※ [本文转录自 Food 看板] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: Food 标题: [食记] 三芝 烟燻小栈 高山平坊餐厅 时间: Tue Jul 28 19:59:13 2009 图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/24740279 与学姊和同学约了两年多的三芝烟燻小栈，终於成行了，这真是等的 千辛万苦，三芝烟燻小栈的老板是位德国人，要来这里用餐一定要先 定位，否则非常不方便，此外我们来的是分店，就在三芝市区旁 而已，如果是去本店的话，几乎是在山里，还要从三芝市区开进去一 段路才会到，本店就像一间乡下的透天民宅一样，没什麽装潢，但是 胜在风景清幽，八连溪从门前经过，晚上坐在户外用餐还蛮舒适的，而 新开的分店，则是欧风小木屋的装潢，不过只有里面是，外面是一般 社区大楼，果如网路所说，虽然室内有开冷气，但还是蛮闷热的。 面包盘＆猪肝酱 一开始先送上来的面包盘，附上猪肝酱可以涂抹，面包都是欧式烤的 香硬的面包，虽然口感较硬，但嚼起来也带着面粉的香味，而猪肝酱 乍看之下，颇像家乐福出品的田园猪肝酱，不过味道当然是新鲜许多 ，涂抹在面包上吃，相当不错，不过这种欧式面包，如果有奶油来涂 抹的话，相信会更好吃。 家庭式综合大拼盘＆烟燻小栈综合小猪大拼盘＄1140/每份 我们有七个人，点了两份大拼盘，其实两个拼盘内有些食物都是重复的 ，比较不同的是在一个有鸡肉和鸭肉，另一个香肠比较多，当然还有些 不同的，例如培根卷，这两大盘都是肉，对爱吃肉的我们来说，真的吃 得很过瘾，烟燻小栈的德国猪脚是烟燻的，不是一般所知的脆皮烤猪 脚，烟燻的猪脚吃起来皮Q肉嫩，口感其实有点偏向台湾的万峦猪脚， 但是滋味却是大大不同，烟燻猪脚带着烟燻香味以及咸味，不过吃起 来也比较油腻一些，此外还有许多种类的德式香肠，都是脆皮肠衣， 咬起来口感清脆，不过普遍都蛮咸的，但滋味却都不错，有各种不同 的香味，吃了这些真的让人情不自禁想要喝啤酒，难怪德国人那麽爱 喝啤酒，他们的食物都太下酒了。 鸭肉也是烟燻的，吃起来相当的嫩，比较糟的是鸡肉，是鸡胸肉的部 位，不但带着大块骨头非常难切以外，肉质也相当的老，是这两盘中 最不讨人喜欢的，另外还有大片的类似五花肉的猪肉，应该也是烟燻 的，咸咸香香的相当不错，肉吃的多腻的话，可以搭配酸菜或酸黄瓜 吃，酸酸的比较解油腻。 总的来说，烟燻小栈真的非常适合喜爱吃肉的人来吃，不过这里的肉 品普遍都有点咸，我个人是吃蛮重口味的，所以觉得还好，但如果 口味较清淡的人来吃，可能吃几口就受不了了，在新店的抱饮抱食 也是有跟烟燻小栈一样的大拼盘，价钱比较便宜些，不过肉的份量和 种类较少一点，另外不同的是，抱饮抱食是脆皮烤猪脚，也是蛮好 吃的，其实两家都蛮不错的，各有特色，喜欢吃肉和德国菜的，可以 两家都试试，不过这类的餐厅还是比较适合很多人一起去，可以吃得 很过瘾，但两个人吃一盘也不错，下次我和同学要两人点一份，吃的更过瘾！ 烟燻小栈 高山平坊餐厅 地址：台北县三芝乡中兴路一段33号一楼 电话：02-86351459 网站：http://www.alpinecottagerestaurant.com/ -- 一个人的旅行、美食与生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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