地点：Peter Luger 日期：2012/8 官网：http://www.peterluger.com/ 菜单：http://www.peterluger.com/menu-bklyn.cfm 电话：718-387-7400 地址：178 Broadway Brooklyn, N.Y. 11211 营业时间： 11:45~21:45（周一～周四）、 11:45~22:45（周五～周六）、12:45~21:45（周日） ＊不接受网路预约，得直接电洽。 ＊有免费停车场。 --- 网志图文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/41484152 --- 好多人说这家牛排馆很好吃，牛排我也吃过不少， 是有碰过好吃的，可没大家说的那麽夸张， 心想牛肉不过就这样，是能好吃到什麽程度。 结果就是，天啊！！！！极品好嘛，超好吃的！！！ 和我当初怀疑Shake Shack汉堡的一样， 他们两个都好强大，太好吃了，是我吃过最好吃的牛排， 就连台湾牛排教父开的Danny &Company都没它好吃， 从没吃过的美味，来纽约一定要吃它。 听说美国很红的店家，和台湾一样都要先订位， 两个星期前我们预定订周末，结果尖峰时段全都满了， 只排到周五晚十点四十五分，这麽晚吃油腻的牛排实在不妥，好再它很值得。 布鲁克林区和曼哈顿区真的有差， 这里店门外好多涂鸦，晚上也不如那热闹，让我有点害怕。 好在Peter的停车场位於人来人往的大街旁，还有人帮忙顾车， 他的态度彬彬有礼，告诉我们什麽也不用担心，好好享用美好时光即可， 重点是停车免费阿～～实在太好了！ （停车场位於店的斜对街，外头有写着Free Parking， 建筑上挂有大版广告，写着Peter Luger） Peter Luger创立1887年，至今已逾100年， 连续28年荣获Zagat Survey美食评监中的最佳牛排馆，属高级餐厅。 里面不少人盛装出席，入境随俗的我们也有稍作打扮， 威哥穿了衬衫，我则换上碎花洋装， 不过也是有人穿夹脚拖和短裤，似乎没有硬性规定。 我们提早了四十分钟到现场，当时有不少人也在排队， 但我不知哪来的信心，总觉得可以提早进场，结果还真的中了！！ 店员说稍等几分钟即可，就这样确认订位名和电话後，五分钟後我们就入坐啦～ 这家牛排馆的服务生，多半颇具年资，看上去满头白发，少说也有五十岁了， 这感觉和台湾的沾美牛排馆很像，我很喜欢这种感觉， 觉得他们特别的亲切和专业，这次服务我们的老伯伯更是如此。 点好餐马上会送上面包和牛排酱，牛排酱和刀具都有单卖，刀4把$30元，酱6罐$38元。 回到面包身上，这是我吃过最难吃的一次XD 冷硬又没有弹性，咬劲强到我快咬不动了，刚开始吃到时心凉了一半， 我们只吃了一个就放弃了，其他桌的客人还有整篮都没碰。 厚切培根（Luger’s Sizzling Bacon, Extra Thick ,By The Slice $3.95） 我对美国培根印象不是很好，因为培根通常都切的很薄，然後炸得乾硬，口感不是很好。 但Peter Luger完全不同，培根厚度大概有女生的食指粗， 外皮微微的焦脆，炙烤香气明显，从头吃到尾，每个切片都是多汁带劲， 这个很好吃，当牛排的开胃前菜非常适合。 奶油波菜泥（Creamed Spinach for two，$9.95） 它和牛排是一起上的，服务生会先放上一匙在各自的盘面上， 因为加了不少奶油调和，所以波菜味不是很重， 但入口後的余味带有点苦涩，我没有特别喜欢。 牛排（Single Steak，五分熟，$45.95） 两人共食要再加$3，因为面包是给两人份，这点不为过， 我觉得经典佳肴要适量，太多了就容易腻，也会失去原本的口感， 两人点一份牛排，再配上其他菜色，整顿饭吃下来份量刚好。 牛排的外观是不是深褐色的酥脆，而偏焦黑， 卖相看似一般，切面却呈现粉嫩色泽，相当诱人。 我们点的是五分熟，上桌时服务生会在牛排上插只小牛， 依熟度的不同小牛颜色跟着变化，我们的小白牛後面写着Medium， 邻桌的是橘色小牛，当时好像听到它们点三分熟。 仔细一看盘面是倾斜的，因为下面垫了小盘子， 这块沙朗牛排是用大量的奶油煎烤而成，这麽做可以让牛排入口时少点油腻。 牛排外皮焦香，里面却嫩又多汁，肉原本的鲜甜，配上奶油的香气， 吃下去的第一口我只能用感动来形容，唇齿留香的美好，来吃就知道了。 在美国结帐不用跑到柜台，用餐结束後，告诉服务生你要Check即可， 帐单上有告知，小费不包括在里面，我们给了史上最多的一次小费， 因为态度实在太好了，从停车有人看顾，到门口时有人帮忙开门， 过程中服务生伯伯亲切问好，还主动要帮我们合照， 十分感谢他们给予的用餐环境，也谢谢威哥，七夕快乐！！ --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: iioouu (199.36.200.98), 时间: 08/29/2012 10:45:03 ※ 编辑: iioouu 来自: 199.36.200.98 (08/29 11:04)