柳叶鱼原来是不同的 鱼~) 柳叶鱼是产自日本北海道的深海鱼，因为它长得像柳树的叶子，所以叫它柳叶鱼！还有啊 ！因为它的日文发音－Shishamo，所以又有一个很好听的名字－喜相逢！所以小朋友们如 果在菜单上看到”喜相逢”这道菜～记得喔！指的就是柳叶鱼！(此段文字出处：柳叶鱼) 柳叶鱼（学名：Spirinchus lanceolatus，日语：シシャモ），学名长体油胡瓜鱼，属於 胡瓜鱼目胡瓜鱼科油胡瓜鱼属，产自日本北海道的深海鱼。(在鳗鱼苗成长的过程中，有 一段时期也称为柳叶鱼。)(此段文字出处：维基百科) 战斗油鸡，200元。(限量) 这道油鸡最让人诟病的地方是碎骨头无所不在，会随时在嘴巴里来个大逆袭，攻击牙齿、 舌头或嘴边的肉，可惜了调味还不错，而且我不喜欢看到骨头旁的肉是血红色的，因为吃 起来就是会有股血腥味。 炒高丽菜，80元。 翠绿的高丽菜，口味咸了点，但不会太油腻，还算好吃。 肉丝炒面，一份60元。 是我不喜欢的油面，但整体口味还不错。 更多照片：http://photo.xuite.net/cassie1029/4648220 延伸品味：[台北] 金山鸭肉 - 金包里鸭肉ㄜˋ http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/43354752 --

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