http://www.agoodday.com/llk2012/?p=2275 你有多久没有好好和爸妈聊聊天? 文：程昀仪/掌生谷粒 已经接受「永远」，没有好好和爸妈聊聊天了。 我用相信他们稳稳坐在佛祖菩萨身边永享安宁，所以放心。而且，应该是一朵一朵色彩缤 纷祥和的光了吧，只要负责微笑顾看着我，就好。 料理的时候，会想起爸妈的绝妙搭配。老爸是文职军人，随国民政府来台前的身分是布庄 的少庄主，从小吃喝过山珍江河味，口腔里的味蕾与左脑里的想像细胞特别发达，向来他 去应酬嚐到的好滋味，回到家总能被老爸的嘴分解成料理的SOP！是切的？是片的？还是 拍过再切？嚼劲一定不同；是爆香？是热油溜过？香气的层次一定不同；是川烫？是蒸煮 ？鲜味的浓度停留的时间一定不同…举凡老爸分析出来的，老妈的耳朵听过，就能端上桌 —那记忆中袅娜的滋味。 到底还是老妈厉害。听说就能想像，还能创造，而且彻底实践！料理在我记忆的厨房中， 是热腾腾的情感、香喷喷的创意，和咕噜噜的魔法。进厨房让我明白，在哪儿我会寻找到 温暖饱足的力量，不是满足了胃肠，而是安慰了失怙孤单的心，我与老爸老妈在料理的刀 功火候神话中重逢。 当我完成一道得意的实验成功的新菜色，都会想骄傲地抬头看天空：「老爸老妈你们看我 ！」 这不是我人生想要的选择，是人生选择让我扛起这样的遗憾。 十多年来很难开口谈这场天上人间的别离，会让我软弱到发抖。但，记忆中我是走进老妈 的厨房，拿起她菜刀开启她的炉火，在她悉心喂饱养护我们长大的动线上，温习她的节奏 、重复她的律动、想像她的心思，触摸到她是那麽那麽爱我们的证明。那年，我用她的厨 房为她做了七七四十九天的素贡，最後一程的送行是用想像完成每一道料理，再心念一转 成我对她清晰的思念。 之後，我很少回娘家的厨房开伙，与姊姊妹妹总是架着老爸嚐各大小巷内名厨的陌生美食 滋味。直到2010年8月，老爸与老妈团员了…我都没有再进妈妈的厨房，太痛了！不能去 触碰熟悉的味道，在我还不够坚强之前。 2012年老爸的房子改建成新大楼，我们姊妹将新厝出租，那里没有老爸老妈味道的厨房。 这个夏天，我决定开始从自己的厨房里寻找记忆中的味蕾表达。或许当我不再害怕追寻那 熟悉的独家滋味而流泪，就代表我的心已经康复了。 对我而言，料理算是—永远，都可以一直好好跟爸妈碎碎念个不停吧！ -- 视听剧场 偶像, 音乐, 广电 ╭──╮╭──╮╭──╮ /╱╱"ν Idols_1TW 人物 Σ台湾希望群星馆 │ 黄 │╰☆ ││ 烟 │ \ ◢◢◢/ TWB_JR 台湾 ΣＪ～Ｒ乐团区 │ 玠 │ ││ 圈 │ @ ' ' ▲ △ Nine_2_Nine 台湾 ◎９２９ ☆──┤ 丝袜│╰──┤ 【≡●=卅▼)▼ ◣ │╭──╯ ☆ √√ ψ黑静 ◆╰──╯╰──╯╰──╯ --

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