图文：https://www.lovefood.cc/2021/06/ping-dong-guan-guang-ye-shi.html 南国的阳光是浓稠的糖浆，浇淋在名为民族路的烤盘 柏油路面升腾的热气，混杂着机车排气管与猪油渣的焦香 这不是一首关於优雅的诗，而是生存的各种声响 我们在闪避车流的舞步里，交换眼神与汗水 寻找那碗能安抚躁动灵魂的肉圆 在这里，时间不曾流逝，它只是被炖煮成一锅 浓郁、深沈，且永不冷却的汤。 --------------------- 若你习惯了台北士林夜市的行人徒步区，或是台中逢甲夜市的观光动线，初次踏入 屏东 观光夜市（屏东人更习惯称之为 民族路夜市），绝对会经历一场关於「交通秩序」与「 味觉直球」的文化冲击。这里不仅是南台湾的美食重镇，更是屏东市民生活的一部分。 这是一个没有大门、没有明显界线，甚至在某种程度上，没有绝对规则的场域。我站在民 族路的入口，南国午後的阳光正毒辣，眼前的景象却让我着迷：这是一条活着的动脉。不 像许多观光夜市要等到华灯初上才苏醒，这里从清晨到深夜，始终维持着一种高频率的搏 动，是您来到 屏东市民族路美食 探索的首选之地。 穿过入口处拥挤的车流，我的目光被一阵白烟吸引。这家挂着「屏东夜市肉圆」招牌的老 店，是无数 屏东夜市必吃美食 清单的首位。看着那手写的「请先付款」板子，你会发现 这里充满了那种南部特有的不拘小节与豪气。 南部的肉圆与中北部截然不同，这里是「蒸」的天下。不同於彰化肉圆油炸後的酥脆外皮 ，屏东肉圆讲究的是一种「温润」。外皮软糯却不烂，入口即化，内馅的猪肉块吸饱了酱 汁，紮实感十足。吃完後，别忘了拿着残留酱汁的碗去盛一碗免费的大骨汤，这是 屏东 夜市交通攻略 之外，最重要的一项「生存守则」。 若您偏好淡雅口感，不远处的「纯手工爱玉冰」更是不能错过。琥珀色的爱玉冻在冰块中 晃动，搭配现挤柠檬汁与糖水，酸甜滋味瞬间穿透五脏六腑。在动辄 30 度高温的屏东午 後，这碗冰不仅是甜点，更是一剂救命的凉药。这也是许多 屏东车站附近美食 评论中极 力推荐的消暑圣品。 前往方式 屏东车站 步行约 10 分钟，沿中山路直走右转民族路。 停车建议 强烈建议停在夜市後方的 立体停车场 (金泉二巷)，避免在窄巷违停。 最佳时段 避开人潮：平日 14:00-16:00；感受气氛：18:30 以後。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 27.247.68.99 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Nightmarket/M.1772123702.A.664.html