※ [本文转录自 Food 看板 #1GVNPw3Z ] 作者: iioouu (小萍) 站内: Food 标题: [食记] 波士顿：波士顿最好吃汉堡☆Mr. Bartley 时间: Tue Oct 16 23:00:07 2012 地点：Mr. Bartley's Burger 日期：2012/8 官网： http://www.mrbartley.com/ 营业时间： 11:00~21:00（周一至周六，周日公休） 电话：(617) 354-6559 地址：1246 Massachusetts Ave , Cambridge, MA 02138（邻近哈佛大学） --- 网志图文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/52248282 --- 耳闻波士顿这家汉堡店人气很旺，但屡次扑空， 不是碰到周日没开，就是国定假日不营业，今日终於吃到啦！ 不过可能是期待过高，总觉得它虽是好吃但不到惊艳， 我心目中最棒的汉堡，还是纽约的shake shack。 Mr.Bartley's Burger开在哈佛大学热门景点附近，旁边就有地铁，交通非常方便， 正中午人潮已不少，尤建议大家十一点半左右就去吃， 因为我们吃完约一点钟，外面已经大排长龙了。 这里的位置很小，可以说到挤的程度，来用餐要有心理准备。 看看店内的挂布，红的不得了，波士顿最棒汉堡、美国最棒汉堡之一， 炸番薯（Sweet Potato Fries）、洋葱圈（Onion Rings）和冻饮（Frappes） 这三个都很有名，看现场不少外国人点奶昔， 不过汉堡又洋葱圈的，怕胖的我们，只好放弃奶昔。 柜台除了结帐，还兼卖店里的T-shirt，美国不少有名的餐厅都会这样。 另外提醒大家，这里只收现金，钱不够的话，放心店内备有ATM。 我蛮想坐在吧台的，因为可以近看铁板上香气四溢的肉块， 厚实的肉排，让人完全没有招架力。 虽然是开放式厨房，但却闻不到什麽油烟味，排油烟机吸力很强耶～ 一部份的餐点写在黑板上，那是七盎司的汉堡，加饼乾与酸黄瓜。 想吃大份的有另份菜餐， 餐名很逗趣耶THE FACEBOOK、THIS LADY GAGA、THE BARACK OBAMA等。 不用担心只知其名不晓其意，名称下都有食材介绍，好有创意喔～ 可口可乐（$1块多） 美国餐厅的可乐都半可以续杯，不过这里不行， 边喝时还听到邻桌的老美一直抱怨，看来无限畅饮可乐配汉堡，真的是得他们欢心。 我们走过旁边的银行时刚好在送水，既然不能续杯，我们就合点一杯配开水啦。 蒜味汉堡（Garlic Burger，$6.7） 这份是黑板上的餐点，一个汉堡、洋芋片与酸黄瓜。 没想到饼乾是整包放上来给你，我们没开来吃，觉得太普通了。 本以为是把蒜头汉堡是将蒜头与牛肉混制，没想到也这麽直接的摆在肉排上XD 虽然摆有满满的蒜粒，但却只有淡淡的蒜香气。 这点我们不意外，因为前几天我们也在超市买了这种蒜末， 少了蒜头该有呛辣感和辛味，虽然不是很过瘾， 但却能吃到香气还让口腔维持清新空气，也算是个优点，好吃！ 米特罗姆尼（The MITT Romney，$11.75） 这个人是曾是美国麻州州长，波士顿是麻州的最大城市。 洋葱圈超大一份，它和我们一般在摩斯汉堡吃到的那种不同， 不是厚炸粉，而是层薄薄的面衣，里头的洋葱很甜，不错吃， 但外皮虽然特别，却不合我味口。 上头的面包有先烤过，不过底层的就太薄了，一下着就吸满酱汁，变得湿软。 这家店的汉堡肉都是一样的，只是上头加的起司和配料不同， 肉排非常的厚实，整整有七盎司的牛肉，相当豪迈过瘾。 肉的熟度可以选择，我们的是五分熟，但很明显的这份肉过熟了。 刚开始我还不敢确定，硬是吃了好几口，直到邻桌的汉堡上桌， 看到他们粉嫩的肉色和多汁的口感，确定了我的疑惑。 告知店员後，她只说会再和厨师反应，就不再理会我们了， 我实在不能接受特地来这麽多次，得到这样的对待。 再次沟通後，她同意补新的一份汉堡给我们。 看肉排的横切面就知道熟度对了，回到多汁鲜美的肉排罗！！ 不过这次却换成外皮过焦，吃起来有点苦味。 我想是人太多了，导致品质不稳定，不然它的绞肉很鲜甜说，好可惜喔。 结帐时会送上湿纸巾，大致上就是这样罗。 --

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